Sprats sa bhaile: a delicious agus cothaitheach

Sprats - caomhnaíonn sé, atá ar dtús déanta as salán Bhailt, agus ansin thosaigh a thabhairt ar aird na n-iasc beag éagsúla, mar shampla scadán Bhailt, salán. I Mamontovo, gar do Kaliningrad le blianta fada anuas cannery oibre, a chuir an sprats Bhailt cáiliúil. In onóir acu sa bhliain 2008, tá ann a shocrú le séadchomhartha dhá mhéadar i bhfoirm is féidir le, agus léim as a salán.

Níl nach bhfuil, b'fhéidir, na daoine a bheadh sprats ithe. Tá an mhias foirfe do an tábla saoire, agus d'fheachtas. Is féidir Salán le fáil in aon siopa grósaera, ach is fearr lá atá inniu ann a lán daoine eagla a cheannach sprats stánaithe chaighdeán amhrasacha sa bhaile.

D'fhonn ullmhú le salán sa bhaile-cooked ba chóir a ghlacadh 1 salán cileagram, 100 gram an uisce agus 100 gram an ola lus na gréine. Fós gá dhá ciúbanna sicín agus cúpla málaí tae dubh. Ní Salann gá. Ní mór na héisc a defrost, ansin nigh agus glan trí dheireadh a chur leis ceann agus ionathar.

Málaí tae brewed le fiuchphointe uisce agus Doirt isteach an t-iasc uile atá leagtha. poured freisin ola agus poured ciúbanna sicín stiallta. Is é an t-iasc a chur ar tine beag agus a mhúchadh taobh istigh de dhá uair an chloig. Ní bhaineann na héisc isteach, gan é a bhriseadh, ach ó am go ham leis an uile is gá a shake. Mar a fheiceann tú, nach bhfuil sprats sa bhaile chun cócaireacht deacair, ach blas siad an-chosúil leis stánaithe.

Salán, is féidir scadán Bhailt, iasc geal nó iasc beag eile a cooked subha homemade. Sula canning an t-iasc, tá sé íonaithe. Chun seo a dhéanamh, a ghearradh ar an t-iasc a ceann agus tharraing an reins, ach ba chóir an bolg fanacht slán. Ina dhiaidh sin, tá súil le conablaigh nite le huisce, go cúramach Doirt salann agus a chur faoi bhrú. iasc Pan a choimeád in áit fhionnuar ar feadh dhá lá. Tá iasc saillte a ní le huisce agus a thriomú ar fhabraic nó uige. Ba chóir don seomra ina dries sé, bheith aeráilte go maith.

Tar éis an t-iasc triomaithe, a te-deataithe. ba cheart féachaint chuige ionas go mbeidh an t-iasc nach bhfuil tirim, ar shlí eile ar an blas an táirge olcas. Sprats sa bhaile a ullmhú cannaí leath-lítear. scalded siad, a thriomú agus a líonadh le iasc, é a chur díreach agus chomh gar agus is féidir. Bainc Doirt fiuchphointe ola chuig an imeall agus clúdaíonn rolla láithreach. Na bainc nach bhfuil pléasctha, ní mór duit ola a dhoirteadh ar an lár agus líon isteach na bainc cheannais de réir a chéile. bainc cooled chur i refrigerator le haghaidh stórála. Sprats, breátha baile, cas amach an-bhlasta. Is féidir iad a choinneáil i refrigerator mar mhias seasamh i gcás ina dtiocfaidh na n-aíonna gan choinne.

Is féidir leat cócaireacht salán ar bhealach eile simplí - á bhácáil san oigheann. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a chur ar an uile is gnách agus é a chur ar an t-iasc ghlanadh agus a nite. Sula gcuire tú ar an salann iasc uile agus piobar. Ansin Doirt an t-iasc agus lus na gréine ola ar feadh caoga nóiméad, baked san oigheann. Ba chóir go teocht bácáil bheith níos ísle ná 120 céim.

200 gram na n-iasc reoite ag cur 250 gram an ola lus na gréine nó aon ola glasraí eile. An líon céanna tae láidir dubh brewed freshly. Salt Ní mór dhá spúnóga, piobar chun blas a chur sypyat.

Is féidir leat a chur ar réidh-déanta le haghaidh sprats iasc deataithe, an rud is mó nach raibh sé mór.

sprats Réidh scaipeadh ar phláta agus a sheirbheáil. D'fhéadfadh sé seo a bheith mhias, go neamhspleách agus chomh maith le sailéid, ceapairí araon, agus is féidir a chur ar fáil le garnish.

Peataí sprats fháil fiú tastier ná siopa. sprats Go háirithe blasta fhaightear ó pis éisc. Roinnt mná tí, a chuireann leis an mblas na sprats deataithe a chur ar an críochnaithe iasc deataithe as an siopa, mar shampla scadán.

Ní féidir sprats Réidh a bhaint láithreach as na pannaí nó uirlisí eile, ar shlí eile beidh an t-iasc titim díreach óna chéile. Chun seo a sheachaint, ní mór an t-iasc fuarú dhá uair an chloig áit fhionnuar. Iad siúd ar féidir leo a sprats a dhéanamh sa bhaile a bheith i gcónaí ar fáil sailéid blasta agus ceapairí!