Oideas Sauce Bologna

I gcás ar bith cumas housewife chun béilí delicious agus cothaitheach cócaireacht don hearty céanna agus an-éagsúil. Tá sé seo ní hamháin mar gheall ar gan é nach féidir le delicacies homemade a dhéanamh ar aon ceiliúradh teaghlaigh nó páirtí. Baile-déanta béilí a ullmhú, mar riail, le grá agus teas unforgettable agus tá meas ar fud an domhain.

Ach ní mór don súil le feabhas a chur ar gcónaí a gcuid scileanna sa chócaireacht, de shíor ag lorg rud éigin nua agus a chóireáil cócaireacht mar phróiseas fírinneach cruthaitheach, ní hamháin mar a ullmhú bia. Tar éis an tsaoil miasa a rinneadh le grá a chruthú san atmaisféar baile muiníne, grá agus meas, uaireanta a thabhairt le chéile daoine deifriúla den tsórt ...

Ceann bhíthin maisiú ar aon mhias agus é a dhéanamh gné de úrnuacht agus fiú eisiachais a mheastar go traidisiúnta le anlainn, atá sa chócaireacht, idir Eorpach agus Oirthearacha, mórán ar eolas. Ach tá i measc an éagsúlacht na anlainn agus iad siúd a bhfuil outgrown chuimsiú ghrúpa eitneach ar leith agus fuair an dáileadh is leithne ar fud an domhain.

Is é ceann de na anlainn Bolognese álainn ainm iasachta nó i scríbhinn eile, Bolognese. Tá an anlann a mheas i dteannta álainn agus traidisiúnta le ealaín na hIodáile. Ina theannta sin, lasagna nó carbonara gan an cáiliúil i gourmet bolognese dtimpeallacht shamhlú an-deacair.

Tá Bhí invented sa chathair na hIodáile Bologna oideas anlann Bolognese an chathair a thug an domhain ar an cáis Parmesan agus Parma liamhás. Go ginearálta, an t-oideas anlann nach bhfuil bolognese chomh éasca, tá i bhfad níos deacra ar a laghad ar a dtugtar anlann béchamel. Mar sin féin, má chuir tú iarracht beag agus dúthracht, is féidir leat cócaireacht fiú é sa bhaile, mar gheall ar na táirgí, a bhaint amach a ullmhú nach bhfuil, chomh deacair a fháil.

Ach má thagann an chomhrá le comhrá faoi conas bolognese a cócaireacht, ba chóir a mheabhrú go bhfuil gá sa chás a bheidh le déanamh ach ar an gcoinníoll go bhfuil an hostess go leor ama saor in aisce, toisc go bhfuil sé ag ullmhú an anlann fada go leor. Ach mar thoradh ar an iarracht a chomhlíonadh gach ionchas.

Dá bhrí sin, cuirimid i láthair anlann chos Bolognese. Ar an gcéad dul go léir is gá duit i bpota le ballaí tiubha mar seo a leanas ar tine maith a te an meascán d'ola olóige agus im. Nuair Ní mór an meascán zashipit dóiteáin de réir a chéile a laghdú go dtí meán. Fry an pancetta - ní mór é sin a dhéanamh nach mó ná trí nóiméad. Má tá duine ar bith dearmad, a ligean chun cuimhne dúinn go bhfuil an pancetta - ar bagún Iodáilis. Anois, cuir na cairéid, soilire agus oinniún agus cócaireacht do eile deich nóiméad, go dtí go bhfuil na glasraí donnaithe. Ansin cuir an fheoil mhionaithe agus cócaireacht le stirring i gcónaí eile deich nóiméad, Doirt uaire níos mó saille, cuir an greamaigh trátaí agus cócaireacht do eile nóiméad nó dhó, corraigh ó am go ham, freisin. Cuir an fíon agus suanbhruith go dtí go bhfuil an leacht galaithe - a thógann sé seacht nó ocht nóiméad. Cuir shé cupáin de brat, go mall Doirt i cupán bainne, cuir na trátaí, thyme agus lavrushku, gach rud a thabhairt chun boil agus teasa a laghdú. Da éis sin beagán de clúdach beag oscailte agus cócaireacht ar teas íseal ar feadh thart ar thrí uair an chloig go leith. Má fhaigheann tú ró-tiubh, cuir brat.

Ba oideas anlann bolognese ann, mar a déarfá, an leagan clasaiceach. Mar a fheiceann tú, nach bhfuil sé éasca a ullmhú, agus ní ar an bhfíric go mbeidh an anlann dul amach ceart an chéad uair mar sin de na máistrí na hIodáile an ghnó cócaireachta an gcéanna, ach go léir mar an gcéanna, a fhios agam an t-oideas anlann bolognese agus cócaireacht roinnt rialacha, is féidir leat a bhaint amach torthaí maithe.

Ba chóir go mbeadh anlann maith a bheith tiubh agus tá blas an-dian. Tuilleadh. I Bologna, i gcás ina a fhios aige conas bolognese a cócaireacht, tá muiceoil úsáid mar aon leis an mairteoil - tá sé riachtanach freisin a choinneáil i gcuimhne más mian leat go raibh an anlann cosúil leis Iodáilis. Dhá chineál de meats a chéile a chomhlánú go maith: Tugann muiceoil gean, agus mairteola - cothaitheach agus blas. Fíon agus bainne a leanas ceann ar cheann, agus in aon chás nach bhfuil le chéile.

Agus, ar ndóigh, d'ullmhú aon mhias le bolognese, fiú má tá sé ach cuid pasta le anlann bolognese, ní mór méid leordhóthanach de ama, mar gheall ar, mar is féidir linn a fheiceáil ó an pláta chun bogadh ar shiúl agus a fháil taobh thiar nach mbeidh an bróidnéireacht oibre ...