Pónairí Dearg sa chócaireacht

pónairí dearg lonnaithe dtús cadhnaíochta i measc na glasraí eile ar ábhar na antotsianitov, a bhfuil frithocsaídeoirí cumhachtach go mall an dul in aois an gcorp an duine. Thairis sin, rannchuidíonn na substaintí sin a na soithí a neartú agus cosc ar fhorbairt na hailse, ach tá siad caillte i gcuid de na cóireála teasa na pónairí.

I cócaireacht, tá Bean dearg a úsáidtear go rialta mar fhoinse snáithín, vitimíní, iarann, próitéine agus rudaí eile. Sin díreach roimh cócaireacht tá sé molta a soak a bhaint ar áireamh oliosaharidy ina chomhdhéanamh, agus mar thoradh ar colic agus bloating. Cook na pischineálaigh le linn uaireanta go leith.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na pods Bean briseadh amach mar an neamhaibí, agus nuair a síolta go hiomlán aibí. pónairí dearg úr agus tirim cooked in uisce le spíosraí go dtí sin, go dtí go mbeidh sé bog. Ina dhiaidh sin, tá an t-uisce silte, agus tá an mhias críochnaithe sheirbheáil le im agus peirsil.

Is féidir leat freisin braichlis glasraí bruite, líonadh le uachtar géar, nó a sheirbheáil le "Vinaigrette" anlann mar sailéad.

Pónairí a úsáidtear go minic chun cócaireacht miasa éagsúla, mar shampla appetizers, miasa te agus pastries. Mar sin tá sé curtha in uisce fuar, a thabhairt chun boil agus bruite ar feadh dhá nóiméad agus ansin bhaint as an teas, a chumhdaítear agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh uair an chloig.

Lig dúinn a mheas go mion na oidis éagsúla a úsáideann pónairí dearg.

1.Zakuska "vinaigrette".

Comhábhair: cupán amháin de pónairí, dhá chéad gram de sauerkraut, dhá prátaí, oinniún amháin, dhá cairéid agus beets, peirsil, salann agus spíosraí, ola glasraí.

Ní mór Pónairí a fhiuchadh, mheascadh an cabáiste, prátaí diced, oinniúin mionghearrtha, beets diced agus cairéid, luibheanna chopped agus spíosraí. Tá gach rud go maith measctha, cuir ola glasraí.

2. pónairí Snack le cnónna.

Comhábhair: trí chéad gram de pónairí, dhá oinniúin, leath cupán gallchnónna, leath spúnóg de fínéagar, salann, spíosraí, luibheanna cilantro.

Pónairí Dearg bruite go dtí go tairisceana (leachtach, i gcás ina bhfuil sé boiled ní, teacht amach), téamh suas, tá sé leis go oinniún friochta, cnónna mionghearrtha, méid beag de leacht. Is é an mhias seasoned le fínéagar, salann agus spíosraí, cuir lus an choire agus líon beag de "leannlusanna-suneli», tá gach rud measctha agus scaipeadh ar platter mór.

3. anraith Bean.

Comhábhair: leath cupán pónairí, dhá oinniúin, caoga gram de cnónna, leath spúnóg de plúr, dhá gram de Piobar te dearg, dhá spúnóg bhoird de im, dhá lítear uisce fuar, trí gram de peirsil.

Pónairí líonadh le huisce agus a cheadaítear chun seasamh thar oíche. Ansin cuireadh ann a spoonful de salann agus a chur chun cócaireacht ar feadh leathuaire. Idir an dá linn, Fry an oinniún, do chur i ndeireadh an Piobar agus plúr. A athrú ar an anraith, ag cur chomh maith le cnónna mionghearrtha, salann agus spíosraí agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht do eile fiche nóiméad. Anraith poured isteach babhlaí agus sprinkle le luibheanna.

4. Lobiani (ealaín Seoirseach).

Comhábhair: giosta taos, dá chéd gram de na pónairí, cilantro, bolgán amháin, Khmeli Suneli, salann agus piobar, im haghaidh friochadh.

Tá an taos rolladh amach go tanaí, a chur ar an stuffing i lár (ar nós pónairí, salann agus spíosraí, oinniún friochta), agus fasten an imeall lár, agus ansin rolladh amach le crann fuinte le méid an uile agus Fry i im, clúdach. Nuair a bhíonn taobh amháin tósta, tá an císte inverted.

Dá bhrí sin, anois a fhios ag gach bean go pónairí cócaireacht ar feadh snack nó mar chéad chúrsa. Le airíonna úsáideach go leor, tá an glasraí chomh maith le blas maith, agus beidh miasa déanta as é a nourishing agus cumhra. In aon chás, beidh gach duine meas a fiú.