Conas chun cócaireacht agus conas a dumplings cócaireacht i galtán

Manta - an mhias náisiúnta na náisiúin na hÁise. Tá siad déanta as taos stuffed le feoil mhionaithe, pumpkin nó prátaí. Dá bhrí sin, go leor mná tí mearbhall go minic iad le dumplings nó khinkali. Tar éis a léamh an lae inniu airteagal, beidh tú ag foghlaim conas a dumplings cócaireacht i galtán agus cócaireacht mar mhias.

moltaí ginearálta

Sa lá atá inniu tá a fhios againn a lán de na oidis an bhia an Oirthir. In ainneoin an éagsúlacht seo, go léir atá bunaithe ar na prionsabail ghinearálta. Cuir tús leis an bpróiseas pasta líonadh de ghnáth. Conventionally, tá sé déanta as uaineoil, chomh maith le oinniúin agus méid beag de saille caorach. Gach comhpháirteanna atá gearrtha i píosaí beaga, seasoned le spíosraí, go cúramach kneaded a lámha ar a laghad deich nóiméad agus go mbainfear amach i refrigerator.

Is é an taos déanta as plúr, uisce, uibheacha agus salann. Seo go léir le chéile sa chomhréir ceart, kneaded maith, rollta i liathróid agus áit sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Tar éis an ama, tá an taos rolladh amach cácaí tanaí, stuffed le feoil mhionaithe agus a gcuid táirgí atá déanta.

Murab ionann agus ravioli agus miasa den chineál céanna, dumplings bhfuil siad ullmhaithe ach ar feadh cúpla. Sula chuir tú iad ar an grill, tá sé lubricated le ola glasraí. Tá sé seo chun a chinntiú nach raibh an táirge cloí leis an dromchla. Scaip iad sa dóigh is nach bhfuil siad dteagmháil lena chéile. Seachas sin, an táirge bata díreach le chéile. Iad siúd nach bhfuil a fhios conas a dumplings cócaireacht i galtán, beidh sé suimiúil, go nglacann an próiseas seo thart ar daichead nóiméad.

An leagan clasaiceach

Ba chóir a thabhairt faoi deara go dtarlaíonn an ullmhú an mhias am réasúnta fada. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr a dhéanamh ar lá nuair nach mbeidh tú a chur ar do chuid ama. Chun nach gcuirfear stráice an próiseas fada cheana, ní mór duit a stoc suas roimh ré go léir na comhpháirteanna is gá. Iad siúd a bhfuil wondering conas a dumplings cócaireacht nach bhfuil i galtán Gortaítear a fháil amach cad atá ag teastáil chun iad a ullmhú:

• Ceithre go leith chupán plúir.
• Trí chéad millilítear uisce.
• One ubh úr.
• Teaspoon salann.

Gach ceann de na comhpháirteanna is gá chun taos. Chun é a dhéanamh an líonadh juicy agus cumhra, beidh ort:

• Naoi gcéad gram de caoireola.
• A teaspoon salann, lus an choire agus cumin.
• Dhá chéad gram de saille caorach.
• Leath teaspoon Piobar dubh.
• Sé céad gram de oinniún.

Tuairisc ar an bpróiseas

Sula fhaigheann tú amach conas a dumplings cócaireacht i galtán ar feadh cúpla, ní mór duit a thuiscint conas a cócaireacht an mhias. Gcéad dul síos, ba chóir duit a chur ar an tástáil. I mbabhla Doirt an chuid is mó réamh-sifted plúr, go mbeadh sé ina eangú beag agus ubh amh tiomáint ar ais. Ina dhiaidh sin, bhí poured an poll uisce salann fuar, kneaded taos éide nach cloí leis an pailme atá rolladh sé i liathróid agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh cúpla uair an chloig.

Ag an am seo is féidir leat a dhéanamh a líonadh. Nite agus feoil obsushennoe gearrtha i ciúbanna-bheag. Mar sin a dhéanamh a eireaball saille. Seo go léir é sin chomhcheangailte i oiriúnach measctha Bowl. Go gcuirfear i freisin oinniún gearrtha go mion, salann agus spíosraí. Gach corraigh go maith agus bain go dtí an taobh.

Faoi láthair tá taos leathadh amach go dtí ciorcail stáit agus a ghearradh leath-trédhearcach as é. I lár gach ceann acu agus a scaipeadh ar an stuffing zaschipyvayut chéad lár, agus ansin na himill. An billet mar thoradh air unfold an páirtí eile, a dhéanamh ar dhá tucks agus iad a nascadh le chéile. Táirgí scaipeadh ar gráta, greased agus a chur i galtán agus clúdaithe le lid. Braitheann am moillithe ar an thickness an taos. Iad siúd a bhfuil suim acu i cé mhéad is gá duit a dumplings cócaireacht i galtán, ba chóir duit cuimhneamh go dtógann sé thart ar daichead a cúig nó caoga nóiméad. Freastal ar an mhias críochnaithe le uachtar blas géar nó anlann trátaí.

Rogha le mairteoil

An t-oideas is é sin beagán difriúil ó na clasaiceach. Mar sin féin, rinne sé le haghaidh mhias aon níos measa ná i blas. Sula freagair an cheist, conas a dumplings cócaireacht i galtán, ní mór duit a thuiscint cad iad na táirgí a bheidh ag teastáil chun iad a ullmhú. Sa chás seo, ba chóir do chistin a fháil:

• cupáin dhá bhliain go leith de plúr.
• Dhá chéad millilítear uisce.
• Teaspoon salann.
• ubh sicín úr.

Chun an líonadh juicy agus cumhra, déan cinnte roimh ré go mbeidh ag an am ceart ar láimh address:

• Leath teaspoon Piobar dubh.
• Ceithre oinniúin.
• A teaspoon salann agus cumin.
• Dhá cileagram de mhairteoil.
• Murphy.
• Tá péire de spúnóg bhoird de ola olóige.

sraith de ghníomhartha

Daoine ar mian leo a fháil amach cé mhéad nóiméad a dumplings cócaireacht i galtán, beidh sé suimiúil a fháil amach céim ar chéim leis an teicneolaíocht an ullmhú an mhias. I dtús báire, i mbabhla le chéile na comhábhair go léir is gá chun scaoilte an taos, agus iad a dhéanamh i dúlagar beag. Tá uisce téite poured chuige agus tiomáint ubh amh. Gach kneaded go maith, a chlúdach le scannán cumhdaithe agus bain go dtí an taobh ar feadh fiche nóiméad.

Nite agus obsushennuyu mairteola gearrtha i bpíosaí an-bheag agus le chéile le mionghearrtha oinniún. Is é an greamaigh mar thoradh chur leis prátaí amh mionghearrtha, ola olóige agus spíosraí, agus ansin kneaded maith.

Is é an taos leathadh ar an tábla, go héadrom sprinkled le plúr cruithneachta, rollta, fillte i stiall fhada leathan agus gearrtha i gcearnóga. Ar cuireadh an preform a fhaightear mairteoil na talún, séalaithe ar na ceithre choirnéal agus tús a cócaireacht. Dóibh siúd a Wonder conas a dumplings cócaireacht i galtán, ní mór duit a mheabhrú go bhfuil ré an phróisis seo daichead a cúig nóiméad.

forcemeat measctha Athraitheacha

Manti rinneadh ar an t-oideas, a tháirgtear thar a juicy agus delicious. Chun bhí do theaghlach in ann chun iarracht seo a mhias delicious, tá sé riachtanach roimh ré chun dul go dtí an margadh le haghaidh feoil úr agus táirgí eile is gá. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh sin ar fáil duit:

• A punt plúir.
• A gráinnín salainn.
• gloine uisce.

A ullmhú ar an líonadh, beidh ort:

• Dhá chéad gram de mhairteoil.
• A punt de muiceoil.
• Ceithre bolgáin oinniún.
• Salann agus piobar.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Ó réamh-sifted plúr, uisce agus salainn knead taos leaisteacha, cosúil leis an gceann óna dumplings múnla, agus bhain sé leataobh.

Réamh-nite agus obsushennoe fheoil é sin gearrtha i beag bpíosaí agus ceangal a dhéanamh air le mionghearrtha oinniún. Seo ar fad salann, piobar agus go críochnúil kneaded.

Cuireadh an taos i bhfuil le beart gearrtha i bhfoirm bairillí agus go mín rollta. I lár gach ceann de na ciorcail mar thoradh leathadh an líonadh feola agus fasten an imill, ag tabhairt na táirgí ar an cruth atá ag teastáil. Tar éis sin, roic manta chur ar an grill, oiled, agus seol i galtán. Tar éis thart ar daichead a cúig nóiméad, tá an mhias críochnaithe a sheirbheáil ar an tábla.

Rogha le Pumpkin

Tá sé seo go bhfuil a mhias séasúrach bruite an-simplí agus réasúnta tapa. Casadh sé amach, ní hamháin delicious, ach freisin an-úsáideach. Iad siúd nach bhfuil a fhios conas a dumplings le Pumpkin cócaireacht i choire dúbailte, a thairiscint a fháil amach cad iad na táirgí atá ar áireamh ina gcomhdhéanamh. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, breathnú a fheiceáil má tá do chistin:

• Seacht céad gram de uan úr.
• Sé cinn de oinniúin.
• Trí chéad gram de tenderloin mairteola.
• A punt de laíon pumpkin.
• Céad gram de saille caorach.
• Leath gloine uisce.
• ubh sicín.
• cupáin dhá bhliain go leith de plúr.

Ós rud é nach mbeidh spíosraí sa chás seo a úsáid i rud ar bith eile seachas an salann agus piobar.

An algartam

Ag an gcéad chéim is gá a dhéanamh ar an ullmhúchán tástála. Mar poured sé seo isteach i plúr gcoimeádán oiriúnach réamh-sifted, chaolú le huisce agus le chéile le ubh amh. Gach go críochnúil kneaded, ansin as foirmeacha an taos mar thoradh air liathróid, Timfhilleadh sé i tuáille taise agus bain go dtí an taobh.

I Bowl ar leith a chur ar an laíon pumpkin nite agus chopped. chuir freisin oinniún meilte, salann agus piobar. Ina dhiaidh sin, sa bhabhla céanna cuir mionghearrtha i bpíosaí beaga feola agus saille. Gach measctha go maith agus ar leataobh go dtí an taobh.

An taos reatha a rolladh isteach i bundle, agus foirm na cearnóga gearrtha de na liathróidí. Tar éis sin, tá gach píosa rollta pancóga cothrom, stuffed le feoil mhionaithe agus go cúramach fasten na himill. Cuireadh an táirge mar thoradh i galtán, héadrom spraeáil le huisce fuar agus an lid chlúdach. iad a ullmhú do daichead a cúig nóiméad. Dóibh siúd suim acu i gcaoi a dumplings cócaireacht i galtán reoite, ní mór duit a mheabhrú go bhfuil an ré an meán an phróisis faoi mar an gcéanna i gcás bia freshly ullmhaithe. béilí te sheirbheáil le uachtar géar, im nó anlann trátaí.