Bataí Arán. Teicneolaíocht ullmhú na bataí arán

Go minic a tharlaíonn sé go bhfuil an t-arán sa bhaile dar chríoch, agus rith i ndiaidh dó isteach sa siopa mian le duine. Nó nach bhfuil ach an bhfuil deis den sórt sin. Cad atá le déanamh sa chás seo? An féidir cabhrú amach bataí arán, baked go tapa. Tá a fhios go leor mná tí seo agus is minic a úsáid an rogha seo. An níos mó go bhfuil bataí breátha, ní hamháin le anraith te nó tae, ach freisin le bainne gnáth, agus miasa go leor eile. Sa lá atá inniu táimid ag dul chun é seo a bia sobhlasta cócaireachta - bataí-vyruchalochek, ina theannta sin, le breiseáin agus spíosraí éagsúla.

bataí Oideas le cáis agus luibheanna

Is féidir le Cáis a úsáid aon a díreach ann ag an am ceart i do refrigerator. Comhábhair: te uisce - 150 ml siúcra - spoon tae amháin, giosta tirim go tapa - teaspoon amháin plúr - 250 gram, salann - leath teaspoon, cáis crua - 200 gram, thyme agus Rosemary - leath teaspoon, ubh amháin, olóige ola - síolta poipín dhá spúnóg nó síolta sesame. Ullmhú na breadsticks le cáis. Déanaimid brew. Doirt uisce te isteach an cupán, Doirt sé siúcra gaineamh, mheascadh, cuir giosta, clúdach - agus lig seasamh suas ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, chop an thyme úr agus Rosemary, rub grátáilte cáis. Sift an plúr isteach i mbabhla mór, salann a chur, luibheanna agus cáis, stir. Anois Doirt sa giosta, stir arís. Cuir an ubh agus ansin knead an taos. Chun é a dhéanamh níos éasca a knead, Doirt ola olóige, dhá spúnóg. Ag casadh théitear oigheann go 200 céim. Tar éis 15 nóiméad, tús breadsticks dteacht. Mar chuid seo den taos agus rolladh amach pinch de thalamh ar dhromchla an chistin lena lámha. In aice leis an tábla Doirt síolta sesame agus rolla beag iontu sa taos. Ag deireadh na bataí scaipeadh ar phróiseas bácála, an pár atá leagtha, agus é a chur san oigheann, i gcás ina bake le haghaidh 10-15 nóiméad.

Chos ar grissini - breadsticks Iodáilis

Tá táirgí den sórt sin ar fáil i ngach mbialann agus caife san Iodáil. Le haghaidh a n-ullmhú na táirgí seo a leanas atá de dhíth. Maidir leis an taos: plúr - 600 gram, salann - dhá teaspoons, giosta tirim toirt - dhá teaspoons de uisce - 350 ml ola olóige - trí spúnóga. Dtaca le breiseáin: salann garbh, luibheanna triomaithe, cáis, síolta poppy, síolta sesame. Cócaireacht breadsticks grissini. Plúr Tá sieved agus measctha le salann agus giosta. Cuir an ola in uisce te agus go mall Doirt i le plúr, an vymeshivaya taos i gcónaí, ba cheart a bheith bog agus elastic. Clúdaigh é agus ar 60 nóiméad, bain go dtí áit te. Ansin roinntear cheithre chuid, gach ceann acu i bhfeidhm i shraith, ola, ramhar tanaí agus sprinkle le cáis ghrátáilte, sesame, luibheanna tirim olóige. Rolling bioráin púdar dent beag ar an taos. Ansin gearrtha i stiallacha tiús dhá-centimetric. Casadh orthu i bíseach agus scaipeadh ar bhileog bácála le pár, a sheoladh ansin leath uair an chloig in oigheann réamhthéite go 200 céim. An ostuzhivaem críochnaithe mhias agus a stóráil i bpacáiste, nó gcoimeádán iata.

bataí Oideas le síolta sesame

Is féidir an mhias ionad go héasca an t-arán is gnách i roinnt cásanna, mar shampla nuair a dhéanann tú smorgasbord nó buffet. Comhábhair: úr giosta - 50 gram plúir - aon chileagram amháin, Siúcra gaineamh - dhá spúnóg bhoird de shalann - teaspoon amháin, céad gram an ola glasraí, agus an síol sesame. Anois, a mheas a chos meatless le conas breadsticks le síolta sesame cócaireacht. Doirt isteach i mbabhla uisce te, go díreach 500 ml, ag cur giosta agus siúcra gaineamh, agus corraigh ar feadh 20 nóiméad, fhágáil leo féin. Ansin Doirt salann, arís isteach. Ansin cuir an chileagraim iomlán plúir agus tús kneading an taos. Ar chríochnú an ola glasraí ag stealladh agus mesim go dtí go léir an taos plúr ní bheidh a ghlacadh. Clúdaigh le tuáille agus fág ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra. Agus gan ach ansin knead go dtí aonchineálach.

bataí Atá agus bhácáil

Tar éis 40 nóiméad, déan an taos ina thrí chuid, rolladh amach shraith tanaí ar an dá thaobh agus sprinkle le síolta sesame. Ansin gearrtha i stiallacha fada tanaí de leithead de suas le ceintiméadar. An raibh clúdaithe le pár bácáil agus a leagan air na stiallacha. Is féidir leat iad a twist i bíseach, agus is féidir a fhágáil díreach, más mian leo. Sula dtéann bataí arán isteach san oigheann, lig dóibh le beagán, thart ar 20 nóiméad achair. Ach níor ghá le nach bhfuil go mór i méid méadaithe. preheat oigheann go 200 céim, a chur i bpanna agus bhácáil bataí sé 15 nóiméad. Ullmhúchán bain láithreach ó na uile agus assemble bouquet ingearach. Ar an tábla sheirbheáil i bascaed nó vása ard.

bataí Arán traidisiúnta: oideas

Cuirimid tú chos eile de bataí arán traidisiúnta na hIodáile ullmhúchán láimhe. Bia: tirim giosta - 1/3 pacáiste, is féidir leat ionad amháin tablespoon bácáil, uisce te úr - 100 ml, gaineamh siúcra - pinch, eastóscán braiche - dhá teaspoons de salann - plúr spúnóg bhoird - leath cileagram. Bainfimid úsáid as babhla gloine le taos a fhuineadh. Téamh sé ag stealladh uisce te. Ansin wipe tirim, a chur ar an giosta ag stealladh uisce te agus cuir siúcra pinch. Measc go dtí go giosta tuaslagtha, agus 15 nóiméad a fhágáil leo féin. Knead spatula adhmaid, eastóscán braiche, aon trian de na plúr agus salann. De réir a chéile a chur tríú cuid eile de na plúr, de shíor vymeshivaya, go dtí nach mbeidh an meascán méadú faoi dhó i méid. A ullmhú ar an taos agus sprinkle dromchla oibre le plúr. Cuir na babhlaí de réir meáchain agus ag cur plúr beag, ar feadh deich nóiméad, knead an taos. Ba chóir a bheith réidh agus leaisteach. A dhéanann sé babhla mór.

An próiseas bataí arán a ullmhú i Iodáilis

Stróic beag, gallchnó-iarrachtaí phíosa, fhoirmiú liathróid de é agus chuir ar an tábla floured. Mar sin, a dhéanann an chuid eile den triail. Ba chóir an toradh a bheith thart ar 30 liathróidí. Glacann muid ar cheann acu, mash do lámha, ansin a chur ar an tábla agus rolladh amach chun foirm a tanaí, ispíní fada. táimid ag bogadh sa pan greased le ola nó trí shaill. Déan an próiseas leis na liathróidí eile, a chur ar bhileog bácáil. Seo é ár n-bataí arán sa todhchaí (thart ar 30 píosaí). Oighinn téite suas go dtí 280 céim, agus é a chur i bácáil ar feadh 10 nóiméad. Ansin a fháil againn é agus dul thar an táirge. Agus arís san oigheann. Cheana 7-8 nóiméad. Níl gá a sheachaint bácáil dath donn. Lig dóibh fuarú síos - agus is féidir leat a thabhairt chuig an tábla. Ba cheart ceart cócaráilte ar an bataí chos a bheith crispy. mhias Taise, cuir cúpla nóiméad san oigheann díreach roimh ag freastal.