Miasa ó gé san oigheann. gé Bácáilte: chos

Róstadh gé - troublesome. Ba chóir go mbeadh an obair ullmhúcháin tosú i 1-2 lá. Is féidir le Conablach gé a cooked go hiomlán, ag tosú le haon teaglaim de tháirgí. Sin a fháil ar mhias feola blasta agus mhias taobh ag an am. Is féidir leat cócaireacht an t-éan i bpíosaí, a bhfuil freisin an-blasta. Miasa ó na gé san oigheann cooked, i gcónaí maisiú tábla. Dá bhrí sin, ní mór an próiseas féin a bheith i dteagmháil le cúram mór. Go bhfuil an fheoil iompaithe amach tairisceana agus juicy, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios roinnt de na subtleties.

Tá roinnt leideanna

Níos fearr a cheannach éanlaithe úr nó fuaraithe. Ach má ghabhtar gé reoite, ansin Thaw sé go mall i rith an lae. Roghnú an conablach, a mheas a mhéid. Is fearr is féidir meáchan - 03:58 cileagram. Braitheann sé go léir ar cé mhéad duine atá tú ag dul chun beatha an. Is Aois na n-éan tábhachtach freisin. A cosa óg gé buí, agus an sean - reddish. Tá Feola daoine óga níos tairisceana agus cócaráilte go tapa.

éanlaithe marinating

Tá sé aon rún go bhfuil an fheoil gé a harsh beag. Mar sin, éiríonn an cheist: "Conas chun cócaireacht gé bog?" Anseo fosta tá subtleties. Beidh miasa saoire ón gé bheith níos blasta dá éan réamh-marinate. An chéad rud a chaithfear a dhéanamh ag níochán chonablach agus a ullmhú sé, chun rub le salann agus spíosraí agus a fhágáil i refrigerator ar feadh roinnt laethanta. Chun éifeacht níos fearr, gé wrap i wrap plaisteach. An dara bealach a miasa a dhéanamh as an gé san oigheann níos milis - soaking é an t-éan i dtuaslagán bhfianaise fínéagar leann úll úll. Tógfaidh sé thart ar 12 uair an chloig. Mar is féidir le marinade a úsáid, agus fíon bán. Conablach salann rub agus spíosraí, Doirt an deoch agus wrap i scragall. É a chur sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig.

rialacha bácáil

Róstadh gé tá a cleasanna freisin. An Chéad muid nochtadh teocht an-ard (250 céim). Seasann muid éan thart ar 25-30 nóiméad. Ansin laghdú luas go 180 céim. Miasa gé uair an chloig caite ullmhaithe san oigheann ag 200 céim. Má tá tú ag baint úsáide as hose, ansin ar feadh 20 nóiméad, a ghearradh amach agus lig an t-éan browned. Is am Cócaireacht thart ar 2-3 uair an chloig. Braitheann sé go léir ar mhéid den chonablach. Sa phróiseas uisce an saille gé deasctha. Dá bhrí sin tá an fheoil níos tairisceana agus juicy.

Goose le anlann silíní

Recipes le gé san oigheann iad a idirdhealú ag a n-éagsúlacht. barráin éagsúla, anlainn, miasa taobh agus teicnící cócaireachta a dhéanann na miasa go leor aghaidheanna, is cúis le appetite. Ullmhaigh gé le anlann silín. Éileoidh sé seo conablach meáchan de thart ar 2 chileagram, 250 millilítear dearg fíon tirim, trí spúnóg bheag de cainéil, 250 g pitted silíní, spíosraí (salann agus piobar). nigh Goose, spíosraí rub agus a fhágáil i refrigerator ar feadh 12 uair an chloig. Ansin a fháil againn é agus a dhéanamh ar roinnt punctures sa conablach, chun seasamh amach le linn bácáil sú. Tá an t-oideas gé ina chum é. Cuir an conablach san oigheann, ná déan dearmad a dhéanamh cúpla poll sa mhála don gaile chun éalú. éan Bake thart ar 2 uair an chloig. Le linn an ama, is féidir leat a ullmhú an anlann. I sáspan, Doirt an fíon agus cuir na silíní. Ina theannta sin, a salainn beag, Piobar agus cainéal. A thabhairt dúinn an anlann chun boil, a laghdú teasa, suanbhruith ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Ar feadh 30 nóiméad go dtí go chum gé cooked oscailte agus Doirt conablaigh anlann.

Goose le úlla

Goose bhácáilte le úlla - tá sé seo ar cheann de na oidis is coitianta. Tá an mhias grá ag go leor agus is é an maisiú is mó de cheiliúradh teaghlaigh. Roghnú éan meáchan nach lú ná trí cileagram. Tá sé riachtanach freisin a chur 5 úlla géar-milis méid mór, oinniún amháin, dhá líomóid mheán, ionga gairleoige scafa, cairéad mheán amháin, piobar dubh agus salann. láimhseáil conablaigh agus piobar rub, salann agus gairleog brúite. Bain sé go dtí an taobh, agus tá sé níos fearr i refrigerator. Glasraí cleanse agus gearrtha i stiallacha. Chuir muid amach an gé agus laghduithe sna craicne a. chuir muid ar ais ar an oinniún agus cairéad. Táimid ag Fáscadh sú ó na lemons agus Doirt iad ár n-éan. Bain an gé i refrigerator ar feadh 12 uair an chloig. Úlla gearrtha i 4 píosaí, bain croí. Iad a leagan amach taobh istigh den chonablach chomh maith leis an duilleog bhá. Beidh Goose baked le úlla, a bheith réidh in 2 uair an chloig. Is í an teocht teasa 200 céim.

Goose stuffed le ruán

Is é an chéad uair níos fearr a bhaint as an oidis clasaiceach. Miasa le go leor de gé, ach ruán úsáidtear mar líonadh go minic. A ullmhú tairisceana agus feola delicious, beidh gá le conablaigh gé (2-2.5 cileagram), mil cupán leath, 150 gram adzhika, ruán gloine, ceann Bow ceann, 200 gram bruite fungais, ola glasraí agus spíosraí. Measc mil agus adjika, rub an gé leis an meascán. Seol sé i refrigerator, fillte i wrap plaisteach ar feadh 5-6 uair an chloig. Go ginearálta, an níos faide beidh sé marinate an t-éan, an tairiscint níos fearr agus níos mó a bheidh an fheoil a bheith. boil Ruán le salann beag. Tá sé riachtanach go raibh sí leath amh. Oinniún gearrtha i ciúbanna agus fried le méid beag de ola glasraí. beacáin cócaráilte (ann) a chur leis an friochtán agus go héadrom donn, freisin. Cuir an meascán isteach sa ruán agus a fháil ar stuffing blasta. Farshiruem gé agus snáithe bolg sutured. An t-oideas gé mbun a chum é, agus mar sin pacáiste suas an t-éan agus a chur ar an uile san oigheann. Is Am iomlán bácáil 1.5-2 uair an chloig. Is é an mhias chomhlánú breá an glasraí úra. Casadh sé gé bácáilte rosy agus blasta. Is é an t-oideas simplí agus éasca, oiriúnach le haghaidh aon feast.

Goose le prátaí

Ligeann sé seo an t-oideas duit a fháil ar fheoil blasta agus tairisceana agus prátaí aramatacha sáithithe i sú, garnish. Gá le seo sraith caighdeán na dtáirgí. Tóg an conablach gé (1.5-2 cileagram) 1-1.5 cileagram de prátaí, 100 gram de maonáis, ceann scagtha de garlic, salann, piobar agus aon spíosraí. Gairleog shred aon bhealach áisiúil. Ansin, táimid ag mheascadh le maonáis agus spíosraí. Conablach nite agus a thriomú. Cuimil cooked sé meascán garlic ar gach taobh. Gé Cuir ar bhileog agus prátaí bácáil, sliste, a chur thart ar an éan. Warms an oigheann go 200 céim. Bácáil dún an scragall agus bhácáil seol mias. Is é an t-am cócaireacht 2-2.5 uair an chloig. Ach tá sé riachtanach a bhaint as an scragall agus lig an fheoil browned 15-20 nóiméad go dtí go tairisceana. Chun prátaí agus gé Faigh Juicy féidir, a bheith i mbun an phróisis uisce iad a seasamh amach ar an saille agus sú.

An t-oideas neamhghnách

Roinnt miasa ón gé san oigheann éilíonn roinnt scileanna. Mar shampla, deireadh a chnámh ón gconablach. Glacann muid amach ach amháin cnámha móra atá ar fáil, ionas nach gcuirfí isteach ar an sláine na n-éan. An dá bhrí sin-ullmhaithe salann meascán gé rub, piobar agus aon spíosraí. Lubricates sé le maonáis agus gairleog brúite agus marinate ar an long refrigerator. As an boil brat cnámh fágtha, ar bhonn an deimhnithe - leite muiléad (2 cupáin) go dtí leath. 300 gram de bagún gearrtha i ciúbanna agus drown i bpanna friochadh. Sa trí-saill Fry chopped oinniúin agus ceann cairéid gearrtha go mion. Ansin a chur leis na glasraí agus corraigh leite. Beidh sé líonadh le haghaidh gé. scaipeadh muid é taobh istigh den gé, agus is é an bolg snáitheanna sutured. Cuir éan ar bhileog bácála agus é a chur san oigheann réamhthéite. Táimid ag ullmhú thart ar 2 uair an chloig. Ba é an fheoil tairisceana, Doirt a sú seasamh amach ar an bpróiseas.

gé Nollag

I saol um Nollaig bhfuil cócaráilte go traidisiúnta gé. Ní hé seo an t-oideas ag teastáil, ach is minic a úsáidtear i gcásanna den sórt sin. Riachtanais sé conablaigh gé (thart ar 2.3 cileagram), 700 gram de úll glas bhlaistiú, 300 gram de cranberries, mil cupán leath, mustaird trí spúnóga móra, ola agus spíosra. Mar is gnáth, gé rub salann, piobar agus ola glasraí. Táimid Timfhilleadh sé i wrap plaisteach agus a sheoladh i refrigerator ar feadh 1-2 lá. Ansin, nuair a bheidh an promarinuetsya éan, tarraingt amach agus a thabhairt dó go te le teocht an tseomra. Ag an am seo, iasachtaí cócaireacht líonadh. Úlla gearrtha i 4 píosaí, bain an croí. A leagan ar an gé le úlla agus Cranberries bolg docht sutured. Ar bharr den chonablach daubed le meascán de mil, mustaird, ola agus spíosraí. Bhácáil ar éan bácála féidir nó utyatnitsu. Chun seo a dhéanamh, úsáidimid sleeve nó a chlúdach le scragall gé. Tréimhsiúil Doirt sé seasamh amach sú. Is am Cócaireacht thart ar 2-3 uair an chloig agus braitheann sé ar an méid conablaigh. Casadh sé amach gé blasta agus tairisceana rósta. Is féidir leis an t-oideas a fhorlíonadh le miasa taobh (prátaí nó ríse). Úlla agus cranberries dhéanamh blas an feola agus tá chomhábhar sa bhreis i soláthar bia.

Goose le prúnaí

Ar mhaithe le hullmhú 200 gram a ghlacadh prúnaí beag leann fínéagar, salann, piobar, 300 g de ghnáth rís agus conablaigh gé meáchan de thart ar 4-5 kg. Táirgí íosta, agus mar thoradh air - uasmhéid de pléisiúir ó ithe. Rice boil, ach nach bhfuil suas go dtí ullmhacht iomlán. Tagann sé le gé san oigheann. Prune sáithithe ar feadh 20 nóiméad agus ansin gearrtha i bpíosaí. Táimid mheascadh le rís agus add a beagán de fínéagar leann úll úll. Roimh ré conablach rub salann agus piobar. An bhfuil sé go cúramach, ná déan dearmad faoi an dromchla istigh. Tar éis go mbeidh gé bheidh i refrigerator ar feadh ar a laghad 12 uair an chloig a líonadh a líonadh. Conablach sutured agus pacáilte i an muinchille bácáil éan mór. Cuir an uile le gé in oigheann téite agus bhácáil ar feadh 2-2.5 uair an chloig. Ansin ghearradh ar an hose agus Doirt an sú deasctha éan. Tar éis 15 nóiméad é an mhias réidh. Faighimid conablaigh Ruddy agus a thabhairt dó fuarú beagán. Is féidir é a sheirbheáil miasa píosaí gé. Chun seo a dhéanamh, gearrtha sé i bpíosaí agus scaipeadh ar phláta mór ar fud an líonadh.

Gé le úlla agus quince

Nuair a chuirfear si, is féidir leat a fháil mhias incredibly flavorful. Tóg gé (4 cileagram), 300 gram de aroma géar-milis ar úll, 250 gram si, 200 gram de cairéad agus parsnip, 100 g de piobar, oinniún, plumaí agus aibreoga, cúpla clóibh garlic scafa, piobar, bá duille, 5 carnations, piobar dubh, turmeric 4 spúnóga beag, 500 millilítear uisce agus salainn. Ar an gcéad dul meascán de Piobar, turmeric agus gairleog brúite ullmhú. Roghnach, is féidir leat a chur cineálacha eile de piobair. Cuimil an gé chonablaigh meascán laistigh agus lasmuigh. Bain sé ar thaobh amháin, a marinated. cairéid glan agus gearrtha i ciorcail cothrom mór. Táimid bhaint as an oinniún husk, é a ghearradh - thart ar 8 píosaí gach ceann. Aon trian de na úlla scafa agus an croí, gearrtha i slices. Ar an taobh eile a dhéanann sé nuair a gearradh éasca, mar sin nach bhfuil siad pléasctha, toisc go bhácáil againn orthu ar fad. Quince scafa agus gearrtha i slices mar (nó aon cruth eile). Meacain bhána agus piobar milis gearrtha blúirí ró-mhór. Síolta sáithithe in uisce te ar feadh 15 nóiméad. Tá siad triomaithe ansin agus a ghearradh i bpíosaí. A chur le coimeádán mór agus é a scaipeadh úlla, cainchí, aibreoga, meacain bhána, cairéid, prúnaí agus piobar milis. Scaipeadh muid ar bácáil scragall, a chur ar a gé. Stuffed lena meascán de torthaí agus glasraí. Má d'fhan an líonadh, scaipeadh ansin é thart ar an conablaigh. Dún an scragall agus a chur ar an gé san oigheann. Tar éis dhá uair an chloig go bhfuil sé réidh.

Goose le oráistí

cheangal Miasa píosaí gé níos lú ama chun cócaireacht. Tóg an conablach meáchan de thart ar 1.5 kg, agus a ghearradh air i codanna. Liberally smazhem gach píosa le meascán de mil, spíosraí agus ola glasraí. Fág iad a marinate ar feadh ar a laghad 2 uair an chloig. Ansin aistriú an gé ar Bácáil oiled. Ann chomh maith leis oráiste, sliste, aitil, sprigs thyme, Doirt 250 ml fíon dearg 100 ml sicín brat. Dún uile scragall agus a chur san oigheann ar feadh 2 h. Ansin, táimid ag oscailt an gé agus a thabhairt dó eile 20 nóiméad de donn. Fágtha i dtaca le húsáid sú uile a ullmhú anlann blasta agus cumhra. Chun seo a dhéanamh, Doirt sé isteach i sáspan, a bhaint aitil agus oráistí, spíosraí chun blas a chur. Te suas agus a sheirbheáil ar an fheoil.