Conas a cócaireacht iasc ar Hye Cóiréis oideas

Is ealaín traidisiúnta Cóiréis a lán de spíosraí éagsúla, atá i láthair i mbeagnach gach na miasa agus a thabhairt dóibh poignancy na hÁise agus blas géar. Sa chócaireacht baile nach bhfuil na oidis agus teicnící cócaireachta a úsáidtear. Ach miasa ar nós Xe éisc agus cairéid i Cóiréis go minic i láthair ar na táblaí ar ár gcomhshaoránaigh mar appetizers agus sailéid.

Níos déanaí, modhanna chun ullmhú Cóiré miasa coinníodh miasa rúnda tógadh, chun iad a aistriú chuig náisiúin eile. Ach lá atá inniu ann, a bhuíochas leis an fios gnó uile-Idirlíon, oideas bhí Heh iasc fáil do gach duine. Cuireadh tús leis an chuid is mó de na mná tí a gcuid forlíontaí agus comhábhair eile ann nach bhfuil in úsáid i ealaín na Cóiré.

iasc Beidh Hye gá a ullmhú, ar ndóigh, an t-iasc féin - nó in áit, a filléad. Sa chás seo, is féidir an t-iasc a bheith an-éagsúil, ach tá an rud is mó - a bhaint go hiomlán as na cnámha, ná uaireanta faillí ar roinnt mná tí. Chun ullmhú an mhias ag teastáil filléid cileagram boneless na n-iasc.

Next, beidh ort rud éigin a fhágann gurb é sailéad Hye Cóiréis, agus gach speisialtachtaí den chistin Tugann aroma unforgettable. Is mór an piobar dearg agus lus an choire, atá i láthair i mbeagnach gach miasa Cóiréis. Chomh maith leis sin go bhfuil sé dodhéanta a dhéanamh gan soy sauce (arb é is méid 100-150 mg) agus le mír amháin. spúnóg bhoird de greamaigh pónaire soighe. Fós ní mór a ghlacadh oinniún amháin, 5 clóibh de garlic agus Ealaíne. fínéagar. Lus an choire agus luibheanna eile a úsáidtear chun blas a chur air.

filléad éisc mór a bheith gearrtha i bpíosaí beaga de thart ar aon ceintiméadar tiubh. Tar éis sin, ní mór dúinn iad a líonadh le fínéagar agus titim salann ina chodladh, ach chuir muid go léir i gcoimeádán dúnta ar uillinn do sileadh leacht. Tá an próiseas bunúsach i Heh iasc a ullmhú, agus a chur ar go leor mná tí ar an botún ag fágáil filléad scaoileadh "yushke" nó slicing píosaí ró-mhór.

Next, ní mór duit a ullmhú marinade speisialta atá bunaithe ar soy sauce. Chun seo a dhéanamh, é a dhíscaoileadh ghreamú soy, caith ar ais ar an cilantro agus salann. A ullmhú Ní mór iasc Heh a Fry beag an Piobar dearg finely chopped le garlic agus lus an choire i im, ansin cuir an meascán isteach sa anlann.

Nuair a bheidh an t-uair an chloig ón am a fágadh an t-iasc i fínéagar, is féidir é a fháil, agus an thoradh sin "yushku" Ní mór a dhréineáil. Tá sé aon maith, mar sin ní ba chóir duit é a úsáid le haghaidh cócaireachta Heh iasc.

Chomh luath agus a tharraing an t-iasc as an fínéagar, tá sé riachtanach a líonadh isteach ar an bogha, atá réamh-gearrtha i fáinní leath. Dá réir sin, tá an sailéad choinneáil ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin a leanas le anlainn, agus an masterpiece cócaireachta clúdaithe leis an caipín.

Heh Beidh iasc a bheith réidh i uair an chloig. Sa an mhias a cheangal ar an modh stórála speisialta. An níos faide beidh sé seasann ar ullmhú na anlainn, mar sin beidh sé blas níos saibhre, agus dá bhrí sin beidh xe cách.

Níl an t-oideas i gceist a bheith ina thagarmharc den ealaín Cóiréis, ach tá go leor ball den náisiún ullmhaíonn miasa ar an mbealach sin, ach uaireanta go bhfuil léirmhíniú iontach seo ann freisin.