Úll Glas - BIO. Úll Dearg - BJU

Tá torthaí cumhra crann an úll i dteagmháil le gach duine ó óige. Tá an-saibhir i vitimíní agus microelements tairbheach. Fásann sé i latitudes le timpeallacht measartha agus tá thart ar 7,5,000 cineálacha de fhoirmeacha éagsúla, aroma, blas, meáchan agus dath.

Sochair ó úlla

Cuimsíonn comhdhéanamh na n-úlla pectins, a bhaint as colaistéaról ón gcomhlacht, feabhas a chur ar dhíleá agus cosc a chur ar iomadú microorganisms díobhálach sa intestine. Ag fulaingt atherosclerosis, Hipirtheannas, galair an chórais cardashoithíoch, na duáin, na n-oibrithe meabhracha a bheith san áireamh ina n-úll aiste bia, BZHU a bhfuil cóimheas réasúnach acu.

Mar gheall ar ábhar tannin agus potaisiam, tá feidhm diuretic ag úlla, is é an cumas moill a aigéad uric a mholtar, dá bhrí sin, moltar do urolithiasis agus gout. Ina theannta sin, tá torthaí ag fortú airíonna agus is minic a fhorordaítear dóibh siúd a bhfuil díolúine íseal acu, daoine atá ag fulaingt ó neifritis, a bhfuil éidéime agus fulaingt orthu.

Mar sin féin, tá galair ann inar féidir úll ar leith a ghlacadh. BJU d'fhéadfadh sé athrú beagán ag brath ar an éagsúlacht. Mar shampla, ulcer duodenal agus gastritis giperatsidnom gastric, conradh biliary cineál hypertonic diskenezii mholadh úlla cineálacha milis. Le linn an gastritis hypoacid, tugtar comhairle do vititis spastic torthaí géar a ithe.

Ábhar calorie úlla

Ar an meán, tá 43-49 kcal le fáil in úlla, ach tá speicis den sórt sin ina bhfuil 90 Kcal ann. Is táirge íseal-calorie é Apple, saibhir i snáithín, agus dá bhrí sin, déanann na torthaí an comhlacht a chothú, agus le fada anuas is féidir leat dearmad a dhéanamh ar an mothú ar an ocras. Ag an am céanna, tá an t-úll, an BJU, an t-ábhar calorie a bhfuil an cóimheas is fearr is féidir, riachtanach le linn meáchain a chailliúint, rud nach bhfuil ach ainmhithe éifeachtacha úll in iúl.

Tá cáilíocht agus éagsúlacht an blas ag baint le hábhar calórach na n-úlla, mar shampla, tá níos mó luach fuinnimh ag baint le torthaí milis dearg nach ionann le greens géar. Go bhfuil na craicne úlla aigéad ursolic, giorraíonn saille. Is féidir leat úlla a ithe tráth ar bith, ach is é an nóiméad is fabhraí ná 15-20 nóiméad roimh ithe.

Tá liosta de roinnt cineálacha de úlla agus a luach fuinnimh :

• Greannán - 80 kcal;
• Golden - 82 Kcal;
• Idared - 80 kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Comhdhéanamh ceimiceach úlla

Cén cineál stórála ceimiceach atá ag úll? BZHU, luach cothaitheach, tá micrea agus eilimintí macra agus vitimíní i torthaí de chineálacha éagsúla ann i méideanna éagsúla, ag brath ar coinníollacha atá ag fás, a stóráil, méid ripeness, coinníollacha agronomic.

Ar an meán, cuirtear 100 g de úlla ar an oiread luach cothaitheach:

• Méid próitéine - 0.4 g;
• Leibhéal saille - 0,4 g;
• Is é méid na carbaihiodráití ná 9.8 g;
• Aigéid shailleacha sáithithe - 0.1 g;
• aigéad sailleach neamhsháithithe - 0.1 g;
• Leibhéal aigéad orgánach - 0.8 g;
• Is é 0.8 g an méid stáirse;
• Aifreann na luaith - 0.5 g;
• Is é mais an uisce 86.3 g;
• Is é 9 g an cion de mono-dísháicrídí;
• Méid an snáithín cothaithe - 1.8 g;
• Is é 47 kcal an leibhéal calorie.

Cothaíonn sé thógáil amach as an gcomhlacht d'aigéad oxalic agus normalú ae eadhon úll. Tá cóimheas ag BJU ina bhfuil carbaihiodráití níos forleithne, i gcomparáid le saillte agus próitéiní.

Tá eilimintí den sórt sin mar úlla (in aghaidh 100 g) mar iarann i méid 2.2 mg, copar (110 mg), iaidín (2 mg), rubidiam (63 mg), alúmanam (110 mg), vanadiam (4 mg), moluibdín (6 mgq), seiléiniam ag leibhéal 0.3 mg, fluairín (8 mgk), nicil (17 mgk), cóbalt (1 mgk), bórón (245 mgk), mangainéis (0.047 mg), since (0.15 mg) , Cróimiam (4 mg).

Tugtar na torthaí agus na maicreacruthair (in aghaidh 100 g úlla): fosfar (11 mg), maignéisiam (9 mg), potaisiam (278 mg), cailciam (16 mg), sóidiam (26 mg), sulfair (5 mg), clóirín (2 Mg).

Tá an liosta de na vitimíní atá suas le 100 gram de úlla leathan: beta-carotene - 0.03 mg, A (RE) - 5 mkm, B1 (thiamine riachtanach) - 0.03 mg, B2 (ribaflavin úsáideach) - 0.02 mg, B3 in-athsholáthair - 0.07 mg, B6 (pyridoxine) - 0.08 mg, B9 (an aigéad fólach atá ag teastáil) - 2 μg, PP i méid 0.3 mg, is é PP an coibhéiseach niacin le leibhéal 0.4 mg, C - 10 mg, E-02 mg, biotin (H) - 0.3 μg, phylloquinone (K) - 2.2 μg.

Cineálacha úlla glasa: ábhar calórach, comhdhéanamh fuinnimh

Tá thart ar 35 g de Kcal ag 100 g d'úlla glasa - tá sé seo beagán níos lú ná torthaí na torthaí dearga, in ainneoin seo, tá siad an-shláintiúil. I measc na úlla glas tá cineálacha crua le blas beag aigéadach. Tá siad sásta agus a gcuid tart ar an teas go maith. Is féidir Granny Smith a thabhairt ar cheann de na cineálacha tóir. Tá sé inmhianaithe torthaí a ithe le craiceann, mar gheall ar Tá snáithín ann, rud a spreagann obair an intestine, ach baineann sé seo le torthaí baile nó úr den chuid is mó, seachas iad siúd atá le seachtaine ar na seilfeanna in ollmhargaí.

Cosúil le haon torthaí, is é an t-úll uaine bácáilte, triomaithe nó úr is mó a itheann sé. Tá BJUanna ar an meán ag an leibhéal seo a leanas (in aghaidh 100 g d'úlla glasa):

• Carbaihiodráití - 8,8 g;
• Is é 0.3 g an méid próitéiní;
• Is é 0.3 g an méid saill.

Cineálacha úlla dearga: ábhar calórach, comhdhéanamh fuinnimh

Tá sé cruthaithe go bhfuil eolaithe Mheiriceá más rud é go bhfuil dhá úlla san áireamh i do aiste bia laethúil, tar éis trí mhí go bhfuil leibhéal an cholesterol sa chorp gnáthchláraithe. Is minic a bhíonn úlla dearga milis, i nádúr agus cineálacha milis agus géar. Murab ionann agus géar, tá vitimíní beagán níos lú, ach tá níos mó siúcra ann. Is é Red Delicious éagsúlacht tóir de na torthaí dearga.

Sna torthaí seo, tá leibhéal BIO beagán níos airde. Tá Apple dearg níos calólach ná glas. I 100 g d'úlla tá thart ar 70 Kcal, 10.04 g carbaihiodráití, próitéiní - 0.44 gram, 0.39 gram de saillte.

Ní mholtar úlla dearga lena n-úsáid ag daoine atá ag fulaingt ó ailléirgí.

Tugadh comhairle dóibh úlla a ithe le linn a séasúntachta, tk. Sa tréimhse ama sin tá níos mó vitimín C acu, faoi seach, tabharfaidh siad níos mó tairbhe don chomhlacht.

Apples íseal innéacs glycemic - rud a chiallaíonn go n-Leanann úsáid i mall in áit méadú gasta i leibhéil siúcra fola.

Úlla bácáilte - méid Kcal agus cóimheas BJU

Chomh maith le úll úr nó tirim, ar úsáidí tá úll bácáilte ann freisin, nach bhfuil BZHU níos lú i dtéarmaí a leibhéal chun na torthaí nua a thógtar. I 100 g de úlla bácáilte tá an méid sin de BJU:

• Is é 0.4 g an innéacs próitéin;
• Leibhéal saille - 0,4 g;
• Leibhéal Carbaihiodráit - 9.1 g.

Mar sin féin, tá méid Kcal in úlla bácáilte níos mó ná dearg agus glas agus tá 95 Kcal ann. Caomhnófar na substaintí, na heilimintí agus na vitimíní go léir is cuma cóir leighis.

Is féidir úlla bácáilte a chócaráil in oigheann nó i multivark, agus iad a chur le chéile le bianna luachmhara eile don chomhlacht: cnónna, mil, rís, cáis teachín. Dá bhrí sin, gheobhaidh tú milseog úsáideach agus an-bhlasta, ar féidir leat a ithe gan eagla ar an bhfigiúr a fháil níos fearr agus a mhilleadh.