Pad Téalainnis: oideas delight thoir

Go leor turasóirí a thug cuairt ar an "talamh na smiles" Ní féidir, teacht ar chomhaontú maidir le ceist cé acu de na miasa áitiúil delicious: Tom Yam nó thai ceap. Oideas agus sin, agus ceann eile convoluted go leor, ach freisin éilíonn comhábhair coimhthíocha agus miasa ar leith araon. Mar sin féin, an fonn a bhraitheann arís ar na liopaí blas milis-searbh de miasa Téalainnis cúiseanna Eorpaigh a reáchtáil sa ollmhargaí na cathracha sa tóir ar ghreamú tamarind, siúcra cnó cócó agus pans wok sizzling.

Anseo beimid ag díriú ar noodles ceap thai. Is mias tóir sa Téalainn. Tá an Coimisiún réidh makashnits sráide, fónamh i réimse na n-áiteanna a ithe as an cafes is daonlathach do bialanna mhaisiúil. Is núdail Rice an mbonn, agus is féidir breiseáin freastal ar éagsúlacht na gcomhábhar: sicín, ribí róibéis, muiceoil, cáis, "tofu". Ach a thagann na comhpháirteanna ar an ardán ag an deireadh an-próiseas cócaireachta, mar sin beidh muid léiríonn tú conas a ullmhú ar dtús é a "gnáth" eochaircheap thai oideas thíos.

Má tá tú mór friochtán, wok , ní féidir leat a cheannach, ach beidh don chuid is mó de na táirgí fós ag dul go dtí an ollmhargadh, i roinn ealaín na hÁise nó coimhthíocha. beidh orainn núdail ríse thai ceap. Molann an t-oideas a fháil den sórt sin go bhfuil a leithead thart ar 5 mm. I gcás dhá servings leor málaí. Ach ní mór dúinn thai anlann iasc, tamarind greamaigh, cnó cócó siúcra. Tá an dara ceann gan a bheith ar dhaoine eatarthu le cána - tá sé cosúil le candy "mBó". Is féidir Lazy chur in iúl a cheannach réidh de dhéantús an duine "leá ceap Sauce" sa mhála. Ansin ní bheidh aon ghá a fidil leis na comhábhair thuas. Ar an rialta aol cheannach sa mhargadh, peanuts, ubh, seallóidí, agus na comhpháirteanna a théann tú a dhéanamh thai ceap.

Muid ag cur tús a ullmhú mhias leis an anlann. Scoilt i cnapán moirtéal 50 gram siúcra pailme. Tuaslagtha i meascán de na trí spúnóga de ghreamú tamarind agus an líon céanna na n anlann iasc. Dála an scéil, is féidir an feistis ullmhú don todhchaí - tá sé coinnithe go maith i refrigerator. Sauté dornán de peanuts gan ola, glan an cnónna ó na sliogáin, ní meileann mín. Anois a chur i colander agus soak in uisce te le haghaidh thai núdail ceap. Ní dhéanann an t-oideas in iúl an t-am a ullmhú - ag brath ar an cháilíocht agus tiús an pasta. Rud atá tábhachtach, ná brew iad le fiuchphointe uisce, beidh ar shlí eile a scaoileadh ar núdail agus greamaigh. Ba chóir go mbeadh Pasta bheith solúbtha, ach fós teacht aniar.

Fry i wok i ola glasraí atá crumbled mín 3 clóibh garlic agus oinniún beag. Nuair browned, cuir filler (sicín nó muiceoil, ribí róibéis, tofu). Faighimid an colander an uisce, na núdail maith chroitheadh as an taise bhreis, caith sé i wok. Corraigh go léir spatula go gníomhach adhmaid. Doirt an sauce. Noodles wok sluasaid do na ballaí, agus ar an Midway, i gcás an bun an thinnest, briseadh ubh. Spill é, corraigh an uile chun foirm a saghas pancóg. Núdail cóirithe le spúnóg leath de Piobar dearg, dornán de parostkov soy, mionghearrtha oinniún glas. Bain as an thai ceap teasa. Molann an t-oideas sprinkle an mhias le sú aol agus sprinkle le peanuts brúite.

Más mian leat chun cócaireacht an mhias le bia mara, is gá a chur san áireamh nuance beag. Is Shrimp níos fearr a cheannach scafa cheana, ach ní cooked. Má ceannaíodh úr nó reoite, ní foláir iad a freed as an bhlaosc, ceann agus cosa. Pad Téalainnis le chos shrimp tairiscintí nach iasc, agus oisrí le anlann Téalainnis, réamh-squeeze na torthaí beag aoil. Is é an chuid eile den phróiseas mar an t-oideas thuas mar an gcéanna.