Pancóga le feoil

Is cuimhin liom freisin ó mo óige, mar a úsáidtear mo mháthair chun cócaireacht pancóga delicious don teaghlach ar fad. Cad iad na roghanna atá sí nach bhfuil ach invent: na pancóga le feoil, beacáin agus pancóga prátaí le cáis teachín agus Tátháin eile. Bheith ró-aibí anois agus mé do mo theaghlach cócaireacht uaireanta simplí, ach go léir an mhias is fearr leat. Sa lá atá inniu beidh mé ag roinnt duine dá oidis, ach an chéad delve le beagán i stair. Tar éis an tsaoil, N'fheadar an gcéanna a fháil amach nuair a tháinig muid chun an mhias, a d'ullmhaigh sé, agus cad iad na himthosca.

Tá sé Creidtear anois go bhfuil na pancóga prátaí le feoil mhionaithe nó gan thosaigh sé ar dtús chun cócaireacht sa Bhealarúis. Cé go lá atá inniu ann tá an mhias simplí ullmhaithe i go leor tíortha ar an iar- CIS, agus fiú i Iosrael, agus i dtíortha eile bhfuil a fuair sé ainm eile - an Mheiriceá hash donn. Lig an t-athrú ainm, mar is mian leo, nach bhfuil an modh ullmhúcháin agus comhábhair ag an am céanna ar leith difriúil. Is é an táirge is tábhachtaí a úsáidtear, go fóill, prátaí. Tá sé Creidtear go raibh prátaí d'fhás chéad uair sa Bhealarúis, toisc go raibh pancóga agus ansin.

Pancóga - ar chineál an Falcons hash, agus is é an t-ainm atá sealbhaithe acu ón bhfocal "cuimilt" toisc go raibh na prátaí a rub siad go mion a fháil mais aonchineálach agus ar an bpróiseas chócaireacht ina dhiaidh sin. Ag an am céanna, tá cineálacha níos na prátaí grátáilte. Tá tarkovanny prátaí (prátaí grátáilte déanta mar aon leis an sú) klinkovanny (prátaí grátáilte gan sú) agus prátaí mashed cócaráilte nó go simplí puree. Don chéad dhá chineál pancóga prátaí grátáilte a úsáidtear níos minice, cé go bhfuil sé indéanta, agus an tríú faoi deara a ghlacadh. Tá sé seo úsáideach go háirithe má d'fhág na prátaí i ndiaidh dinnéar agus é a chur áit ar bith, ach le caith. Mar sin, nach é a dhéanamh, a ullmhú le haghaidh pancóga bhricfeasta leis an fheoil as an sauce.

Ag a chroí, tá pancóga mhias an-cothaitheach agus blasta is féidir a úsáid leis an tábla gan aon miasa taobh breise. A ullmhú is féidir mar atá leis an Chomh maith Tátháin éagsúla agus gan iad. Mar shampla, is féidir é a pancóga le feoil, pancóga prátaí le cabáiste, pancóga prátaí le beacáin nó na comhábhair a chinneann gach bean a chur féin. Ag an am céanna, agus blas beagán difriúil ó na cinn pancóga a bheith chomh difriúil.

Dála an scéil, tá pancóga prátaí le feoil an dara ainm - "sorcerers". N'fheadar cén fáth a fuair siad sórt sin a ainm greannmhar? B'fhéidir mar gheall ar seo pokoldovat mhias simplí is gá a fháil ar na pancóga prátaí chealú, nó toisc go bhfuil a leithéid de mhias simplí ann a chaitheamh seal, mar shampla, beloved? Anseo, is féidir linn a buille faoi thuairim amháin. Ach a ligean ar nach ponder thar, bogadh ar aghaidh go dtí an bpróiseas chócaireacht.

Mar sin Pancóga, le feoil chos. Is gá a ghlacadh táirgí den sórt sin: prátaí - 2 kg de feoil, agus tá sé níos fearr a pióga - 500 gram (Glacaim measctha feoil mhionaithe - muiceoil móide mairteola), dhá oinniúin, ola lus na gréine le haghaidh friochadh pancóga prátaí i bpanna friochadh, plúr - cúpla spúnóg (mar ba chóir é a amharc ar an bpróiseas chócaireacht, d'fhéadfadh sé tarlú nach ag teastáil), meascán de salann agus piobar. Má thóg tú an fheoil, ní talamh mairteoil, mar sin cócaireacht air, casadh sé le oinniúin trí grinder feola, agus ansin a chur salann agus meascán de spíosraí, mheascadh go maith. Stuffing chur ar leataobh, muid ag cur tús a ghlanadh agus nigh na prátaí. Anois, ba chóir é a gráta. Sea, an próiseas laborious agus fada, ach is fiú é. Agus má tá tú a miracle-buainteoir, beidh an próiseas cuimilteán ghlacann tú cúpla nóiméad. An shú amháin a thagann as na prátaí a dhraenáil níos fearr, agus é a dhéanamh le spúnóg, a bhaint de na leacht ó bharr, nó a fhágáil go léir an stáirse ó prátaí. Agus tá ról an-tábhachtach. Anois rub an oinniún ar grater fíneáil agus láithreach leis an prátaí grátáilte, cé nach raibh sé Dorchaigh, gach meascán maith. Ná déan dearmad salann a chur leis. Anseo táimid, más rud é déanta a lán de leacht, cuir plúr.

Agus anois tá sé ag róstadh phróiseas. Ar an uile te, Doirt le spúnóg bhoird de taos chun tortillas. Ón Stack thuas mhionaithe go néata feola. Fan le haghaidh na pancóga prátaí Fry, agus a chlúdach le ciseal eile den mhais prátaí. Cúramach le dul thar agus Fry arís go dtí go dath órga. Next, cuir muid suas go léir na pancóga le feoil ar bhileog bácála agus a sheoladh san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad a fháil réidh roimh dheireadh an stuffing.

Gach miasa a dhéantar as prátaí agus is é an fheoil réidh, réidh a sheirbheáil le uachtar blas géar nó anlainn is fearr leat eile. Bon appetit!