Oideas Éisc: tempura bradán agus miasa eile as an t-iasc

Is dearg iasc iontach do chócaireacht béilí blasta - bradán pink. Gcéad dul síos, tá sé tairisceana. Dara dul síos, bradán bog agus neamh-gréisceach. Ar deireadh, tá sé íseal i calories, a bhfuil an-tábhachtach dóibh siúd atá ag faire i gcónaí a figiúr. Is féidir Cook an t-iasc a bheith difriúil. Tá oidis taibhseach bácála bradán san oigheann. Agus tá sé an bradán an-tóir i fuidrimh.

Éisc i fuidrimh beoir

a fhaightear go I gcónaí bradán den scoth i fuidrimh beorach. Ar an mhias ní gá a lán na n-iasc. Tá sé inmhianaithe go raibh sé ina fillet. is leor thart ar 1 kg. Ar ndóigh, na blastanas is gá agus bunúsacha - salann agus piobar dubh. Ach ach cúpla uibheacha is gá chun an fuidrimh, plúr agus gloine beorach.

filléid bradán Ar fáil gearrtha i bpíosaí a piobar agus salann go cúramach, mar is féidir leo a bheith beagán fliuch le sú líomóide. Beoir, uibheacha, plúr agus meascthóir whisk. Is é an taos mar thoradh chur leis salann agus piobar dubh. Agus anseo, sa fuidrimh, is féidir leat a chur ar na píosaí na n-iasc. Tar éis sin, tá gach rud an-simplí. Ba cheart Fried Fry na píosaí le chéile leis an taos, go dtí go screamh deas.

"Bainne" bradán

An mbeidh leá i do bhéal bainne tempura bradán. A ullmhú ar an gá éisc (filléid), atá spíosraí spiced cheana. Chun an fuidrimh bunaidh, uibheacha mór (3 ríomhaire.), A gloine bainne, plúr agus salann. Tá Oideas féin an-simplí, agus béilí réidh - Is pléisiúr. Agus deas a fheiceáil aghaidheanna sásta na dteaghlach a itheann iasc.

Ba chóir bradán bándearg i spíosraí seasamh ar feadh leathuaire. Tá sé seo chun a chinntiú go mbeidh sé cumhra. Ag an am céanna ag ullmhú an fuidrimh. Uibheacha agus meascthóir whisk salann agus a chur leis an bainne, agus ansin ag gabháil agus plúr. Gach píosa beag na n-iasc tumtha i fuidrimh agus bainne milis a chur sa uile, i gcás cheana féin le líon mór de ola dearg-te. Laistigh de 5 nóiméad an t-iasc friochta ó gach taobh. Agus an bradán le screamh órga sheirbheáil ar an mbord.

Mar sin féin, tempura bradán - nach bhfuil sé an t-oideas ach is féidir do an t-iasc blasta. Níos bianna aiste bia a fhaightear má tá an bradán baked san oigheann.

bradán Pink san oigheann le cáis agus glasraí

Comhábhair le haghaidh béilí ann in aon refrigerator. Is féidir linn a cheannach ach bradán bándearg, thart ar 1 kg. ag teastáil theannta trátaí, piobair, cineálacha cáis, salann, ola agus maonáis.

Is gá dul ar an Filléid éisc ar fad, gearrtha i bpíosaí beaga, atá salann agus piobar, ar ndóigh, chun blas. Ba chóir iad a chur ar bhileog bácáil, oiled cheana. Barr maith cóta leis an t-iasc le maonáis, beidh sé a thabhairt dó blas íogair. Trátaí, gearrtha i fáinní, a chuirtear ar an mbradán bándearg ionas go raibh na píosaí clúdaithe go hiomlán leo. Ar bharr an grater mór mionghearrtha cáis. Sa dtiocfaidh an fhoirm seo an oigheann bácála, nach mór iad a warmed suas go dtí 180 céim. Sa modh, is é an mhias baked ar feadh 30-35 nóiméad. A réamhdhéanta iasc mhaisiú agus a sheirbheáil.

"Glasraí" iasc

casadh An-bhlasta bradán bándearg san oigheann le glasraí. Chun a ullmhú Éilíonn iasc conablaigh amháin, trátaí, oinniúin, líomóid, paprika, ola (b'fhearr ola olóige) agus spíosraí caighdeánach. Is é an chéad a ghearradh ar fad na glasraí. Trátaí - Fáinní, oinniúin, freisin, ach an t-Piobar - ach stiallacha.

Bíonn tuilleadh cruth le haghaidh bácála. sprinkled sí méid beag de ola, agus a leagan ar bun ar roinnt de na glasraí (thart ar aon trian). Ar bharr a n-salann agus piobar, ar ndóigh, le stirring. Is iad na ciseal eile píosaí bradán. Ach ar dtús is gá iad a spíosraí blas agus sprinkle le líomóid. Ach ansin iad a chur ar an glasraí.

Ar deireadh, an meascán atá fágtha de Piobar, trátaí agus leathadh oinniún ar an taobh agus barr an t-iasc. Tá an fhoirm ar fad clúdaithe ullmhaithe cheana féin le scragall agus a chur san oigheann. Tar éis thart ar 40 nóiméad tar éis bácála, is féidir leat a fháil béile réidh de dhéantús an. Freastal féidir bándearg bradán le glasraí nó garnish eile. Go háirithe maith luíonn sé i leis an rís, agus prátaí, friochta go dtí donn órga.