Conas mangaigh chun cócaireacht sa uile i scragall alúmanaim, i choire dúbailte

Pollack, fiú surely meas agus úsáidtear é mar bhia trí go leor lovers na miasa éisc. Go háirithe dearfach faoin iasc Seapáinis - a mheasann siad go beagnach an t-iasc is neamhdhíobhálaí don chomhshaol. Sa tSeapáin, itear mangach saillte, triomaithe nó bhfoirm thriomaithe. Táimid, Rúisis, grá an t-iasc bruite, steamed agus foirm bácáilte. Dá bhrí sin, a mheasamar a bheith conas mangaigh chun cócaireacht sa uile - an bealach is coitianta na cócaireachta an iasc, a bhfuil cosúil i ngach ceann dár hostess. Lena chois sin, an t-iasc bruite ag an t-oideas, casadh sé amach an-bhlasta agus tairisceana.

Breathnú ar an gcás ar conas mangaigh chun cócaireacht sa uile friochta i fuidrimh beoir. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ullmhú ar dtús leis an fuidrimh. I babhla chur le cúpla spúnóg bhoird de plúr, a chur leis an salann, Doirt leath gloine beorach, agus corraigh go maith. Ansin a chur leis an buíocáin uibhe taos agus 2 nóiméad a chur ar chuid eile 15. Na whites ubh buille réidh forc agus a chur leis an taos. Idir an dá linn, mangaigh gearrtha i bpíosaí, pat tirim, ansin rub héadrom le salann agus sprinkle le piobar. Téigh an ola glasraí i bpanna friochadh. píosaí Pollock tumtha i fuidrimh agus áit sa uile ionas nach píosa amháin teagmháil a dhéanamh leis eile.

Chun fuidrimh Ní imigh sé as an t-iasc, is féidir píosaí a bheith ar dtús chun snámh isteach an plúr, agus ansin ísliú isteach sa fuidrimh. Iasc Fried a fháil ó na uile, draein amach saill agus a chur ar phláta. Mar mhias taobh brúite nó rís bruite a chur i bhfeidhm. Conas chun cócaireacht i bpanna mangach ar bhealach eile, más rud é nach bhfuil tú mhaith iasc, friochta i fuidrimh? Tá go leor oidis, a mheas ar cheann acu.

Mar sin, conas mangach chun cócaireacht i bpanna leis an Chomh maith bagúin? Beidh orainn an bunch dill, 150 gram de bagún, thart ar leath lítear de bhainne, chomh maith le 2 oinniúin, púdar Piobar beag, salann chun blas, 1 plúr tablespoon agus polpuchka oinniúin glas. Gearr an finéal, ciúbanna oinniún, oinniún glas - fáinní. filléid Pollock nigh, tirim, gearrtha i smután, sprinkle le salann agus piobar. Bacon Gríscín, Fry ar feadh cúpla nóiméad le Bow. Cuir na sraitheanna uile: oinniúin polportsii le bagún, píosaí filléad, an dara cuid den brisket. Ansin cuir an glas bainne onion chopped agus plúr, whisk agus Doirt thar an t-iasc.

Clúdaigh sé ar fad le clúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar leath uair an chloig. Mar mhias taobh le húsáid prátaí bruite agus sailéad glasraí úra, nó pickle. Tá roinnt mná tí ag wondering conas mangaigh a cócaireacht i scragall? Recipes mar tá a lán, a mheas ar cheann acu. Ní mór dúinn: 3 mangach conablaigh, 3 oinniúin, 1 cairéad mór, 1 tablespoon mil, agus ola do friochadh.

Is é an t-iasc scartha ó na cnámha, salann agus scaipeadh le mil. Ansin glan an oinniún, gearrtha sé i ciúbanna, cairéid craiceann, ansin gráta ar grater agus Fry i im. Ullmhaigh bileog bácála, a chur ar a scragall ar sé - píosa amháin de filléad ar líonadh sé ar bharr - píosa amháin níos mó de na n-iasc. Gach Timfhilleadh seo le scragall agus áit i oigheann ar feadh 0.5 uair an chloig. Bhácáil ag 180 céim.

I gcás go bhfuil an aiste bia a úsáidtear go minic cócaireán brú, ós rud é na táirgí nach féidir é a bheith faoi lé go mór le teochtaí agus rósta ola, molfar amhlaidh chun gcothú cliniciúil. Conas mangaigh chun cócaireacht i choire dúbailte, iarrann tú air más rud é go mbeadh sé a bheith tasteless? Breathnú an dóigh le tabhairt ar an gceist seo. Tá roinnt oidis iontach ina bhfuil éisc a fhaightear thar cuimse blasta, tairisceana agus ní chailleann ag an am céanna a n-airíonna tairbheach.

Smaoinigh ar an rogha simplí. filléid Pollock a ullmhú: Nigh agus tirim. Ansin gearrtha i bpíosaí agus sprinkle le piobar prisolit, go héadrom sprinkle le sú brú ó líomóide amháin, ansin fág an t-iasc a "chuid eile" ar feadh leathuaire. Ag an am seo, a ghearradh ar an fáinní, agus ansin scalded le 1 oinniún, nó níos fearr fós - beagán mhúchadh é i ola glasraí. Ansin cóta na píosaí na n-iasc in maonáis agus é a chur go cúramach ar an grill, oinniúin sprinkle, ansin arís, Doirt maonáis. Tar éis 20 nóiméad, beidh an t-iasc tús le boladh iontach, rud a léiríonn go bhfuil sé réidh. Ar mhias taobh a oireann ríse bruite nó prátaí mashed agus a charm speisialta den mhias cuir an pesto. Bon appetit!