Anraith sicín: an t-oideas óna seanmháthair

Is cuimhin liom, mar leanbh, aon uair sneeze mé cúpla uair, mo seanmhÚthair chaith ansin a ghnó agus hurried isteach sa chistin: anraith sicín don raibh a uimhir amháin leigheas do colds. Agus más mian leat - ní gá duit mian a ionsú sé, "a bheith sláintiúil agus níl aon fháil tinn." Mar am a rith, mo seanmhÚthair ann a thuilleadh taobh le taobh, ach tá an t-oideas a brat úsáideach mé stóráil go cúramach mar chuimhne de na huaire.

Anois, ar ndóigh, ní raibh mé gá a bheith cinnte go bhfuil anraith sicín maith don tsláinte, ach mar gheall ar ullmhú aici cheana féin é as a ngaolta. Gan nach féidir liom muinín a dhéanann an druga, ach tá mé cinnte go bhfuil an t-tairbhe as nach lú ná sin ó dhrugaí, ach an fo-iarsmaí nach pearsanta a dhéanamh a fhios agam. I séasúr colds nó le linn tinneas is mhias fíor-riachtanach, go bhfuil do cinnte!

Níl gá a bheith ina eolaí roicéad, a fháil amach conas a cócaireacht anraith sicín, i ár gcuid ama, fiú le ar a laghad de cumais agus scileanna cócaireachta, is féidir leat a cócaireacht a mhias delicious agus an-bhlasta. Agus má tá sé fós úsáideach, an "cócaire" fíor bródúil as féin.

Dá bhrí sin, an brat sicín. Is féidir leis an t-oideas difriúil beagán ó gach teaghlach, duine éigin a maith dána, brat saibhir, is fearr le roinnt éadrom, rogha chothaithe. Pearsanta, a úsáid mé chos seanmháthar, a thabhairt d'aird.

A ullmhú ar an brat, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

cliatháin sicín (cnámh cos) - 1 kg,

oinniún (leek) - 2 leordhóthanach bolgáin

soilire - 2 gais,

cairéid,

dubh piobar - 8 n-aonad.

thyme - 2 peitil

peirsil - 2 brainsí

salann - teaspoon.

Ullmhú. Sicín a chur i bpota agus a chlúdach le huisce. Pan a chur ar an pláta, uisce a thabhairt chun boil, ansin a bhaint as teas chun a bhaint as an cúr déanta. Tar éis sin, a chur i sáspan le huisce go dtí an sicín le gach táirge eile ó liosta na comhábhair is gá. fad A thabhairt chun boil, a laghdú an teas, agus ag teas an-íseal ar feadh leathuaire chun cócaireacht. An brat ullmhaithe fuarú ag teocht an tseomra, agus is féidir leis an brat fuaraithe a chur ar fáil don seomra cuisneoireachta. Tá sé suimiúil go bhfuil féidir é a stóráil ar feadh i bhfad (suas le dhá mhí).

Mar sin, mo sheanmháthair cooked go minic dom brat sicín. Is féidir an t-oideas a mheas bunúsach trí do comhábhair agus ag tástáil le gur féidir a n-uimhir a cooked níos dlúth, brat gréisceach (do blas).

Go brat a bhí trédhearcach nuair a théitear, ná a chlúdach le clúdach agus a bheith cinnte a choinneáil ar an teas íseal.

Má cheanglaítear a chaolú an brat, is féidir a chur leis an uisce te ach bruite mar fuar níos measa a blas. An rud céanna a tharlaíonn má tá an anraith críochnaithe ar feadh i bhfad ar phláta te.

éilimh cara liom go bhfuil ach a fhios aici conas a cócaireacht an brat sicín. A n-oidis choinneodh sí rún agus scaireanna ach ó am go chéile a rúin. Mar sin, anseo tá sé, nuair a oinniúin a chur i an brat, ag fágáil sraith de husk ar sé, a thugann an brat lí órga. Lena chois sin, is fíor-riachtanach chomhábhar - a garni bouquet (mar dom, is fearr liom a ligean thar ceal dill, soilire, peirsil agus thyme).

Más rud é ar chúis éigin casadh sé amach an scamallach brat, cuireann leannán cailín a whites ubh beag, agus ansin percolates brat.

I bhfocail eile, tá gach bean is dócha go bhfuil rún, agus a ullmhú do brat sicín. An t-oideas, ag an mbealach seo is féidir, a athrú trí núdail nó rís nó dumplings a chur leis.

Le déanaí tháinig mé trasna alt a Labhair faoi conas is gá chun cócaireacht an brat sicín. Oideas le haghaidh an ionadh beagán orm, gur éiligh an t-údar gur le haghaidh nach bhfuil a ullmhú an brat sicín gá aon spíosraí nó luibheanna, nó cailleann brat cumhra nádúrtha. Níl a fhios agam, liom a úsáid i gcónaí é, áfach, duine éigin, b'fhéidir níos mó cosúil le anraith gan glas. Mar is eol duit, tá gach duine cách éagsúla.