Bia Aiste bia: conas a pónairí dearg cócaireacht

Pónairí teacht chugainn ó na céadta bliain i Meiriceá Theas ó shin agus sa lá atá inniu tá sé in úsáid go forleathan in ullmhú na miasa éagsúla. Chomh maith le blas den scoth, go bhfuil ann ina chomhdhéanamh an próitéin glasraí, aimínaigéid, vitimíní, carotene, agus sulfair, atá ríthábhachtach do ionfhabhtuithe éagsúla, galar craicinn, chonair riospráide. Is é an rud is tábhachtach nach ndéanann sé chailleadh a n-airíonna le linn cóireála teasa fada.

Sa lá atá inniu, is féidir leis an margadh teacht ar cineálacha éagsúla de thionscnamh plandúil, an-tóir ag an am céanna taitneamh as an Bean dearg. Ach nach bhfuil gach duine smaoineamh ar conas a cócaireacht pónairí dearg, lena chothú sé agus cad miasa tá sé in úsáid.

Ba chóir a rá go bhfuil ionadaí an teaghlach léagúim atá in éineacht le anlainn éagsúla, gairleog agus oinniúin, agus Rosemary. Níos mó pónairí a úsáidtear i sailéid, anlainn líonadh, anraith agus rudaí eile. Mar sin féin, roimh an chócaireacht pónairí dearg, tá sé molta a soak deich uair an chloig in uisce, wherein caithfidh an t-uisce gach trí uair an chloig a athrú. Chun fhéach sé mhias deas agus bhí blas maith, is gá duit a pónairí cócaireacht go dtí cócaráilte i bpanna oscailte agus salann ach ag deireadh na cócaireachta. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil na pónairí cnagbhruite substaintí guaiseacha do shláinte an duine. Chomh maith leis sin ba chóir in ullmhú an glasraí a mheabhrú go bhfuil sé an cumas chun fás i méid nuair cooked.

Smaoinigh ar roinnt samplaí, conas a cócaireacht pónairí dearg.

1. pónairí Tirim líonadh le huisce agus boil go dtí go tairisceana. Sa chás seo, is gá chun úsáid a bhaint pónairí úr, bailíodh níos mó ná dhá mhí roimh chócaireacht. Salt le linn cócaireachta is féidir a chur, ach is féidir linn a dhéanamh freisin gan é, sa chás deiridh sin, brat Bean nourishing, ar féidir a úsáid le haghaidh a dhéanamh gravies, anraithí nó comhábhair puree. Chomh maith leis sin, pischineálaigh atá stewed go minic le trátaí.

2. réamh-soaked in uisce agus ansin cócaireacht pónairí. Sa chás seo, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios gur chóir go mbeadh sna glasraí tsamhraidh sáithithe a chur in áit fhionnuar chun nach a phéacadh nó aigéadú. Ag baint úsáide as an modh ullmhúcháin, tá Bean tiubh stew nó uisce.

3. Pónairí saillte ar feadh cúpla uair an chloig. Sula cócaireacht pónairí dearg, tá sé sáithithe i sáile (1 l. As uisce, agus 2 taespúnóg de salann 1 tablespoon. Bean) agus d'fhág sé ar feadh lae in áit fhionnuar. Tar éis an tsaoil an t-uisce go bhfuil a dhréineáil agus rinsed faoi pischineálaigh uisce reatha. Sa chás seo, is féidir leat a fháil ar an uachtar Bean ar fad le blas den scoth, cosúil leis an pónairí stánaithe. Sa chás seo, tá an mhias cooked thar teasa trí mheán.

4. Pónairí bruite le feamainn gan maos. Conas chun cócaireacht pónairí dearg ar an mbealach seo? Is gá a ghlacadh punt de pónairí, ceithre lítear uisce, a spoonful de salann, bileog feamainn agus gach rud cócaireacht suas go dtí ullmhacht iomlán. Cabáiste tar éis cócaireachta discarded, agus tá an chuid eile a úsáidtear le haghaidh cócaireachta miasa éagsúla. Ag an am céanna casadh sí na pónairí go cothrom milis, bog agus cumhra agus delicious.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na pónairí oireann go maith do dhaoine a bhaineann úsáid as aiste bia próitéin mar próitéin glasraí, tá sé thart ar 30%. Chomh maith leis sin cuireann sé an cultúr a feabhas a chur ar an craiceann an duine, a chosnaíonn sé in aghaidh an chuma ar siadaí ailseach, agus normalizes leibhéil siúcra fola, taispeántais an comhlacht na substaintí díobhálacha agus tocsainí.

Mar sin, go bhfaigheann an comhlacht na cothaithigh is gá duit a choinneáil i gcuimhne faoi conas a cócaireacht pónairí dearg. Chomh maith leis sin, tá an cultúr airíonna aiste bia, a úsáidtear go minic mar sin i galair aiste bia nó éagsúla gastrointestinal, ae, na duáin, croí, agus go leor ailments eile.