Cad tá sé tugtha agus conas í a ullmhú?

Bia - tá sé ar cheann de na rudaí gan nach bhfuil aon duine ar domhan nach féidir maireachtáil. Go leor a dhéanamh aiste bia agus a chothabháil ar feadh tréimhse áirithe ama, ach a thagann ann am nuair is mian leat rud éigin nua. Cabhair éagsúlú na miasa bia ó thíortha eile. Mar shampla, suimiúil go leor i blas agus éasca cócaireachta bia Indiach. Tá go leor daoine suim acu i cad a thugtar. Go deimhin, tá sé seo ar cheann de na tíre is mó tóir agus blasta Oirthir. Is é seo an anraith spicy traidisiúnta atá bunaithe ar pónairí bruite.

An bunús an bhia

Anraith a rinneadh - an mhias náisiúnta na hIndia, a bhfuil an-éasca chun cócaireacht agus taitneamh a bhaint as is féidir leis an blas a bheith ar aon am. Lena chois sin, tá sé substaintí úsáideach go leor agus vitimíní. Mar shampla, sa anraith a lán de próitéine, agus is féidir é a chomhcheangal le comhábhair éagsúla. trátaí Go minic tá sé leis, gairleog, sú líomóide, bainne cnó cócó, curaí agus níos mó.

D'fhonn a thuiscint cad a thugtar, suffices sé a dhéanamh amach an t-ainm ar an mhias. Ciallaíonn sé "pónairí". Rud a cur thar an chócaireacht, na háitritheoirí na hIndia, a roghnú do is fearr leat ar éagsúlacht de phlandaí agus a dhéanamh dó a masterpiece fíor cócaireachta. Is minic, is féidir leis an anraith a fháil in áiteanna ar nós Phacastáin, An Bhanglaidéis, i Srí Lanca, Naples, agus tá botún nua-aimseartha, mar gheall ar chun cócaireacht béile iontach de dhíth ort i ngach tír. Is úsáideach, simplí agus an-bhlasta. Is féidir le anraith te a chócaráil ar bhealaí éagsúla, is gá ach a roghnú na cinn is oiriúnaí.

An croílár an anraith thug

Mar aon leis an gceist i dtaobh cad a thugtar, tá ceann eile. Conas a cócaireacht air? Tá an líne bun go bhfuil gá na pónairí le glasraí a seethe sin a bheith in ann a mheascadh go léir anlann. Ar ndóigh, sa mhias is mian leat a spíosraí a chur - Is gné riachtanach den ealaín Indiach. Dá bhrí sin, beidh na pónairí bruite in ionad aon fheoil (ar ábhar na vitimíní) agus beatha gach duine eile. India - tír ina bhfuil cloí leis na prionsabail a bhaineann le vegetarianism, agus mar sin d'íoc daoine go leor ama a chruthú anraith a rinneadh.

Is bhfíric suimiúil go bhfuil na pónairí cineálacha an oiread sin, ach is fearr na cineálacha de dearg, agus ina dhiaidh torthaí glas agus dubh. An chuid is mó úsáideach anraith a rinneadh i rith an tsamhraidh a ithe, nuair a bhíonn an taobh amuigh an fíor te. Mhias Líonann breá i n-aimsir gheimhridh agus fiú is féidir leat a te suas.

An riail bunúsach de cócaireachta

Tá rialacha agus na prionsabail áirithe, atá le cloí leis. An chéad cheann - a ullmhú na pónairí. Ba chóir na torthaí a sáithithe roimh an chócaireacht. Ba chóir duit a dhéanamh freisin Guy ola (ime). Agus ar deireadh, spíosraí agus príomhchócaire Indiach muintir na háite friochta domhain roimh á chur leis an pónairí. Maidir leis glasraí, an anraith, is féidir leat a chur cairéid, oinniúin, gairleog, Chili piobair, trátaí, lus an choire, cóilis, agus níos mó. Go deimhin, níl aon teorainn ar leith, an cócaireacht go bhfuil an ceart a roghnú na comhpháirteanna de do mhias féin.

An rún de na miasa náisiúnta na hIndia

Indians a fhios go bhfuil spíosraí - an príomh-chomhábhar sa anraith thug. Is é an t-oideas an-simplí, agus is féidir roinnt de na comhpháirteanna a athrú. Ach gach rud faoi na spíosraí is, doshannta - is é an ghné is mó, fíor-riachtanach sa phróiseas chócaireacht. Tar éis iad a róstadh ar ola Ki bhfuil siad beag chun seasamh. Is féidir le spíosraí a chur ach amháin ag deireadh na cócaireachta. Go clasaiceach anraith ginger chur, Masala garam, turmeric, salann agus asafoetida agus cumin. Is féidir leat freisin duilleoga curaí, dubh agus bán piobar, lus an choire, nutmeg, gairleog triomaithe, síolta mustaird, púdar Chili, duille cainéal Malabar.

Do ola chócaireachta Guy gá im. Is téite, bain an cúr agus spíosraí rósta ar sé. Dá bhrí sin is gá a thabhairt faoi deara seicheamh áirithe. Ar dtús cumin rósta, ansin ginger, gairleog, lus an choire, agus an meascán garam Masala. Is gá a stir go leanúnach an t-ábhar, níor chóir an t-am cócaireacht thar 1.5 nóiméad. Gan cloí leis na rialacha bunúsacha, is féidir leis an cócaire a fháil dóite ag spíosraí.

chos ar

Nuair ba léir go bhfuil sé seo tugtha, beidh muid ag labhairt faoi oidis cócaireacht, anraith puree. Mar na comhábhair is gá a ghlacadh d'aon cineálacha Bean 200g, 2 lítear uisce, salann, ealaín 5-7. spúnóga Guy ola, spíosraí. Chun ullmhú béilí mór go 3 uair an chloig. L. turmeric, 2 spúnóg bhoird. l. Masala garam, 1 cnó cócó. Mura bhfuil, is féidir leat a chur ar an lus an choire, clóibh, cardamom, nutmeg, Piobar dubh.

Mar sin, an chéad is gá duit a nigh na pónairí go maith agus réiteach ar an salachar. Ansin, ba chóir uisce a fhiuchadh agus saillte é, iad a cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ar chríochnú an chéim a Fry i im Guy ar fad na spíosraí (san ord). Tá gá freisin a chur ar an glasraí agus fanacht go dtí go casadh an meascán i sauce. Is é an meascán mar thoradh leanas le pónairí agus boil go dtí go bruite le bainne cnó cócó. Tá sé molta anraith a brew 09:55 nóiméad. Anois, tá sé soiléir conas a cócaireacht dhéanamh. Tá sé an-simplí! Déan iarracht chun cócaireacht air, an níos mó nach bhfuil na táirgí ceart ró-deacair a fháil. Feicfidh tú breá liom í.