Císte Cócaireacht "Napoleon" sa bhaile

In ainneoin an t-ainm Fraincise, a rugadh císte oideas "Napoleon" le bainne comhdhlúite nó custard sa Rúis. An scéal a thosaíonn le císte, a bhí le feiceáil sa naoú haois déag, resembles an cruth ar an hata cáiliúla cocked an ceannasaí mór. Am a rith, agus aistríodh an dessert i císte delicious. Rinne sé an taosráin puff agus bonn uachtar, is féidir a bheith an-difriúil - ó uachtar bhuailtí le ola le próitéin, cnónna agus siúcra.

Conas a cócaireacht an císte "Napoleon"?

cácaí Puff - an comhábhar is mó de na císte. Ar ndóigh, a ullmhú taos ar a gcuid féin nach bhfuil sé éasca, a thógann sé a lán de aird agus iarrachta. Is féidir linn a theorannú féin shortcakes réidh agus dramhaíola am. Ach má táimid ag foghlaim conas a ullmhú an chóireáil delicious, beidh indifferent do chuid buanna cócaireachta fós ar cheann. Dá bhrí sin, déan iarracht a roghnú chos a liking agus dul chun é. An Chéad is gá duit a mheabhrú roinnt leideanna. Mar shampla, a úsáid go bhfuil an taos de dhíth ort im, ní margairín nó glasraí spreads. Na bianna sailleacha, beidh na Milseoga delicious. D'fhonn a dhéanamh ar an taos nach bhfuil greamaitheach agus bhí iompaithe amach chomh tanaí agus is féidir, dromchla liberally floured. Is é an císte is delicious cooked lá ó shin agus sheas i refrigerator.

císte Classic "Napoleon" sa bhaile

A ullmhú ar an taos gá duit ocht gcéad dea gram de plúr, paca ime, céad gram de uachtar géar, ubh amháin, siúcra cupán leath, agus salann. Maidir leis an uachtar ag teastáil cupán siúcra, cúpla uibheacha, fiche gram de plúr, dhá chéad go leith gram de uachtar whipping, dhá chéad go leith gram de im, pacáistiú siúcra fanaile.

Mar sin, a ullmhú an císte "Napoleon" sa bhaile. A ligean ar tús a chur leis an taos. Doirt leath den plúr ar an tábla, a chur le im bog, agus chop le scian chun teacht ar blúiríní ola. Cuir i mbabhla agus knead an taos, cuir na comhábhair atá fágtha agus go mall dosypaya plúr. Knead an gá atá le ar feadh i bhfad, go dtí go cailleann an taos stickiness. Tar éis sin, gearrtha sé i deich chuid, rolladh amach na liathróidí agus iad a chur i refrigerator.

Tá sé am a chur ar an uachtar. Doirt an t-uisce sa uile, a chur ar an pláta. Measc i mbabhla na huibheacha le siúcra agus seol i ndabhach uisce agus corraigh go cúramach le téamh láidir an t-uisce. Cuir an uachtar, vanilla agus corraigh, fanacht go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha, ansin cuir plúr. Déan iarracht gan gcnapanna a chruthú sa uachtar. Tar éis fiuchphointe, a laghdú teasa, agus ansin an uachtar cúig nóiméad déag agus cead ag fuarú. Nuair a bheidh an meascán fuaraithe, buille le meascthóir, cuir an t-im bog agus uachtar agus gach rud meascán go dtí go aonchineálach. An custard réidh, ní mór é a chur i refrigerator. Mar a fheiceann tú, gach ceann atá ag ullmhú císte "Napoleon", sa cócaire bhaile is féidir. Tá sé fós ach amháin chun cácaí agus áit milseog bhácáil. Roll píosaí taos fuaraithe shraith tanaí, bake i oigheann ar feadh deich nóiméad ag 200 céim. Nuair a bheidh na cácaí a bheith réidh, agus beagán cooled, leathadh ar an pláta, cas bhealaithe custard. Má bhriseann duine amháin acu síos, chop sé do blúiríní - ionas gur féidir leat a mhaisiú álainne ar an mhias críochnaithe. Císte "Napoleon" sa bhaile tá sé réidh. Tá sé fós ach amháin a thabhairt dó a soak in áit fhionnuar, ar a laghad ar feadh cúpla uair an chloig.