Bainne custaird: Chomh blasta agus éasca le Milseoga

Custard le bainne - is é an blas an eolas do dhaoine an chuid is mó ó luath-óige, nuair a bhí an cúlra gann i gcoitinne tháirgí agus easpa iomlán de aon éagsúla milseáin a leithéid de rud simplí a áthas fíor do gach duine. As na oidis atá ar fáil, bhí sé an chuid is mó simplí agus ní gá eisíocaíocht breise airgid ó bhuiséad an teaghlaigh measartha, cé go raibh a custard leis na buíocáin ann freisin. Tá sé, murab ionann agus an chéad embodiment comhdhéanta, le líon mór de uibheacha agus bainne níos lú. Mar sin féin, ba é seo comhdhéanamh beagán níos costasaí.

I am an marbhántacht Shóivéadaigh agus seilfeanna leath-folamh i siopaí bhfuil meas go háirithe go beacht na miasa ina bhfuil an liosta comhábhar a sholáthar éis an giorra agus is inacmhainne. Dá bhrí sin, modhanna eile Ag ullmhú chun bheith beagnach imithe i léig mar tháirgí a bhí san áireamh iontu, ní raibh i gcónaí ar láimh, agus tá cuid acu an-deacair a fháil, fiú amháin le sochair agus lucht aitheantais áirithe. Mar shampla, is féidir leat cócaireacht an custard agus ime, a chuireann uigeacht tairiscint níos mó. Ach raibh a leithéid de chóireáil i bhfad níos cothaitheach agus trom, ní hamháin le haghaidh an figiúr, ach freisin do na boilg. Agus tá an t-im déanta a chaitheamh le haghaidh Milseoga, i gcainníochtaí den sórt leo go hiomlán ag an modh cócaireachta bunaidh. Mar sin, sa lá atá inniu a fháil againn acquainted go mion leis an t-oideas, a chuireann síos ar conas a cócaireacht an custard le bainne.

Is Ní amháin go bhfuil éagsúlacht de cácaí, ach cakes de uachtair den sórt sin níos lush agus inmhianaithe don dá aithin an fiacail milis, agus do dhaoine a bhfuil a bhainistiú cheana féin a dearmad ar an blas. Eclairs toirtíní, le tartlets torthaí - téann an liosta ar feadh i bhfad. Mar sin, conas atá ag ullmhú custard le bainne?

Chun tús a shainmhíniú liosta de tháirgí de dhíth. Ullmhaigh an méid seo a leanas:

- 0.2 kg de siúcra gránaithe nó siúcra púdaraithe;

- 2 uibheacha cearc;

- leath lítear de bhainne;

- an ceathrú cuid de teaspoon salann;

- 3 spúnóg (ceaintíní) plúr;

- fanaile nó siúcra fanaile ar an barr de scian.

An Chéad is gá duit a mheascadh na huibheacha, siúcra agus salann i mbabhla mór sa chaoi is a fhoirmiú taos aonchineálach gan aon gráin nó cnapáin. Chun na gcríoch sin, is féidir leat é a úsáid mar whisk le whipping láimhe, agus meascthóir nua-aimseartha. Sa chás deireanach sin, is gá duit ach cúpla nóiméad. Má tá tú níos mó taithí ag an chéad uirlis, ansin a mhéadú an t-am ina dhá leath.

Doirt an bainne isteach an buicéad agus áit ar phláta. Ní mór Dóiteáin a íoslaghdú, mar sin nach bhfuil an leacht faoi uisce insidiously dhóirí. Idir an dá linn, is féidir leat a chur ar mheascán plúir ubh milis. Ba cheart é seo a dhéanamh go han-chúramach, nó custaird le rioscaí bainne ag casadh an chistin i scamall bán leanúnach. Cuir an plúr, gan scor a stir, ionas go bhfuil sé dháileadh go haonfhoirmeach ar fud an t-ábhar babhla, ag fágáil aon lumps tirim.

Bainne a thabhairt chun boil, ach nach boil. Ansin Doirt sé isteach ar bán le uachtar agus whisk éigin níos mó ama a bheith mais hiomlán aonchineálach. Agus ná a scanraithe ag an bhfíric go cé go bhfuil sé nach bhfuil díreach cosúil leis an toradh inmhianaithe. Go dtí go bhfuil an t-uachtar ró-tanaí agus ní féidir iad a úsáid chun críocha eile, ach is gearr go mbeidh gach rud a athrú, agus beidh tú faoi deara go gcaithfidh sé a bheith amhlaidh. Doirt an mais sa buicéad, a úsáidtear le haghaidh bainne agus leanúint ar aghaidh a bheith acu a bhfuil ann. Cúramach stir an uachtar ar fad an t-am, mar sin nach bhfuil sé dóite go bun na miasa.

A luaithe a bheidh na sraitheanna bun an uachtar thicken, ní mór an buicéad a chur as oifig sa pláta agus conas a promeshat a tháinig mais aonchineálach arís. Ansin, leanaimid ar aghaidh leis an bpróiseas arís. Beidh cur chuige dá leithéid a chur ar go ceann dhá nó trí huaire. Ansin cuir i níos te, ach tá sé uachtar vanilla beagnach réidh.

Má tá tú gcnapanna déanta go fóill, a fháil ansin réidh leo go héasca ag simplí wiping an mhais trí criathar de ghnáth. Cuimhnigh gur chóir an custard críochnaithe a tiubh díreach go leor ionas go bhféadfadh siad a líonadh le cácaí rá, gan eagla go mbeidh sé chun cinn ó ann.