Rice réimse. teicneolaíocht saothrú rís

Rice - ceann de na barra luachmhaire sa domhan atá i measc an bia is mó don chuid is mó de dhaonra ár bplainéad. Is planda bliantúil de na gránaigh monocotyledonous rang teaghlaigh.

eolas ginearálta

Tá an arbhair córas fréimhe fibrous le cavities aeir a chur ar fáil rochtain aeir isteach san ithir faoi uisce. Is Figiúr Bush ina bhfuil nodular Eascraíonn bhfuil tiús Is thart ar 3-5 mm agus airde - 38 cm, chomh maith le airde de 3-5 méadar (doimhin-form). Eascraíonn mó in airde, ach tá dul suas agus stelyaschiesya. Bileog lanceolate, tá inflorescence ina panicle, a bhfuil a fhad is 10-30 cm. Panicle comhbhrúite nó leathadh, drooping nó in airde ag brath ar an éagsúlacht na ríse. Ar an léarscáil sin agus líon mór de spikelets flowered ar cosa gearra. Is éard atá Uile, ríse gráin meán bhlaosc dochta, a faoin dath scothdhonn agus gráin a stóráil. Faoin gcraiceann - an endosperm, an chuid is mó cothaitheach de na gráin, a bhfuil méid a fheiceann muid i bhfoirm ríse bán, ar a dtugtar snasta nó meilte. Tá thart ar 94% de na sé stáirse, thart ar 6-10 próitéin%, ach ar an drochuair, níl beagnach aon B vitimíní agus substaintí mianraí. Meilt rís atá ullmhaithe go tapa, níos éasca absorbed ag an gcomhlacht. I climates humid te Maireann an táirge níos faide.

rís-ag fás

Tá 3 cineálacha réimsí ar a bhfuil saothraithe an luibh: ardtalamh, seiceálacha agus inbhear. Seiceálacha ar réimsí na teicníc saothrú rís Is éard atá i cultivating tuilte leanúnach go dtí sin, cé nach bhfuil an barr ripen, draenáilte ansin an t-uisce agus tús a chur le fómhar. Seo cineál baint is barr an ceann is coitianta, mar sin a bhailiú thart ar 90% de tháirgeadh ríse domhanda. Réimsí Upland lonnaithe i gceantair ina mbeidh cuid mhór deascadh, mar sin ní dhéanann siad a cheangal uisciúcháin saorga. Ar na agus réimsí eile ag fás ríse ar na cineálacha céanna, ach tá an toradh ar na seiceálacha thuas réimsí. réimse ríse Lima lonnaithe den chuid is mó i dtuilemhánna agus vozdelyvavaetsya le linn tuilte. Sa chás seo, a úsáid cineálacha ríse speisialta le gas ag fás go tapa, a whisks snámhann ar uisce. I gcomparáid leis an saothrú ríse i réimsí eile, tugann an modh seo le barr i bhfad níos lú, ach tá sé níos traidisiúnta le haghaidh na réigiúin ina bhfuil arbhair an ghné is tábhachtaí i gcothú an duine, mar shampla, i dtíortha na hÁise.

cineál ríse

Tá i saol na mílte de chineálacha éagsúla de ríse. Mar shampla, san Áise Soláthraíonn réimse gach éagsúlacht na gcultúr. Tá sé rangaithe de réir fad gráin, cineál cóireála, dath, blas. De réir an méid próiseála luibh roinnte ina bán rís, donn agus parboiled.

Na cineálacha seo a leanas de ríse:

1. Paddy: Paddy, ach tugadh as an réimse is féidir, a stóráil ar feadh roinnt blianta.
2. Rice mogaill - is mbaintear as an grán an chéad chéim cóireála, a úsáidtear mar bhia d'ainmhithe agus mar leasachán.
3. bhlaosc Bran: tá sé a fuarthas sa phróiseas grán a úsáidtear le haghaidh gránaigh bhricfeasta agus beatha ainmhithe mheilt.
4. ríse bán Polished: an ceann is coitianta. Uaireanta, Babhta srednezerny agus rís fad-gráin, an grianghraf de ar féidir leat a fheiceáil ar an t-alt.
5. rís parboiled: Paddy roimhe sáithithe in uisce agus ansin déileálfar le gal faoi bhrú.
6. Brown nó neshlifovany. Uaireanta srednezerny agus rís fad-gráin, nach bhfuil an praghas ar a eile seachas ag praghas corr de mheaisíní muilleoireacht rís, agus tá sé a mheastar a bheith i bhfad níos sláintiúla ná ríse bán.
7. Broken ríse: i bpróiseáil grán ríse briseadh síos píosaí móra a úsáidtear le haghaidh milseogra agus bricfeasta, beag - le haghaidh plúr ríse.
8. Chomh maith le cineálacha coitianta ríse nós jasmine, basmati, hÉigipte agus fiáin.

Stair agus dáileadh

Thart ar 7000 bliain ídíonn duine agus fásann ríse. Is féidir le grianghraf a léiríonn seo a fháil i scríbhinní ársa sa tSín agus an India. Fiú sa chás sin, sna réimsí ríse córais i bhfeidhm canálacha uisciúcháin le an chultúir. Sa chás chuma air den chéad uair - ní ina suífear, ach aontaíonn roinnt eolaithe go meastar go bhfuil sé an áit bhreithe na hIndia. De réir foinsí eile tá sé ar eolas go bhfuil réimsí ríse sa tSín le feiceáil sa mhílaois RC 5 agus timpeall go dtí 500 RC, atá lonnaithe cheana i Oir-Dheisceart agus san Áise Theas, an tSín agus an India. Leathadh an arbhair in oiriúint do choinníollacha aimsire éagsúla, mar shampla san Áise Theas Ba chóir go mbeadh cuid mhór de uisce agus teas na bliana ar fad, agus sa tSeapáin, an Chóiré agus an tSín lárnach thosaigh cineálacha a fhulaingt fuar agus a bhfuil gá acu a uisce beag. San Áise, a lománaíodh agus rís curtha go fóill de láimh, feadh na gcéadta bliain arna saothrú ar plateaus sléibhe, cnoic agus píosaí beaga talún. I réimsí ríse le feiceáil sa tSicil, i Meiriceá Thuaidh ar an 13ú haois, tá an chuma air leis an Fraince, na Breataine agus na Seapáine. I Meiriceá Theas thug figiúr na Portaingéile agus na Spáinne. saothrú rís sa Rúis thosaigh níos mó ná 300 bliain ó shin.

Rice sa Rúis

Sa an Impireacht na Rúise, ar dtús leis an réimse ríse le feiceáil sna hamanna Ivana Groznogo. Tugadh ordú don rialtóir Astrakhan maidir le fás "Saracen muiléad", is é sin conas ainmnithe siad Fig. An Volga ísle socraithe réimse, ach tá an toradh turgnamh, ar an drochuair, d'fhan anaithnid.

Le linn réimeas Peadar I «Saracen muiléad" arís tháinig chun cinn i Rúis, sowed sé i deilt na an Terek abhainn, agus an cinniúint an barr arís a cailleadh i measc na riachtanais phráinneacha na stáit. Bhí sé ach amháin i 1786 Figiúr reappeared ar chríoch na Rúise - bhí bhreith leat chuig an Cossacks Kuban. réimsí ríse atá lonnaithe sna limistéir faoi uisce an Abhainn Kuban, agus ansin a fháil ar réimse ríse fómhar maith agus cinn sa Rúis.

tomhaltas ríse ar fud an domhain

Tá 2 bealaí isteach chuig an tomhaltas an arbhair, "Iarthair" - Is gnách do Mheiriceá agus san Eoraip, agus "Oirthear" - le haghaidh na hÁise. I Tagraíonn an figiúr thoir tíortha leis an mbia laethúil, fuair rís san Eoraip a Laochra níos déanaí, ach ar dtús bhain sé le plandaí coimhthíocha agus hullmhú go heisiach as an roghchlár Fhéile. Le himeacht ama, tá ríse bheith ar cheann de a gcuid bia is mó, ach, i gcodarsnacht leis an Áise, thosaigh an Eoraip ríse a ullmhú le éanlaith chlóis, feoil, bia mara agus spíosra bhreiseáin.

An gá atá le barr ríse

Gach bliain thart ar 350 mln. Tonnaí ríse a tháirgtear ar fud an domhain. Níos mó ná leath na ndaoine ar fud an domhain a úsáid 3 huaire sa lá. Sa tSeapáin, 78% de na feirmeacha atá dírithe ar an saothrú rís, mar shampla, cé go bhfuil an costas ríse i bhfad níos airde. Is Ráta tomhaltas de ghránaigh in aghaidh an duine san Áise 150 kg in aghaidh na bliana, agus san Eoraip - 2 kg in aghaidh na bliana. Maidir 12-13 mln. Tonnaí allmhairí domhanda bliantúla agus onnmhairí, is é sin, tuairim is 4% de na barr iomlán ar fud an domhain. Tá Meiriceá Theas agus san Áise na honnmhaireoirí is mó de ríse, agus san Eoraip - an t-allmhaireoir.

cur rís

Do chóireáil síolta a úsáid deighilteoirí sórtáil speisialta, ansin na síolta a thástáil le haghaidh phéacadh, a bhfuil innéacsanna níos lú ná 90% den gráin mar dhuine nach. 5-8 lá roimh cur na síolta a thriomú i an ghrian, soak iad in uisce te ar feadh 2-3 lá, tar éis at thriomú a acmhainn sreafa agus tús a gcuireann san réamh-téite an ithir go dtí doimhneacht de 10 cm. Is é an bealach is fearr chun barr ríse san áireamh druileanna dúnta SEEDER flanged nó plain gnáth. Tugann sé torthaí maithe agus modh tras-trasnánach de phlandáil ríse. Úsáidte i flooded barr ithreacha razbrosnoy as an eitleán, mar sin is féidir a gcuireann 150 heicteár in aghaidh an lae le aerárthach amháin. Is féidir Rís a fhás chomh maith ó síológa. Ar an mbealach seo, tá siad i Vítneam, an tSín, an tSeapáin agus i dtíortha eile. Síológ cultúr san muilte CEC le fáil i Asarbaiseáin.

Uisciúcháin agus cothabháil an barr ríse

Tá 3 bealaí a uisciú barra ríse:

• tuilte leanúnach - is é an t-uisce ar an réimse le linn an séasúr fáis;
• Is ag tús agus ag deireadh na sraithe uisce fásra as láthair - teasctha tuile;
• tuilte uaineach - Is é an leibhéal an uisce a chothabháil ar feadh tréimhse áirithe.

muilte CIS a úsáidtear go príomha tuilte ghiorrú. Ar ithreacha go bhfuil nach bhfuil saline go láidir agus sách glan ó fiailí, chaitheamh uisce tar éis an phlandáil agus phéacadh roimh. Tar éis bosca síológ ríse líonadh, agus tá sé i bhfad raibh cead ciseal uisce móra i rith na athghasadh -. Thart 5 ciseal cm uisce ansin de réir a chéile go dtí 15 cm, agus ag an leibhéal seo go bhfuil an t-uisce chun plandaí ripeness céir. Le himeacht ama, tá an soláthar uisce laghdaithe beagán go dtí aibiú na domhain triomaithe suas, agus bhíothas in ann fómhair a thosú. I gcás an scrios algaí, rialú fiailí cheimiceáin nó aeraithe an ithir thirim réimse ríse. Is féidir le grianghraif den nós imeachta seo le fáil i gcuid mhaith de na moltaí uisciúcháin i gcomhair ríse agus cúraim.

Teicneolaíocht saothrú rís

Uile-Aontas Institiúid Taighde na ríse teicneolaíocht saothrú rís fhorbair, trínar féidir é a fháil ó 4 go 6 tonna de arbhar in aghaidh 1 heicteár. Is é an teicneolaíocht a ceapadh na saintréithe atá ag na hithreach, peculiarities aeráide, cineálacha cur san áireamh.

I gcás réigiúin an deiscirt agus an Críoch Krasnodar fhorbair 8 teicneolaíocht táirgthe éagsúla de chultúr ríse:

1. teicneolaíocht Bunúsach, lena n-áirítear oibríochtaí 66, in éineacht le táirgeacht ard ríse, ar ídiú breosla mór agus castacht ard.
2. Teicníocht ina bhfuil na síolta a shíolchuireadh go dtí doimhneacht de 4 nó 5 cm, agus folaíonn sé 49 oibríochtaí. Úsáideann sé réamhchóireáil na hithreach: Leagan Fhómhair agus treabhadh go luath.
3. Teicneolaíocht ina bhfuil oibriú le chéile na próiseála hithreach: ailíniú micrea-faoiseamh, an úsáid leasachán agus luibhicídí, síolú, agus rollta an dromchla.
4. An teicneolaíocht, a dhéanann foráil do churaíocht íosta: nach ndéanann sé san áireamh oibríochtaí den sórt sin treabhadh, disking, chizelevanie, pleanáil oibríochtúil, treabhadh.
5. Teicneolaíocht, speisialaithe ar seiceálacha, líonadh le huisce, ie i gcás nach bhfuil an réimse ríse is féidir a tirim san earrach agus san fhómhar, chomh maith leis an séasúr na báistí sa tréimhse cur agus ithir ullmhú.
6. Teicneolaíocht Bezgerbitsidnaya a ligeann cleachtais talmhaíochta chun dul i ngleic fiailí, galair agus lotnaidí.
7. Teicneolaíocht gan úsáid a bhaint as lotnaidicídí do shaothrú aiste bia ríse.
8. Teicneolaíocht ina n-oibríonn gach próiseas cumhacht-íditheach agus dian ar shaothar comhiomláin CFS-3,6 agus 3,6-CCF agus an céachta-ól 2.4 rothlacha. Gné shainiúil den mhodh treabhadh go réidh.