Sailéad "Nicoise" - chic cócaireachta Fraince

Má tá cócaireacht a mhias i cócairí díospóide Gúrú ar feadh céad, d'fhéadfadh a bheith ar an moladh is fearr le haghaidh a ullmhú? Sailéad "Nicoise" finscéal -kulinarnaya i Nice - le fada i láthair sna biachláir bialann ar beagnach gach tír ar domhan. Agus áitíonn gach ceann acu ar a chócaireacht oideas.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na comhábhair bunúsach de salad - i láthair in héagsúlachtaí uile - trátaí, gairleog agus ola olóige. Agus ansin Gníomhartha gach duine de réir do blas. Oidis Aitheanta leis an Chomh maith prátaí, rís agus bliosáin. Ach staraithe cócaireachta dhiúltú go feargach an Chomh maith na comhábhair, a chreidiúint go bhfuil "Nicoise" - iomann do ghlasraí úra.

Cuirimid tú chun cócaireacht sailéad traidisiúnta "Nicoise", a bhfuil a chos an-tóir sa Fhrainc.

I gcás 4 duine beidh ort 4 trátaí mór milis, ½ mór Piobar (b'fhearr dearg), 3 uibheacha, 1 leitís ceann (leitís a oireann go maith), 3 oinniúin, 8 ainseabhaithe i ola, 200 GR. pónairí glasa, ológa 10, 150 GR. ola tuinnín, 2 spúnóg bhoird ola olóige, líomóide, 1 clove gairleog.

ghlacadh Refills 7 spúnóg nó 150 c. ola olóige, clove garlic, duilleoga basil 8, 1 tablespoon fínéagar fíon, salann, piobar. Is féidir leat cuir 1 tablespoon Más gá, mustaird Dijon.

Ullmhú chun tús a mhuirearú. Go ola olóige, cuir clove brúite garlic, basil mionghearrtha, fínéagar, agus roghnach, mustaird. Séasúr chun blas le salann agus piobar, a chur ar ceal a athlíonadh go maith i láthair.

glasraí Engage. Cuimhnigh go bhfuil salad "Nicoise" Beidh sochar amháin más rud é go mbeidh tú a roghnú na torthaí is aibí agus milis dó.

pónairí Boil ar feadh 5 nóiméad in uisce saillte. Ansin, throwing sé i colander, sruthlaigh in uisce cool. Beidh sé seo a choinneáil ar an dath agus elasticity. Ola olóige Teas, cuir brúite garlic clove, pónairí steamed ar feadh 2 nóiméad. Bain as teas agus lig fuarú go hiomlán. Na pónairí cooled Ceobhrán héadrom le ola olóige agus sú de ½ líomóide.

Disassemble sailéad ar duilleoga, nigh, tirim agus cuimilt i bpíosaí beaga i mbabhla. Trátaí gearrtha i 6 chuid chothroma, nó 8 (ag brath ar mhéid). Boil na huibheacha, craiceann agus a ghearradh i cheathrú. Oinniún gearrtha i tanaí leath-fáinní. ainseabhaithe ró-goirt amháin, sruthlaithe nó soak. Ológa ghearradh ina dhá leath. Pepper Glan agus gearrtha i slices.

Is iad na comhábhair réidh, ach tá cuid chomh tábhachtach céanna. Tabhair faoi deara go salad "Nicoise" - nach bhfuil ach blas ach freisin ar an glasraí dath extravaganza. Bain triail as a mhaisiú sé an-nicely.

I Bowl domhain Cuir sraitheanna de leitís, oinniúin, slices de trátaí, pónairí, slices Piobar. Déan mar a mhéad uair líon na gcomhábhar in easnamh. Meascán maith agus Doirt gléasadh sailéad.

Díreach sula ag freastal ar an sailéad gan ola Cuir na píosaí tuinnín, ubh, ológa, ainseabhaithe. Ceobhrán le sú líomóide agus piobar. Tá gach Sailéad "Nicoise" réidh!

É a ullmhú do do theaghlach chun do theach meas cad a cócaireacht fíor na Fraince. Sailéad le blas spicy unsurpassed, táimid muiníneach go mbeidh a bheith ina is fearr leat i do theach.