Soups puree: cáis, "Tenderness", puree anraith ó piseanna glasa "Primavera"

Sa lá atá inniu beidh muid ag foghlaim chun cócaireacht leis leat an méid seo a leanas anraithí: cáis le beacáin, "Tenderness", anraith de piseanna glas "Primavera".

Anraith "Tenderness"

Comhábhair: meán-oinniún amháin, 1.5 kg de laíon zucchini, lítear d'aon bhrat glasraí, dhá st. Spoons de 20% uachtar géar, spíosraí (salann agus piobar dubh), basil úr 3 tbsp. L.

Ullmhúchán

A leath cileagram de laíon de zucchini a ghearradh i slices. 1 oinniún mínithe, cuirtear cúpla nóiméad ar an teas íseal i sáspan i 2 spúnóg bhoird im, cuir an zucchini a ghearradh roimhe seo, cuir an t-ábhar ar feadh cúig nóiméad, ansin doirt lítear amháin de bhrat glasraí, cuir go bog é go bog agus cuir suanbhruith i bpanna ar feadh deich nóiméad. Cuir salann - piobar anraith réidh le blas, fuaraigh, do choimeádáin gloine agus déan na 6 sheirbheáil a mhaisiú le dhá spúnóg bhoird uachtar bhuailte agus trí bholún bhoird duilleoga basil chopáilte.

Tá gach súps-mashed: cáis, "Tenderness", puree anraith ó piseanna glasa "Primavera", na h-oidis a thugamar san alt seo, simplí go leor.

Púine anraith ó phiseanna glasa "Primavera"

Comhábhair: gram amháin de mango, leath spúnóg salainn, ceithre st. spúnóga grátáilte prátaí amh, 250 g de cairéid, soilire 3, 300 g de inflorescences brocailí, ola olóige, brat glasraí, 50 g de piseanna glas stánaithe, oinniúin glas.

Ullmhúchán

Le bainne fiuchta (leath lítear) doirt céad gram de mango, déan cócaireacht ar feadh cúig nóiméad, cuir leath spúnóg salainn agus ceithre st. Déanann spúnóga prátaí amh-ghrátáilte a mheascadh, an mais a eascraíonn, a dhéanann dumplings a fhoirmiú, cócaireacht a dhéanamh orthu ar feadh 15 nóiméad i bhfiuchphointe agus iad a dhíscaoileadh i gclúdach. Déan 250 gram de cairéid agus 3 stalks soilire a chopadh go cúramach, cúig nóiméad a fhritháireamh na glasraí mar aon le 300 g de inflorescences brocailí i bpanna in dhá st. Lóilíní ola olóige, cuir leath lítear de bhrat glasraí ansin, dhá st. Tá spúnóga fáinní oinniúnacha mionghearrtha agus dhá shruthán de uaisleán, tugann an brat le boil agus ansin boil ar feadh 15 nóiméad. Cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir 50 gram de phiseanna stánaithe glasa. Súithrítear ceann amháin le sraith-puré. Spúnóg Parmesan grátáilte agus cuir isteach dumplings cócaráilte roimhe seo.

Anois go bhfuil tú foghlaim conas a dhéanamh ar a gcuid féin a anraithí, cáis, beacáin, mar shampla, tá an-tóir orthu agus simplí. Tugtar an t-oideas thíos.

Anraith le beacáin agus cáis

Anraith uachtar leis an oideas seo Is mias simplí, bunaidh agus thar a bheith blasta é. Den sórt sin anraithí, anraith cáis le beacáin go háirithe, is féidir, a thabhairt chuig an tábla, fiú ar laethanta saoire. Is féidir leat é a chócaráil ar uisce nó ar aon brat feola. Dá bhrí sin, más fearr leat an t-uisce chun an brat, ba chóir duit aire a thabhairt don ullmhúchán roimh ré.

Comhdhéanamh:

- Champignons 100 g;
- Im 50 gram;
- 6-7 prátaí;
- bolgáin mheán 3 píosa;
- cairéid meán 1 ríomhaire.
- comhleá cáis d'aon chuideachta 1 ríomhaire.
- má úsáideann tú brat, mairteoil nó sicín ansin.

Ullmhúchán

Ceachtar ná boil i sáspan de 1.5 - 2 lítear uisce, nó an méid céanna broth a thógáil. Ciorcail na beacáin go mín. Cuir an t-im ar phain friochta te, fan go dtí go leagann sé, agus cuir beacáin chopáilte.

Gearr dhá oinniúin mhóra ina dhá chiúb agus cuir leis na beacáin. Cruthaigh tréimhsiúil. Cé go gcuirfear na oinniúin le himeachtaí a stiúradh, caithfear bolgán eile a ghearradh i gciúbanna agus déanfar cairéad amháin a ghreamú ar grater mór. Ba chóir cairéid agus oinniúin a chur leis an brat fiuchphointe. Ansin gearrtha isteach ciúbanna prátaí mór (mar atá sa ghnáth-anraith). Cuir leis an brat freisin é. Boil gach cúig nóiméad. Ní mór do Champignons a stewed 10-15 nóiméad, go dtí go podzolotyatsya siad le oinniúin. Ansin cuir na beacáin mhúinte ar an brat fiuchphointe agus déan gach rud a mheascadh go maith. Dísle an cáis. Cuir é leis an brat, déan é a mheascadh agus boil ar feadh deich nóiméad eile go dtí go mbeidh sé bruite. Nuair a bhíonn an t-anraith réidh, lig dó beagán a fhuascailt. Agus ansin, ansin, an t-anraith iomlán a luchtú isteach sa chumascóir agus cuir fíor air. Agus beagán níos mó a fhiuchadh ar theine. Ansin lig fionnuar agus fónamh ar fuar.

Bon appetit!