Is breiseáin taitneamhach iad na salainn chun na miasa is mó. Tugann siad deis chun blas bia a scáth, a dhéanamh níos sáithithe, geal, uathúil. Cuidíonn sauce le cuma an mhias a fheabhsú, pailéad dathanna saibhir a chruthú ar an mbord, an blas dinnéar fíorúil a thabhairt don dinnéar nó don dinnéar is gnách.
Sauces d'éanlaithe
Éilíonn feoil éanlaith, cosúil le haon ní eile, snámhán agus salainn. Spicy, spicy, acidic or gour-sweet, cuireann siad tuaslagán feoil friochta, bruite nó bácáilte, súgradh, cuidíonn leis an gcomhlacht é a ionsú níos fearr. Is é an-táscach maidir leis seo anlann don turcaí. Is traidisiún náisiúnta maith do na Meiriceánaigh é ullmhú an mhias, agus fuair sé tóir ar fud an domhain ansin. Ach is cuma cad é an t-éan atá ramhithe, úr agus dea-bhácáilte, gan anlann oiriúnach, níl sé chomh géar dúinn. Go háirithe tóir ar fheoil an éagsúlacht seo is ea caora. Roinnt oidis déanfaimid breithniú san alt seo. Agus, ar an gcéad dul síos, tá anlann le haghaidh turcaí ó chuar dearg. Déan é a ullmhú go héasca. Teagmhasach, tugaimid faoi deara go bhfuil, i dteannta na curaí, cranberries, cranberries, plumaí agus caora eile le blas searbh géar oiriúnach. Ar ndóigh, is féidir leat a cheannach réidh cheana féin, ach molaimid duit anlann turcaí a dhéanamh duit féin, faoi threoir ár gcuid comhairle agus moltaí.
Oideas Currant
Na rudaí is gá duit: 350-400 gram currant, 130-150 g siúcra, craiceann 1 mheán oráiste agus sú mheán óna leath. Agus 1,5-2 spúnóg bhoird coinbhéanta nó branda. Ar dtús báire, ullmhaigh na caora. Nigh go maith, gearrtha agus gearrtha ó na craobhóga, lig an t-uisce amach, ansin iad a aistriú chuig an tsáspan cruan agus cuir siúcra. As an príomh-chomhábhair i anlann don turcaí, mar go dtuigeann tú, seo a leanas le sú oráiste. Nigh torthaí, cuir an craiceann ar an grater is lú. Gearr an citris go leath agus cuir an sú as an sú. Déan é a shúileadh tríd an gcéanna, ionas nach bhuail na cnámha. Ansin cuir leis an gcuar. Agus teaspoonful de craiceann a chur i anlann turcaí. Anois cuir an uileán ar an sorn, lig an t-ábhar boil, agus ansin cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 15 nóiméad, ag cur an t-am ar fad. Nuair a evaporates cuid de na leachtacha, agus go bhfuil meas mór ar na caora, tá an mhias beagnach réidh. Níl sé ach d'alcól a dhoirteadh, rud a chuirfidh le blas an mhias, agus cuirfidh sé an uile as an pláta as. Más mian leat an comhsheasmhacht líonadh a dhéanamh ar aonchineálach, déan na curaí a chumascán. Nuair a chóiriú le haghaidh chos turcaí a fhios agat, fuarú, agus zapechetsya an t-éan é féin, is féidir freastal ar an mhias ar an tábla. Is cinnte go bhfuil tú cinnte!
Anlann mónóg - tréith ginearálta
Ullmhaítear an feistis seo do fheoil chomh héasca leis an gceann roimhe seo. Tá an sméar ó thuaidh, as a tháirgtear é, an-úsáideach, juicy, le blas saibhir milis agus searbh. Dá bhrí sin, uaireanta cuireann sé anlann beagán lag leachtach chun an turcaí. Molann an t-oideas sa chás seo ná an táirge a fhiuchadh, nó cuir plúr nó stáirse leis an mhias sa mhias le haghaidh tiús. Is féidir le blas éagsúlachta, ag cur sú líomóide, piobar, salann, clóibh agus spíosraí eile a líonadh. Más mian leat buí a mhothachadh san anlann - ná iad a mhilleadh. Más mian leat mias comhsheasmhachta aonfhoirmeach - pas a fháil ar an cranberries trí grinder feola nó cumascóir nó sreabhadh trí chrannchur.
Conas a dhéanamh Salann Meronóg
Chun an athbhreoslaithe a dhéanamh, beidh 0.5 kg de chaora ag teastáil uait, gloine siúcra amháin nó leath nó beagán níos mó, 2 oinniúin mheánacha, faoi ghloine úll nó fínéagar fíonchaor, más mian leat, cainéal beag, salann, piobar, coriander talún, 2 chloige gairleog agus gloine uisce. Oinniún a chopadh go mín. Caora a ullmhú. Ceangail an dá dtáirgí, doirt uisce, cuir pláta agus boil. Ansin, ar théamh íseal, faoin gcnaipe, cuir amach 10 nóiméad. Cuir le meascthóir nó cumascóir, doirt spíosraí, siúcra agus salann, doirt sa fhínéagar. An mais a scriosadh go dtí go gcuirfidh sé boilsciú ar an stát maisithe. Más gá, tiús le plúr. Críochnaigh anlann agus é a sheirbheáil don fheoil!
Anlann trátaí
turcaí An-bhlasta in anlann trátaí. Is féidir é a ullmhú ó tháirgí den sórt sin: 5-6 trátaí móra agus níos aibí, 2-3 piobair clog, 2 oinniúin mhóra, roinnt clónna gairleog, salainn, siúcra, piobar, coriander talún, ola glasraí. Déan an oinniún a chopáil, cuir isteach i bpian nó pota friochta domhain, líon isteach le hola agus cuir suanbhruith go dtí go h-órga. Clúdaítear trátaí le huisce fiuchphointe, scafa amach, atá mínithe mionghearrtha. Nuair a bhíonn an oinniún friochta, cuir trátaí air, ansin piobair mionghearrtha. Cé go bhfuil sé ag sileadh, déan an mais a mhúchadh go dtí go bhfaigheann an salann an dlús is gá agus go scoirfidh sé de bheith uisceach. Salann, piobar, doirt na spíosraí. Más gá, cuir siúcra leis an trátaí. Ag an deireadh, cuir an garlic mionghearrtha agus bain an friochadh as an tine. Is féidir feoil an fhuinnimh agus an te a sheirbheáil den anlann sin. Beidh an blas sa dá chás simplí simplí!