Anraith Bradán le uachtar

Mar is eol, an bradán - tá sé a táirge an-úsáideach. Más mian leat rud éigin bunaidh, ansin anraith le bradáin agus uachtar a cócaireacht - atá riachtanach.

Baineann sé seo mhias leis an ealaín na Fionlainne, agus is féidir leat a marvel ar chumas ár gcomharsana thuaidh a dhéanamh beag. B'fhéidir gur chóir dúinn a fhoghlaim freisin seo, mar atá san Fhionlainn a fhios conas a cócaireacht ar éagsúlacht na miasa blasta agus sláintiúil, go cúramach agus a thagraíonn do na bronntanais ar ár nádúr. Mar sin féin, is é an anraith bradáin agus uachtar (i lohikeitto Fionlainnis) eisceacht don riail, mar go bhfuil sé meastar gur mhias Fhéile (ach is féidir aon rud a chosc tú ag cócaireacht sé ar a laghad gach lá). Táimid, sa Rúis, is é an anraith freisin coitianta go leor, tá sé dá minic anraith éisc mar Fionlainnis, ach ar ndóigh, tá a fhios againn go bhfuil an chluas agus an anraith éisc - tá sé rudaí go hiomlán difriúil.

Mar sin, conas anraith chun cócaireacht le bradán.

6 servings beidh ort:

don brat:

1 kg. cinnirí cnámh agus bradán (nó a leagtar anraith) 1 oinniún, leath spúnóg piobar dubh, 2 lítear uisce, duille bá;

1 cairéad, 3 kartoshinu méid mheán, 300 g filléad bradán, leath leek, 200 g de uachtar, roinnt gais Dill.

Cuir an ceannairí éisc agus cnámha, piobar dubh, oinniún, bá duille i bpota, Doirt gach rud uisce go leor fuar, a chur ansin an uile thar teasa trí mheán ar an sorn. Tabhair an t-ábhar chun boil, teasa a laghdú, agus a bhaint de na foam go rialta (níos minice a dhéanann tú é, an níos fearr) agus cócaireacht ar feadh thart ar 25 nóiméad. Ansin brú brat agus é Doirt ar ais isteach sa phota, a chur leis na prátaí diced agus cairéid, chomh maith le cainneanna slisnithe go cothrom tanaí.

Más fearr leat anraith thicker, a chur in ionad trí, ceithre prátaí, ansin chop prátaí leath de dhíth i cumascóir nó díreach braichlis sé isteach puree agus knead go réidh isteach sa anraith.

Má tá tú ag ceannach ar a dtugtar "atá leagtha anraith" sa siopa, nó más mian leat anraith ó cinnirí bradán chun cócaireacht, ansin, go cúramach anailís a dhéanamh orthu, d'fhéadfá a bheith go maith in ann a dhiailiú freisin iasc ar feadh 2-3 servings. Ar ndóigh, nach bhfuil sé seo de réir na rialacha, ach thar a bheith eacnamaíoch. Cé go fóill an-bhlasta!

Boil na 20 nóiméad - go dtí an, go dtí go bhfuil na prátaí softened, agus a chur leis an filléad bradán anraith, gearrtha i ciúbanna beaga mar an gcéanna. Neartú tine, anraith a thabhairt chun boil coinníoll, a chur leis an uachtar, Corraigh i dill gearrtha go mion, séasúr le piobar agus salann. Bain an anraith as bradán le uachtar ó theas, a chlúdach le clúdach agus lig sé brew ar feadh thart ar cúig nóiméad. Freastal trí chur ar roinnt dill níos mó.

Is féidir freisin anraith na mbradán a cócaireacht le uachtar ar an t-oideas.

Beidh gá agat le:

300 g bradán úr (filléid), 4-5 píosaí prátaí, oinniúin oinniún amháin, 300 g trátaí, cairéad amháin, leath lítear de uachtar (10-20%), ola cócaireachta, salann chun blas, uisce, glas.

modh ullmhúcháin

Ní mór prátaí nite agus scafa a bheith gearrtha i dingeacha beaga. Oinniúin craiceann agus go mín chop go leor.

Is Cairéid a nigh go maith, craiceann torthaí agus rub ar grater an-bhreá. Filléad bradán ar (úr), gearrtha i ciúbanna mór go cothrom.

Ba cheart Trátaí a scalded le fiuchphointe uisce, a dhéanann siad cruth croise incision, bain an craiceann agus a ghearradh i ciúbanna beaga.

An méid pota trí lítear Doirt méid beag de ola glasraí agus beagán cairéid friochta mar aon le oinniúin. Cuir na trátaí agus Fry le beagán arís, tá gach rud le chéile.

Ansin, tá sé riachtanach a infuse isteach sa phota 1 lítear uisce, go léir le chéile a thabhairt chun boil coinníoll.

I uisce fiuchphointe Doirt prátaí, salann agus cócaireacht ar feadh thart ar 5-7 nóiméad tar éis anraith fiuchphointe.

Ansin, chuir an bradán. Tar éis 3 nóiméad i sáspan Doirt an uachtar agus cócaireacht níos mó ar feadh thart ar 5 nóiméad.

I ngach Bowl de anraith roimh a thabhairt duit ar an tábla, ba chóir é a chur ar luibheanna chopped.

Anraith Beag beann ar a chos cooked tú le bradán agus uachtar, is féidir a rá go bhfuil na plátaí folamh go han-tapa.