Cad é síoróip inbhéartaithe?

Go leor housewives, a léamh ar réimse leathan de oidis bácála, shiúil ar chomhábhar ar a dtugtar "Molás". Agus is mó acu fágtha ach an t-oideas, ná ar thosaigh sé ag léamh go dtí deireadh. I gcás ina sí a chur ar an síoróip? Cén fáth nach bhfuil iarracht, mar is féidir é a chur in ionad go héasca síoróip inbhéartaithe.

Inbhéartaithe síoróip - Is tuaslagán uiscí de glúcóis agus fruchtós tá anticrystallization airíonna. Tá sé mar gheall inbhéartaithe siad go bhfuil síoróip úsáid mar mhalairt ar mholás i monarú táirgí milseogra éagsúla d'fhonn go mall an "ag dul in aois" próiseas, an táirge, chomh maith le chun blas tástáil lí órga.

Tá síoróip Inbhéartaigh arna ullmhú ag téamh tuaslagán siúcra uiscí le haigéad, mar thoradh ar an bpróiseas inbhéartú. Is éard atá sa phróiseas i scoilteadh siúcróis ina ghlúcós agus fruchtós. Maidir le inbhéartú bhfeidhm citreach, hidreaclórach, aicéiteach agus aigéid lachtaigh.

Síoróipí Flavored, siúcra inbhéartaithe a úsáidtear sa tionscal milseogra, mar oibreán nasctha uisce agus antikristallizatora. Chomh maith leis sin, is féidir a leithéid de síoróip a úsáid mar síoróip chun briosca tuile. Is féidir le áit iomlán nó páirteach siúcra le hullmhú taos méadú suntasach a plasticity, ach freisin méaduithe ar an seilfré na bácála gan táscairí cáilíochta sacrificing.

Ina theannta sin síoróipí inbhéartaithe taos a leanas leis na Tátháin milseogra agus uachtair éagsúla d'fhonn saccharification a chosc le linn a stóráil, rud atá tábhachtach go háirithe dóibh siúd mbianna, ina bhfuil a fhoirmliú go háirithe leibhéil arda siúcra. Is é an úsáid a bhaint as síoróipí den sórt sin an-áisiúil le haghaidh caidéalaithe agus dosing. Inbhéartaithe síoróip i monarú Sugarcraft fondant chosc. A céad gram atá ann 290 calories. Tá síoróip Inbhéartaigh stóráilte ag a bhfuil taiseachas coibhneasta de 85% agus teocht ó 0 ° C go dtí 25 ° C ar feadh sé mhí ó dáta monaraithe.

síoróip Inbhéartaigh: cócaireacht

A ullmhú ní mór don síoróip a inverted aghaidh gach céad cuid an tsiúcra a chur daichead a ceathair chuid uisce, is é sin, Beidh 100 gram siúcra de dhíth 44 gram an uisce. Is é an réiteach siúcra a thugtar chun boil le stirring leanúnach, ansin cuireann aigéad agus boiled le haghaidh eile 30 nóiméad. Tar éis sin an sampla ar an "teaghráin", an spúnóg nakapyvaetsya cúpla braon den síoróip in uisce fuar. Má tá an fhoirm "teaghráin" san uisce, ciallaíonn sé go bhfuil do síoróip réidh. Ansin, ní mór é a fuaraithe go teocht an 80-90s agus neodraithe le dtuaslagán décharbónáite sóidiam. Mar sin féin, tá neodrú i gcrích ní i gcónaí, tá sé éigeantach, má tá an t-inbhéartú atá déanta ag baint úsáide as aigéad hidreaclórach. Nuair inbhéartú neodrú aigéid orgánach ag teastáil ach amháin i gcás blas géar ar an síoróip críochnaithe. Dá bhrí sin, más rud é go raibh a dhéantar an inbhéartú ag baint úsáide as 55% aigéad lachtach a neodrú beidh gá 4 gram de bicarbonate sóidiam in aghaidh 1 kg de siúcra, a neodrú an aigéad hidreaclórach - 0.3 gram de bicarbonate sóidiam, a neodrú an aigéad citreach criostalach - 4.2 gram de bicarbonate sóidiam. Dá bhrí sin ní mór Soda le tabhairt isteach sa síoróip inbhéartaithe mar réiteach 10%. Tá an nós imeachta a leanúint i gcónaí ag cúradh bríomhar. Tar éis an síoróip cooled, is féidir é a úsáid.

síoróip inbhéartaithe oideas. Beidh ort: 350 gram siúcra, ¼ uair an chloig de sóid aráin, 2/3 CTA d'aigéad citreach, 150 ml d'uisce te ... Siúcra poured isteach i pan le huisce te, measctar agus a thabhairt chun boil os cionn teas íseal. Ina dhiaidh sin a líonadh aigéad citreach, stir agus séala an lid. Next, boil síoróip os cionn teas íseal le haghaidh 30-40 nóiméad, fuaraithe, cuir isteach Soda i réiteach. Tá dath agus invert uigeacht síoróip cosúil leis mil leachtach.