Sicín i anlann Teriyaki, béchamel, i anlann fíona

Sicín i anlann Teriyaki - mhias na háilleachta stiúdú agus blas íogair. Agus go léir toisc go bhfuil an sicín cooked in anlann Seapáine. Sa lá atá inniu, tá na seilfeanna iomlán de bhuidéil éagsúla le lipéid álainn. I measc iad is féidir linn teacht ar buidéal anlann Teriyaki, ach ba mhaith liom a thairiscint duit le chos ar "cearc i anlann Teriyaki homemade." Sicín gearrtha i codanna, agus mo tuáille páipéar a soak trí gach píosa. Dul le hullmhú an sauce. Measc le spúnóg stáirse amháin spúnóg fuaime cooled uisce bruite, cuir 2-3 spúnóg bhoird de siúcra agus 100 gram de soy sauce (sauce fearr liom daingean "Kikoman"), 50 gram de ríse athbhreoslaithe aicéiteach (freisin fáil ar bhonn tráchtála mar táirge críochnaithe) ach is féidir é a chur in ionad leis an méid céanna de fínéagar leann úll. Meileann sciodair de clove garlic agus píosa ginger (ba chóir é cas teaspoon urláir) cuireadh leis an sauce, agus fiú is féidir amateurs agus piobar. Is é an mais thoradh measctha go maith agus cócaráilte ar teas an-íseal go dtí stát dlúth nuair nach mbeidh sé mboilgeog. riachtanas éigeantach: le linn na cócaireachta ar an ngá atá anlann a stir i gcónaí. anlann Réidh daubed gach píosa sicín ar gach taobh agus iad a chur ar bhileog bácáil, greased le ola glasraí (b'fhearr olóige). Teasanna oigheann suas le 180 céim teochta agus seol go bhfuil ár gcuid miasa ullmhaithe. Beidh próiseas cóireála teasa a chur thart ar uair an chloig de ama, ach tá an sicín i anlann Teriyaki fiú é. An chéad leath uair an chloig gach 10 nóiméad a bhfuil tú a oscailt an oigheann a lubricate iarsmaí sicín anlann, agus ansin cas ar gach píosa agus saoire a bhácáil ar feadh téarma céanna.

Eile oideas ar bhfuil éan mar gheall ar a anlann stair fhada. Tá sicín i anlann béchamel ullmhaithe mar seo a leanas: roinn an conablach i codanna slices, gach ceann acu friochta i ola te go dtí go leith. Ansin cearc fried chur suas go dtí mias bácála speisialta, áit a mbeidh sé ullmhú mhias. Ach anois tá sé an rud is tábhachtaí - an Fraince "béchamel" sauce. É a ullmhú mar seo a leanas: i gá mias réamhthéite a leá an spúnóg im a chur leis 3 spúnóg bhoird de plúr sifted. Simmered plúr friochta domhain go dtí go dath pinkish agus go mall Doirt i 350-400 gram an bainne, dhíscaoileadh go gníomhach leis an plúr sa leacht agus stirring i gcónaí a sheachaint dóite. Bruite le anlann uachtar géar tiubh, agus i bpróiseas an salann cócaireachta, piobar. Is féidir le lucht leanúna a chur blastanas agus nutmeg (ach beagán). Ná bíodh lagmhisneach ort má tá an mais iompú fánach, aon phór é an t-anlann molta. Tar éis scagadh is gá a cool, tar éis a chlúdaíonn iad friochta kuru, leagadh isteach an múnla. Seo ar fad loinge san oigheann go dtí bruite (20-30 nóiméad).

Sicín i anlann fíona á n-ullmhú tá sé níos éasca agus níos tapúla ná mar a sa dá chás seo roimhe seo, ach tá an t-oideas a lán de na admirers. Is oideas mar seo a leanas: Roinnt ina codanna kuru (is féidir leat a ullmhú freisin cosa cearc amháin, filléid) agus Fry na píosaí breis teas ard ar gach taobh go dtí go donn órga. Ansin a laghdú an teas agus suanbhruith, clúdaithe eile 10 nóiméad Le linn an ama, an fheoil a chur ar fáil an sú a chumasadh dúinn a ullmhú ar an anlann i mbabhla ar leith. An fheoil a chur leis oinniúin diced agus cairéid (1 oinniún mór agus cairéad ciallóidh luach) a suanbhruith ar eile 5 nóiméad. A teagmháil sa leacht comhleádh foirmíodh le linn friochadh, cuir an fíon (is fearr tirim dearg 150 gram) agus leath cupán uisce, garlic mionghearrtha (1-2 clóibh) agus péire trátaí grátáilte, salann agus piobar, is féidir leis an blas a chur leis an meascán de luibheanna " Provence ", le chéile siad go maith le feoil. An anlann thoradh Doirt an feoil sicín le glasraí agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar leath uair an chloig. Cibé oideas a roghnaíonn tú, bíodh sé sicín i anlann Teriyaki nó béchamel, agus b'fhéidir go mbeidh sé ina anlann fíona, an rud is mó go mbeidh maith leat é!