Aigéid shailleacha neamhsháithithe i mbianna

Is é an comhlacht an duine déanta as fíocháin, i rith an phróisis na beatha ndéanann ach a gcuid feidhmeanna ina gcónaí, ach freisin teacht chucu féin ó ghortú, agus a n-éifeachtúlacht agus marthanacht a choinneáil. Ar ndóigh, ar an gá iad na cothaithigh.

cothromaíocht bia an Duine

Soláthraíonn bia an comhlacht le fuinneamh, is gá a choimeád ar bun go léir na próisis de chuid an chomhlachta, go háirithe muscle oibre, fás agus athghiniúint na fíocháin. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an rud is mó i gcothú - comhardú. Iarmhéid - is é seo an meascán táirge is fearr is féidir na cúig ghrúpa is gá chun cothú daonna:

• Táirgí déiríochta;
• saibhrithe bia saill;
• gránaigh agus prátaí;
• glasraí agus torthaí;
• bianna próitéin.

Cineálacha aigéid sailleacha

aigéid shailleacha sháithithe Roinnte agus neamhsháithithe. Le déanaí a polyunsaturated agus monai-neamhsháithithe. Tá aigéid shailleacha sháithithe i láthair in im agus crua margarines, polyunsaturated - i ola glasraí, táirgí éisc agus roinnt margarines bog. Tá aigéid monai i láthair in ráibe, rois agus ola olóige. An chuid is mó gá agus sláintiúil ina measc - an am atá caite.

Na héifeachtaí ar shláinte aigéid sailleacha neamhsháithithe

bhfuil siad airíonna antioxidant agus colaistéaról chosaint atá i fola ó ocsaídiú. Iontógáil Molta de aigéid sailleacha polyunsaturated - thart ar 7% de na riar laethúla agus monai - 10-15%.

Tá aigéid sailleacha neamhsháithithe atá riachtanach le haghaidh feidhmiú gnáth an orgánaigh ar fad. An chuid is mó luachmhar acu a chreidiúint, coimpléisc Omega-3 agus Omega-6. Níl siad synthesized go neamhspleách i gcorp an duine, ach tá sé ríthábhachtach dó. Mar sin, ba chóir duit a bheith cinnte go iad a chur isteach ar an aiste bia, barrmhaith a roghnú bianna saibhir sna substaintí.

Airíonna na n-aigéad Omega

Nutritionists suim acu fada san fheidhm óimige-3 aigéid sailleacha agus a gcuid díorthach - prostaglandins. Claonadh a bhíonn siad a seal i móilíní teachtaire a spreagadh nó a bhaint de na athlasadh, tá an-úsáideach le haghaidh at na n-alt, pian muscle, pian cnámh, atá le feiceáil go minic i daoine scothaosta. aigéid shailleacha neamhsháithithe feabhas a chur ar an chóras imdhíonachta, hairíonna de airtríteas réamatóideach agus osteoarthritis a mhaolú.

Siad feabhas mianrú cnámh, ag an am céanna ag méadú a dlús agus neart. Lena chois sin, tá óimige-3 aigéid sailleacha an-úsáideach le haghaidh na soithí croí agus fola. Eile coimpléisc aigéid Omega-neamhsháithithe a úsáidtear go rathúil chun críocha cosmaideacha i bhfoirm forbhianna, tá siad tionchar dearfach acu ar shláinte an craiceann. aigéid sailleacha sáithithe agus neamhsháithithe difriúil i n-airíonna chothaithe de saillte neamhsháithithe i calories níos lú ná an méid céanna saille sháithithe. móilíní Ceimiceach Omega-3 comhdhéanta de pairing le cumaisc sé adamh carbóin pairwise adamh 3 charbóin metiluglerodom agus óimige-6 bhfuil baint acu le metiluglerodom. Omega-6 aigéid sailleacha, an chuid is mó le fáil i olaí glasraí agus i ngach cineálacha de cnónna.

Táirgí a bhfuil tiúchan ard de aigéid sailleacha neamhsháithithe

iasc Mara, mar shampla an tuinnín, bradán agus ronnach, flaithiúil le óimige-neamhsháithithe aigéid sailleacha. Tá na analógacha glasraí céim mar flaxseed agus ola canola, síolta pumpkin, cineálacha éagsúla cnónna. Is iad na Olaí éisc óimige-3 aigéid sailleacha. Is féidir é a ionad go hiomlán ola rois.

An fhoinse is fearr de na substaintí - iasc sailleacha cosúil le ronnach, ach chun dul isteach i do aiste bia neamhsháithithe aigéid sailleacha is féidir a bheith i go leor bealaí.

1. Ceannaigh óimige-3 Táirgí saibhrithe. Anois tá siad chuirtear go minic chun arán, bainne agus gránaigh barraí.
2. Bain úsáid as ola rois, in ionad an ola lus na gréine agus im. Nuair a chuirfear meilte flaxseed ina plúr do bácála, sailéid, anraithí, gránaigh, iógairt agus milseoga.
3. Cuir san áireamh i do aiste bia cnónna, go háirithe gallchnónna, Brazil, péine agus daoine eile.
4. Cuir ola olóige unrefined in aon bhia. Tá sé nourishes ní amháin an comhlacht i aigéid riachtanach, ach freisin cabhrú le bia a díolama.

Ba chóir cúram a úsáid aigéid shailleacha neamhsháithithe i othair a bhfuil diaibéiteas nó anticoagulants ghlacadh. D'fhéadfadh difear téachtadh fola agus rialáil siúcra. Ní féidir le mná torracha a ghlacadh ola éisc, toisc go bhfuil sé a lán de vitimín A, atá díobhálach do fhorbairt féatais.

aigéid shailleacha neamhsháithithe i mbianna

Tá aigéid monai flaithiúil:

• ola ae troisc;
• ológa;
• avocado;
• olaí glasraí.

saillte polyunsaturated:

• cnónna;
• síolta pumpkin, lus na gréine, líon, sesame;
• Pónairí soighe;
• speicis éisc sailleacha;
• arbhar, cottonseed, lus na gréine, pónaire soighe agus ola rois.

Nach bhfuil saillte sáithithe chomh dona is a cheapann daoine mar gheall orthu, agus go hiomlán dhiúltú dóibh nach fiú é. Ba cheart monai agus saillte polyunsaturated a bheith ar an príomh-riar laethúla saill, agus ó am go ham ón gcomhlacht, mar a gcuireann siad ionsú próitéine, snáithín, feabhas a chur ar fheidhmiú na hormóin. Má tá an saille go hiomlán soiléir a aiste bia, lagaigh feidhm cuimhne.

Isiméirí i mbianna próiseáilte

Le linn ullmhú an margairín gcrích modhnú ar saillte plandúla neamhsháithithe faoi teochtaí arda, is cúis le móilíní transizomerizatsiyu. Tá gach na substaintí orgánacha struchtúr geometrical ar leith. Nuair a sholadú margairín cis-tras isiméirí ag gluaiseacht sa mbíonn tionchar acu ar mhalartú aigéad linolenic agus spreagadh ardú colaistéaról díobhálach, is cúis le croí agus galar soithíoch. Oncologists rá go saighdeadh aigéid sailleacha tras neamhsháithithe ailse.

Cad iad na táirgí is tras?

Ar ndóigh, go leor acu i mbia go tapa, a ullmhaíodh i cuid mhór de saille. Mar shampla, i sceallóga prátaí Tá thart ar 30%, agus fries na Fraince - níos mó ná 40%.

I dtáirgeadh táirgí milseogra atá aigéid sailleacha tras neamhsháithithe i raon na 30-50%. I margarines sroicheann a n-uimhir 25-30%. I saillte measctha le linn mutational friochadh déanta 33% de na móilíní, ós rud é an claochlú a dhéantar móilíní athleáite, a accelerates an foirmiú tras-isiméirí. Má tá an margairín liostaithe thart ar 24% tras-isiméirí, leibhéal an phróisis friochadh méaduithe go mór. Is é an olaí glasraí amha go dtí 1% de tras-isiméirí i im thart ar 4-8%. I ainmhithe atá tras-saillte sa raon ó 2% go 10%. Coinnigh i gcuimhne go tras-saillte - tá sé bruscar agus ba chóir a sheachaint go hiomlán.

Níl an Tionchar ar an gcomhlacht polyunsaturated aigéid sailleacha an duine fós dtuigtear go hiomlán, ach is léir anois go bhfuil do dhuine sláintiúil agus gníomhach den saol i do aiste bia Tá sé de dhualgas a thabhairt isteach ar na táirgí, ina bhfuil aigéid sailleacha neamhsháithithe.