Conas a cócaireacht an císte "Polennitsa"? císte oideas "Polennitsa"

Seo chóireáil delicious a bheidh tú le do thoil agus aíonna iontas. Tá císte "Polennitsa" gach bean a ullmhú le haghaidh a chos: ceann amháin ar an custard agus flaky, agus roinnt ar taosráin gearr. Beidh gach leagan den ullmhúchán an t-airteagal seo a chur i láthair, agus ar a laghad ceann amháin ach tá tú agus taitneamh a bhaint.

císte oideas "Polennitsa" ar taosráin shortcrust

is gá chun an uachtar:

• uachtar baile (ceann amháin lítear);
• quiet (phaicéad amháin);
• púdar siúcra (600 g).

An príomh-chomhábhair le haghaidh an taos:

• uachtar 20 faoin gcéad (250 gram);
• im (phacáiste amháin);
• Soda (dhá CTA);
• plúr (ceithre spéaclaí);
• jar amháin shilíní leasaithe (seedless).

bpróiseas ullmhúcháin

Ar aghaidh go dtí kneading taos. Leáigh an t-im i sáspan beag agus meascán le plúr, uachtar géar agus Soda. Ansin knead an taos de láimh agus fág ar feadh dhá uair an chloig i refrigerator. Cherry smeach go dtí an scáileán sú a Stack. De réir an t-am a dhul in éag, bain an taos agus é a roinnt ina dhá chuid. Rolladh amach agus a ghearradh i cearnóga de 25 cm ar fhad agus 3 cm ar leithead. Cuir silín inti agus wrap san fheadán. Déan cúig stuif níos mó. An chéad bhaisc feadáin sheoladh reddening san oigheann ar feadh tríocha nóiméad. Tá sé mar an gcéanna leis an dara cuid den tástála, a dhéanamh. Rollaí críochnaithe fionnuar. Agus tús a cócaireacht uachtar géar. Whisk le chéile na comhábhair seo a leanas: uachtar géar, siúcra púdaraithe agus vanilla. Anois, tús a chruthú leanas "Polennitsa" cáca. Cuir cúig feadáin ar an tráidire. Anoint iad ar bharr an uachtar liberally. Anuas air seo ciseal, cuir ceithre feadáin, ansin trí, a dó go. Ná déan dearmad gach uair promazyvat uachtar géar. Cuir an dessert i refrigerator. Tar éis cúig uair an chloig, beidh an císte "Polennitsa" le silíní a bheith réidh!

Císte de taosráin puff

A ullmhú ar an uachtar:

• buíocán (trí phíosa);
• im (75 gram);
• plúr (trí spúnóg bhoird.);
• siúcra gránaithe (500 gram);
• Bainne (750 ml).

ag teastáil don tástáil:

• plúir (aon chileagram amháin);
• uibheacha (dhá cheann);
• Uisce (400 ml);
• margairín, uachtar (ceithre pacáistí);
• salann (teaspoon amháin);
• fínéagar (dhá spúnóg).

modh ullmhúcháin

Ní mór do gach táirge a bheith fuar. Tosaigh kneading an taos. Plúr nascadh le margairín reoite grátáilte. Ansin, i mbabhla, mheascadh an ubh, salann agus fínéagar. Cuir uisce. An meascán, ag gabháil leis an meáchan plúir agus margairín. Knead an taos. É a chur i mála plaisteach agus áit i refrigerator ar feadh dhá uair an chloig. Chun nach am a chailleadh, a ullmhú an uachtar. Measc na comhábhair seo. Iad a chur i bpanna agus áit ar tine beag. Suanbhruith go dtí go ramhraithe, corraigh ó am go ham. Cool. Idirghabháil a ansin an t-im leáite. Dough tar éis am, bain agus leá. stiallacha Gearr dhá ceintiméadar tiubh. Scaip amach ar bhileog bácála agus bake ag 180 céim. Críochnaithe slata snámh sa uachtar agus a chur i sraitheanna bhfoirm - mar a bheadh woodpile. Is féidir leat a sprinkle le milseog seacláide grátáilte.

císte oideas "Polennitsa" taos choux

Beidh gá agat le:

• cruth dronuilleogach (b'fhearr ghloine);
• milseogra Steallaire ;
• páipéar bácáil;
• pacáiste daingean do glaze.

ag teastáil don tástáil:

• uibheacha (ocht píosaí);
• Uisce (250 gram);
• plúr (350 gram);
• siúcra (dhá CTA);
• margairín, uachtar (phacáiste amháin);
• bainne (250 gram);
• salainn mara (ceann teaspoon).

Maidir leis an uachtar:

• uachtar 20 faoin gcéad (aon chileagram amháin);
• siúcra púdraithe (dhá spéaclaí).

Maidir leis an glaze:

• bainne (20 millilítear);
• bainne seacláide (céad gram).

modh ullmhúcháin

Gcéad dul síos, a ullmhú an uachtar. Measc uachtar géar le siúcra powdered. Beat le meascthóir. Anois bogadh ar aghaidh go dtí an tástáil. A chur le uile, cuir na margairín. Cas tine beag. Leáigh an margairín. Ansin cuir an siúcra, salann. Meascán maith. Doirt isteach in uisce agus bainne. A thabhairt chun an boil. Ansin Doirt amach na codanna plúr. Meascán maith le lumps sheachaint. Leanúint de bheith ag cócaireacht agus corraigh go dtí go dtosóidh an taos chun bogadh ar shiúl ó na ballaí an uile. Mar a tharlaíonn sé seo, a bhaint láithreach ó theas. Cool an taos, ionas gur féidir leat dul isteach ar an ubh. Seachas sin, má tá tú ag cuir iad go léir ag an am céanna, tá siad bruite díreach.

Mar sin, nuair a go léir an fuarú síos, ceann ar cheann isteach ar an ubh agus meascán láithreach. Is fearr ar fad le meascthóir. Conas chun cócaireacht an taos, iad a líonadh mála taosráin. Clúdaigh an páipéar bácála bhileog bácáil. Tóg an mála taosráin leis an taos agus bácáil an chéad líonadh "logs" agus beirt eile - na feadáin níos lú. Ar an bácála deiridh squeeze liathróidí de gallchnó. Preheat oigheann go 230 céim. Cuir na bileoga bácála ar feadh cúig nóiméad déag agus an teas a laghdú go dtí 190.

Idir an dá linn, a ullmhú an t-glaze. Briseadh ar na tíleanna an seacláide bainne agus dhá nóiméad a chur san oigheann chomh maith leis an bainne. Ansin meascán maith. Cool. Mar an feadáin a cooked, iad a bhaint agus fág le fuarú. Ansin assemble an císte "Polennitsa" taos choux. Glac múnla gloine agus a leagan ar an feadán, ós rud é mór. Doirt uachtar. Ansin, a leagan ar an beag "logs" trasna. Déan é seo go dtí go ritheann an t-fheadáin amach, le do thoil a gach uachtar promazyvat uair. Cuir na liathróidí i lár an císte. Glaze líonadh pacáiste sturdy. Gearr an chúinne agus squeeze ar an císte "Polennitsa". Is féidir leat a mhaisiú milseog peitil almond agus sprinkled le cnó cócó. Cuir an císte i refrigerator, is fearr ar feadh lae, mar sin tá sé sáithithe go maith. Mar sin, císte réidh le ceann amháin níos mó "Polennitsa". Is féidir leis an t-oideas a bheith éagsúlaithe agus na comhábhair eile. Mar shampla, cuir na rísíní, gallchnónna agus aibreoga triomaithe.

"Polennitsa" le torthaí agus cnónna triomaithe

A ullmhú ar an meascán císte i mbabhla phacáiste ola, dhá uibheacha, gloine ar cheann de uachtar géar agus siúcra. De réir a chéile a chur ar an plúr. Just a ní mór cúig spéaclaí. Corraigh. Nigh na aibreoga agus rísíní. Crush iad le scian. chop Cnónna i cumascóir. Gach na comhábhair a chur leis an taos. Knead go maith. Mhúchadh ¾ uair an chloig. Bácáil Soda i fínéagar agus a chur leis an taos. Dosypte plúr agus knead an taos lámha go maith. Tóg bileog bácála agus a thomhas cé chomh fada a d'oirfeadh logs. Gearr píosa taos. Roll leis an fad atá ag teastáil. Tuilleadh plúr sprinkle agus bácáil spúnóg an preform. Bhácáil san oigheann ar feadh fiche nóiméad, ag leagan 200 céim. A ullmhú ar an uachtar, meascán lítear leath de uachtar géar agus punt siúcra. Mar an logs browned, bain agus lig cool. Uachtar Doirt isteach i mbabhla domhain. Tá sé thumadh an fheadáin agus a cuireadh ar tráidire. Fill ar an woodpile. Ag deireadh Doirt an uachtar. Cuir i refrigerator. Tar éis lá amháin, is é an císte réidh chun freastal.

Ina ionad sin, a ullmhú an císte homemade "Polennitsa". Agus iad a chóireáil a ngaolta. Bain sult as do tae!