Coitianta stánaithe "Salán" - saghas na n-iasc? Conas a ullmhú sprats bhaile?

iasc stánaithe fheictear go príomha mar rud gnáth, gach lá. Chuid is mó acu a úsáidtear i sailéid agus mar líonadh le haghaidh mionra. Ach feidhmíonn sé ceann mar féin-tosaithe, fiú amháin ar an tábla Fhéile. sprats sé i ola. I am Sóivéadach, bhí siad go léir easnamhach. Measadh go raibh an t-ádh a fháil ar a jar seo sprats Riga. Mar sin féin, mar atá ansin, go leor daoine suim acu, as an méid éisc agus conas a dhéantar iad? Agus an rud is tábhachtaí, an féidir chun cócaireacht sprats blasta sa bhaile?

Bunábhair do salán

Oscailt jar de bhia stánaithe is féidir, uvidit eagraithe i roinnt na n-iasc beag. Luíonn siad bairillí a chéile tháinig beagnach. Mar sin, breathnú sprats foirfe. tá sé de chineál na n-iasc - is tús a Wonder nuair is cosúil pictiúr chomh rosy. Tar éis an tsaoil, ach amháin ábhar ard-chaighdeán amh a bheidh le húsáid le haghaidh monarú mouthwatering bia stánaithe.

sprats nua-aimseartha déanta den chuid is mó na n-iasc bheaga bhaineann leis an teaghlach scadán. Go simplí, an salán Bhailt agus scadán. Cé go bhfuil i ndáiríre níl iasc faoin ainm ón Laidin "sprattus". Ach go beacht mar ní sprats é a dhéanamh. Ach nach bhfuil sé chomh tábhachtach leis an caighdeán na n conablaigh amh na n-iasc. Ba chóir go mbeadh 7-9 cm ar fad (ach a d'oirfeadh i jar), aon damáiste a dhéanamh don chraiceann agus éagsúil fiú a phéinteáil. Níl Braitheann an chuid eile ar aon cheann de an t-iasc sprats dhéanamh, agus an modh ullmhúcháin.

teicneolaíocht táirgthe

Go dtí seo le haghaidh táirgeadh an salán a úsáidtear 2 teicneolaíocht. Dar le Tá iasc amháin amh a ní le huisce fuar, tumtha go hachomair i réiteach saline, agus ansin threading sreang tanaí tríd an gills, fionraí. Dá réir sin, tá an t-salán a sheoladh chuig an smokehouse ar feadh cúpla uair an chloig. Tar éis sin, bhain sí an ceann agus an eite eireaball agus a chur i jar, agus tá sé déanta de láimh. Ansin Doirt meascán de ola glasraí agus mustaird, rolla, steiriliú agus a sheoladh chuig an 2-3 mhí a aibí.

Is modh táirgthe salán II beagán níos éasca agus níos saoire. Sa chás seo, deataithe iasc saillte gan gcur níos faide amach i bpróca. Agus a thabhairt dó an chuma atá ag teastáil agus blas le im add "deatach leacht." Ar an drochuair, tá an teicneolaíocht a úsáidtear níos mó agus níos minice. Ina theannta sin, éileamh na monaróirí a thugann sé seo le sprats níos úsáidí. Tá sé de chineál na n-iasc, tá sé suimiúil a bheith harmless i ndiaidh ceimiceáin a phróiseáil? Moot. Is é an chuid eile den teicneolaíocht cosúil leis an gceann roimhe sin.

Sochair agus HARMS

Ar ndóigh, mar aon iasc eile, tá sprats saibhir i próitéine agus aimín aigéid, a absorbed go héasca ag an gcomhlacht. Chomh maith leis sin saillte polinesyschennye fáil i ola éisc a neartú matáin croí agus soithigh fola, moltar iad a úsáid i galair an joints. slows A cion ard de vitimíní de ghrúpa B, A agus E an dul in aois an craiceann agus tá éifeacht urchoscach i diaibéiteas agus oistéapóróise.

Mar sin féin, mar gheall ar an teicneolaíocht ullmhú nach bhfuil chomh úsáideach, na sprats. Tá sé de chineál na n-iasc a calorie nuair a chur ola? Uimh Mar shampla, 100 gram na n-earraí stánaithe cuntas 375 calories. Agus tá sé seo go leor nuair a mheasann tú go bhfuil ar an meán tá sé leath jar amháin. Chomh maith le carcanaiginí (den chuid is mó benzopyrene) foirmíodh le linn caitheamh tobac in salán. Le úsáid go rialta, is féidir iad a spreagadh ailse agus galair eile. Mar a gcuirfear an rá, go léir go maith i moderation.

rogha plúr

Más rud é in amanna Shóivéadaigh, bhí sprats easnamhach, ach inniu na seilfeanna díreach bursting le cannaí éagsúla. Sa lá atá inniu Is é iad a tháirgeadh a bunaíodh i ngach áit, ní hamháin sna Stáit Bhaltacha agus Kaliningrad. Ach tá sé níos fearr, mar a léiríonn cleachtadh, tá roghnú go fóill iad siúd atá níos cóngaraí don Riga. Maidir le cáilíocht an táirge deiridh tá sé an-tábhachtach, mar a dhéanann roinnt iasc sprats. An níos gaire don áit na gabhála, is mó an dóchúlacht go n-úsáideann úr, amhábhair nach bhfuil reoite.

Gcéad dul síos, ba chóir dúinn smaoineamh go cúramach ar an mbanc. Ba chóir a bheith réidh, gan damáiste agus blistering. Is é an clúdach barr distracting ghnáth mharcáil. Go mbeidh sé cabhrú leat a roghnú sprats cáilíochta. Tá sé de chineál na n-iasc, is féidir leat a aithint chomh maith leis. Má tá an cód uimhreacha presentedin "137", caomhnaíonn den sórt sin a dhéantar de bharr salán. Ach an láithreacht an cód "C20" cainteanna faoi an droch-chaighdeán na n-amhábhar. Chomh maith leis sin de réir gost iasc sa bhanc a bheith ar a laghad 75%, agus folaíonn sé an struchtúr amháin salán nó scadán, ola agus salann.

oideas Baile

Iad siúd ar mhaith leo a bhlaiseadh iasc deataithe delicious gan bhreiseáin dochrach agus carcanaiginí, tá suim acu níos mó i conas a ullmhú sprats sa bhaile. Agus casadh sé amach, nach bhfuil sé chomh deacair, an rud is mó - a roghnú pilchards cáilíochta agus foighne.

aon chileagram amháin de gut éisc bheaga, bain an ceann agus eireaball eití. Cuir an ciseal dlúth san uile domhain le bun tiubh. Mar sin ní mór gach ciseal salann, piobar agus cuir bhá duille. brew Réamh cupán tae láidir (250 ml d'uisce fiuchta a ghlacadh ar a laghad 3 paicéid táthú) agus cool. É a chur ar an t-iasc atá leagtha chomh maith le gloine ola glasraí. Dún an lid agus a chur san oigheann ar feadh 2.5-3 uair an chloig a bhácáil ag 110 céim. Na sprats, ní ní amháin go bhfuil difriúil i blas as an siopa, ach freisin i bhfad níos úsáidí.