Anraith cáis ó cháis leáite

Go minic sna scannáin, feicimid conas a dholann na laochra i roinnt bialann anraith bán. Cad é an anraith seo agus cén fáth go bhfuil sé bán? Táthar ag súil go leor go raibh mé ag cócaireacht mar an gcéanna. Bhí sé ina anraith cáis déanta as cáis leáite - cumhra, le blas taitneamhach, agus níl mórán trioblóid ag teastáil uaidh. Go deimhin, tá sé bruite ar an gcaoi chéanna leis na gnáth-anraithí, ní chuirtear ach cáis, rud a thugann anraith an dath beagnach bán.

Tá go leor oidis ann le haghaidh anraithí cáis agus tá siad go léir araon, ach tá roinnt difríochtaí eatarthu. Is féidir leat anraithí cáis glasraí a chócaireacht, nó is féidir leat feoil a chur leis. Má chócaíonn tú anraith cáis ó cháis leáite le feoil, is fearr fillteáin a thógáil. Tá sicín maith freisin, ach roghnaigh cíche níos fearr nó comhaid glan - ansin beidh an anraith níos measa.

Dearadh gach anraith ar feadh trí lítear. Tá sé i bhfad go leor - gheobhaidh tú pan iomlán. Mar sin, is féidir leat gach cuid a laghdú más rud é nach bhfuil go leor daoine sa teaghlach. Mar sin, conas a cócaireacht anraith cáis le sicín. Is é seo an t-oideas simplí, ach tá sé an-bhlasta. Doirt cearc comhartha trí lítear uisce, cuir boil agus cócaireacht ar feadh thart ar fiche nóiméad. Le linn an fhiucháin, is é an t-uisce salann, cuirimid duille amháin bhá agus piseanna éagsúla. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, déanfaimid é amach agus é a chur as.

Glacann muid 500 gram prátaí, glan, gearrtha i gciúbanna beaga agus cócaimid i brat ar feadh seacht go deich nóiméad. In im, bréag an oinniúin agus cairéid, agus ansin cuir leis an anraith. Beidh gá le Luke agus cairéid timpeall 150 gram. Filléid ghearr, cuir leis an anraith, cócaireacht ar feadh dhá nó trí nóiméad eile agus cuir cáis. Ba chóir cáis a chomhleasc. Trí lítear duilleoga, ceann amháin jar 400 gram de uachtar Hochland cáise.

Glacann muid an scóp agus é a dhíscaoileadh, ag sreabhadh i gcónaí. Tá anraith cáis Fraince clasaiceach déanta as cáis leáite réidh! Agus sa anraith seo is féidir leat rís a chur leis. Chuir muid é díreach tar éis dúinn an filléid a fháil agus ríse a chócaireacht ar feadh deich nóiméad. Agus níos mó ar an oideas.

An-bhlasta a fhaightear anraith cáise cáise leáite le beacáin. Is féidir é a ghoid gan feoil. Mushrooms, má tá siad tirim, sáithigh in uisce te ar feadh 30 nóiméad, gearrtha ansin. Caithimid caoga gram triomaithe de na fungais. Tá sé inmhianaithe, más beacáin bhána a bheidh ann. Cé go bhfuil beacáin agus foraoise fós oiriúnach. In uisce fiuchphointe (na trí lítear céanna), cuir beacáin, cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin cuirimid na prátaí agus cócaimid ar feadh thart ar deich nóiméad, cuir oinniúin le cairéid agus cócaigh ar feadh trí nó ceithre nóiméad eile. Maidir le anraith cáis muisiriún, ní féidir oinniúin agus cairéid a chóireáil fiú. Ansin cuir beagán den cháis.

Má théann na comhábhair go léir tríd an cumascóir, gheobhaidh tú puré anraith. Inis dúinn conas a cócaireacht cáis anraith puree brocailí. Ar feadh dhá lítear uisce, gabh cairéad amháin, ceann oinniún, 450 gram de brocailí (is féidir leat ionad an Bhruiséil nó cóilis) 300 gram de cháis leá íseal "Yantar", salainn.

Chun cócaireacht anraith anraith cáis le sicín, tá sé riachtanach chun an t-oideas a chur cos amháin ar fad. Cócaigh sé ar feadh 25 nóiméad, ag cur as an cúr. I bianna friochta go hiondúil Fia na cairéid, grátáilte ar grater mór agus oinniúin mínithe mionghearrtha. Nuair a bhíonn an sicín bruite, ní mór duit é a bhaint as an brat agus cabáiste a chur isteach. Roghnaigh ón gcnámh cearc, bain an craiceann agus mhoilligh sé i cumascóir. Caithfear glasraí a mhúchadh freisin, ag cur brat beag. Mura bhfuil aon chumascóir ann, is féidir leat cearc a scaipeadh trí mheilt feola, agus is féidir glasraí a chosc trí strainer.

Tá Puree leagtha amach i brat agus tugtar le boil é, ansin tá sé i gcodanna beaga is gá duit an cáise a scaipeadh. Déan anraith cócaireachta ar theas íseal go dtí go mbeidh an cáise tuaslagtha go hiomlán. Sula bhfónann tú san anraith, is féidir leat píosa beag im a chur leis. Is féidir le anraithí den sórt sin maisiú laethúil agus álainn an tábla Fhéile. Déanann an dath agus an blas iad féile agus fíorúil. Tá siad chomh héasca chun cócaireacht a dhéanamh gur féidir leat féin a chaitheamh i gcónaí.