Cad is féidir ionad an púdar bácála: malairt modhanna chun a tháirgeadh tástála lush

Cén fáth agus conas a casadh an taos le linn bácála san aer muffin milis, blas íogair taitneamhach agus uigeacht bog? Casadh an rud ar fad amach a bheith boilgeoga draíocht aeir, a bhuíochas sin a milseogra éis éirí an-éadrom agus spongy. Cad is gá duit a bheith i láthair in bácála beag "balúin"? Ní hamháin ná déan dearmad a chur san taos nuair púdar bácála mheascadh, agus tá rath a ráthaítear! Agus más féidir púdar bácála a chur in ionad giosta nó meascáin speisialta eile? Is féidir leis an freagra seo agus ceisteanna eile a fháil san Airteagal seo.

Conas agus cad is féidir ionad an púdar bácála? Baile-cócaireachta púdar

In éagmais an chomhpháirt a úsáid agus comhdhúile eile a bhfuil airíonna den chineál céanna. Conas agus cad is féidir ionad an púdar bácála? A ligean ar thuiscint ar dtús leis an ngníomh rúnda de púdar bácála. Ina chomhdhéanamh, tá sé simplí go leor. Is éard atá meascán tirim draíocht trí chomhpháirt: Soda, aigéad (ina púdair allmhairithe go ginearálta roinnt speiceas faoi láthair) agus plúr cruithneachta coitianta. Nuair a bheidh an taos a mheascadh nuair a fliuch a thagann siad le chéile san imoibriú, tá dé-ocsaíd charbóin a scaoiltear. Mar thoradh air sin, a tharlaíonn saturation, mar shampla, déanta mais Pirozhkova boilgeoga aeir.

Déan iarracht chun cócaireacht sa bhaile meascán den chineál céanna. Maidir le codanna comhionann sachet amháin Stack-disintegrant meascán 1 CTA neamhiomlán plúr sifted, ½ CTA tirim sóid aráin agus ¼ teaspoon an ngnáthnós criostail-citreach aigéad. riachtanas éigeantach - beidh úsáid a bhaint as go léir na comhpháirteanna i bhfoirm thirim, ná imoibriú mboilgeog tharlaíonn roimh an am.

Maidir le bácáil lush ag aon chéim den obair agus conas is féidir leat ionad an púdar bácála? leagan éagsúla "iosmairteach" meascáin

Is bealach eile a ullmhú púdar bácála homemade sin ar a dtugtar Soda múchadh. Leis an méid is féidir é a mheascadh? Bain úsáid as aon timpeallacht aigéadach leacht. An chuid is mó go minic i ról an "pop" Feidhmíonn fínéagar, bruite i cion traidisiúnta. 9% dTionscnamh Comhphobail réitigh oiriúnacha réidh le húsáid nó uisce mór inneachar sár-athdhéanta (ullmhaithe díreach roimh kneading). Chun seo a dhéanamh, a ghlacadh 1 CTA aigéad aicéiteach agus 20 CTA uisce bruite fuar. Is é an réiteach mar thoradh ar tiúchan de 6% fínéagar eitile agus is féidir a úsáid chun é a mheascadh leis an Soda.

Is aigéad eile is féidir d'fhonn sú líomóide úr. Blanking dhéantar i gcónaí ag deireadh an taos. Chun na críche sin, mar shampla, gan sleamhnáin 1 CTA Soda chur i mias, Doirt 1 tablespoon de ghnáth fínéagar nó an méid céanna sú líomóide. Éard mais dul isteach láithreach isteach sa taos ag an gcéim deiridh dá kneading a chaomhnú an oiread agus is airiness agus Gile agus is féidir.

Cad is féidir ionad an púdar bácála: úsáid a bhaint as giosta

In éagmais púdar bácála go leor housewives is minic a athrú go hiomlán ar an t-oideas. Cad a tharlaíonn má nach bhfuil aon púdar bácála? Cad is féidir ina ionad agus cén chainníocht? Is féidir le giosta tirim nó fliuch a úsáid chun líonadh isteach ar an mais aer kneaded. Is é an chéad i bhfad níos áisiúla a úsáid. Feidhmíonn siad go tapa, an-phraiticiúil a úsáid. De ghnáth iad premixed le méid beag de plúr, agus ansin tugadh isteach sa taos. Tá rogha eile chun iad a úsáid - soaking i leacht de réir an t-oideas (uisce, bainne nó iógart) ar feadh tamaill chun at. Níl an giosta Wet i bhfoirm brícíní éasca sin. Gcéad dul síos, tá sé deacair a chinneadh go cruinn an meáchan ceart. Dara dul síos, beidh sé méadú suntasach ar an t-am cócaireacht an bácála. In ainneoin go léir na míbhuntáistí nuair a athsholáthar púdar bácála le giosta, tá buntáiste ollmhór amháin - knead an taos casadh neamhghnách airy, agus táirgí críochnaithe - lush agus delicious!