Cad é an talamh agus conas a cócaireacht iad?

Cad é an talamh agus conas a cócaireacht iad? A ligean ar é a fháil, san áireamh i gcomhthéacs mias den ealaín na Seapáine agus an stair an náisiúin. Agus ansin a dhéanamh homemade sushi - cothrom delicious. Is é ceann de na príomhphointí ceart cócaireacht ríse cócaireacht ar bhealach ar leith. Is é seo a againn, freisin, aird a íoc.

Cad is sushi? Stair beag

Is é an freagra simplí ar an gceist seo píosa filléad éisc, brúite i gcoinne an liathróid rís, agus uaireanta fillte i duille de algaí speisialta. Ach ní foirmiú den sórt sin cuntas a thabhairt sna luachanna seo a mhias do ealaín na Seapáine. Tá sé fada na barra tír chothaithe na réimsí ríse, chomh maith le bia mara. An meascán de Filléid éisc, agus an ceann is coitianta sa tSeapáin, gránach - céim loighciúil i bhforbairt smaointe cócaireachta. Ar dtús, iasc (scagtha, i scoilte agus leathadh-eagled) fhómhair, brú mhúnlú cloiche crua agus Doirt salann. I gcás go leor míonna raibh an táirge faoi réir choipeadh (tá an modh leasaithe ainmnithe "naredzusi"). Roinnt bialanna i Tokyo ar fáil fós sushi barántúla. Is é an boladh an mhias chomh láidir agus géar a dhéanann sé dodhéanta na speiceas iasc a shainaithint.

Cad é sushi a rinneadh sna coinníollacha reatha?

Tá sé seo ní hamháin meascán de bia mara agus rís, ach freisin le fealsúnacht iomlán. Tá an mhias a fuarthas cáil fíor-idirnáisiúnta. I ngach cathair mhór anois tá institiúidí ina ullmhú agus a sheirbheáil sushi. Cineálacha a leagan. Is é an bunphrionsabal an céanna - rís fillte i líonadh. Cé go anois is féidir é a úsáid ní hamháin an t-iasc - tá sushi vegetarian. Mar shampla, cúcamar, arbhar milis, avocado nó cáis. Ar dtús athraíonn chuid den talamh ag brath ar an gceantar ina ndearnadh iad. Ar an gcósta, chuir muid iasc níos mó, agus sna réimsí lárnacha - níos ríse. Chun tuiscint a fháil go maith cad é nach bhfuil an talamh go leor chun cuairt a thabhairt ar institiúid speisialaithe. An bealach is fearr chun dul i dteagmháil le chultúr na Seapáine - é a dhéanamh sa bhaile lena béile féin. Tosaigh ag ríse fiuchadh. Ba chóir go mbeadh kruglozernistym agus éasca a bata le chéile.

Sushi ullmhú. Tús a chur againn le rís

Sruthlaigh arís agus arís eile rump. Fág ar feadh tamaill i colander. Éilíonn Ceann cupán de ríse amháin agus cupán an ceathrú cuid de uisce. Doirt greannadh boil uisce faoi séalaithe lid 15 min. Mar flavor is féidir leat a chur píosa feamainne kombu agus tablespoon mhaithe. Ullmhaigh an líonadh 1 tbsp. l. fínéagar rís, 1 hr. l. siúcra bán agus gráinnín salainn. Na comhábhair is gá duit a te suas. Nuair a bheidh an siúcra tuaslagtha, a bhaint as teas. As ríse cooked a thógáil amach píosa kombu agus cuir líonadh. Meascán maith agus ag an am céanna fuarú an meascán, a chur ar an cumas an fuar nó cáite a lucht leanúna. Is féidir leat a fhágáil ar an talamh ionas gur féidir leat wrap agus rís cócaráilte i algaí speisialta. Roghnaigh cad is mian leat is fearr. Gan a ullmhú i gcónaí sushi le feamainn. Uaireanta tá siad fillte i omelette nó nach bhfuil rud ar bith wrap.

Inari sushi

An riachtanas is gá púitsí soy speisialta pócaí cosúil. Tá siad ullmhaithe ó pónaire soighe gruth. Is dóichí a dhíol reoite. An chéad pócaí leáite. Ag an am céanna, a ullmhú an líonadh: beacáin shiitake measctha boiled le síolta sesame agus rís. Líon na pócaí. Is féidir leis an líonadh a úsáid mar mheascán de cucumber agus sailéad shrimp algaí chuka.