Muffins Béarla, scónaí: oideas. Simplí agus delicious

Mar sa Fhrainc, tá bricfeasta sheirbheáil de ghnáth croissants úr, mar sin sa Ríocht Aontaithe deoch do maidin caife leis an Skane. Seo traidisiúnta scónaí Béarla. Caithfidh siad a bheith ard, aerach, le donn órga agus grabhróg bán briosc. Is Skåne mar chuid lárnach den ealaín na Breataine. Agus mar gheall go bhfuil go leor oidis do an taosráin delicious.

De ghnáth a dhéanamh borróga milis. Ach tá oidis le cáis, cáis teachín agus oinniúin. Is féidir leis an líonadh a bheith an-difriúil: Síolta cainéal, seacláid, subh, rísíní, poipín. Skåne sheirbheáil, ní hamháin don bhricfeasta ach freisin do searmanas tae ar éigeantach "Fife-tuft na cúig." Má tá an rollaí gan iad a líonadh gá go im agus roinnt subh (fearr Brits coimeádach sútha talún agus cuiríní dubha). Mar croissants sa Fhrainc, i Sasana scónaí a dhíoltar in aon siopa grósaera. Tá rollaí Factory inite, ach ní gá díograis i bhfad i measc gourmets ina chúis. Tá sé níos fearr chun iarracht a dhéanamh iad i taosrán tae, mar a thugtar "tae-seomra." Nó bhácáil tú féin. Conas? Seo iad na oidis bunúsacha.

Conas iarratas a dhéanamh Scónaí

Chun bricfeasta, is féidir leis an rollaí Ruddy le screamh crispy a ithe le caife. Ach tá dóiteán áirithe de Devonshire nuair a scónaí sheirbheáil le tae. Tá tábla ar leith a chur ar rollaí, ní hamháin agus deoch bhlaistiú. Na comhpháirteanna éigeantach de té sin a bhuailtí uachtar agus tiubh, ní leathadh subh (b'fhearr sútha talún, ach is féidir agus oráiste). Buns sheirbheáil te nó ar a laghad te. Etiquette Ní mór a bhriseadh Scone trasna. leath amháin a ghlacadh sa lámh chlé. Ba chóir go scian ina lámh dheis a scaipeadh ar an subh bruscar, agus ansin - uachtar. Gach seo nite síos le cumhra tae freshly brewed.

Scónaí Classic gan líonadh

Ní maith liom na muffins oigheann, toisc go bhfuil sé fada agus am-íditheach? Is dócha, an housewife na Breataine a bhfuil tú i ndlúthpháirtíocht. Dá bhrí sin, tá siad ag forbairt an-simplí chos ar muffins. Is féidir le Scónaí Classic a ullmhú i díreach leath uair an chloig (tá sé mar gheall ar an bpróiseas bácáil). Agus chun dul i ngleic leis seo daltaí níos óige. Sin an fáth a sheirbheáil scónaí te don bhricfeasta. Cook beagán iad níos casta ná omelette. Sin a ligean le tús a chur.

Láithreach dul ar an oigheann ag 190 ^C agus bácáil pábháilte le páipéar bácáil. I babhla, mheascadh 260 g de phlúr, dhá teaspoons púdar bácála, 50 g de siúcra agus gráinnín salainn. Cuir 75 g ime fuar. Gach mionghearrtha i sliseanna ag baint úsáide as scian nó cumascóir. Sa dara forc ubh babhla vzobem, dhíscaoileadh sé le 120 ml de uachtar (saille nó bainne). Cuir teaspoon sliocht vanilla. sciodar Volem sa mheascán gráinneach. Go tapa knead an taos. Rolladh i shraith ar dhromchla floured. Múnlaí (nó gloine gnáth) a ghearradh amach ciorcail. Leag iad ar bhileog bácáil. Dromchla Skane smazhem uachtar. Bhácáil ar feadh thart ar cúig nóiméad déag go dtí go órga. Toothpick ar fáil a sheiceáil. Lig fuarú ar raca sreang.

Skåne ar oideas ársa

Na rollaí ainm Labhraíonn ar a mbunús na hAlban. Ciallaíonn an focal Schoonbrood ach arán bán (Schoon - "glan"). Thrifty Scots úsáid fiú plúr pea. Dá bhrí sin, an t-arán cruithneachta bán ithe ar laethanta saoire. Scónaí An chéad chos Glactar ola Fry mar donuts. Ach nuair a thosaigh i ngach áit púdar bácála a úsáid chun an taos, borróga déanta as cruach bhácáil. In Éirinn ar aghaidh ag go traidisiúnta a úsáid stáirse prátaí. Tá na scónaí Tugtar borróga sóide na hÉireann. Rinne siad blasta. Is é an t-oideas an-chosúil leis an gceann roimhe sin. Ach amháin i plúr ná cuir siúcra. Tá Uibheacha riachtanach freisin chun buille le meascthóir, ionas go bhfuil sé faoi dhó. Ach Doirt ansin sa bhainne. Knead, rolladh amach, a ghearradh amach an muffin múnla. Ola barr an táirge buíocán uibhe caolaithe i spúnóg bainne. Bhácáil ag 150 céim ar feadh leathuaire.

Scónaí English: chos le rísíní

Ag Albion Modhnaíodh pastries hAlban sa dessert. Mar atá againn atá luaite thuas, de ghnáth ullmhaithe muffin milis. Tátháin is féidir, ach tá sé seo neamhghnách. Tá rogha níos coitianta a chur comhábhair éagsúla leis an taos - píosaí cainéal, poppy, torthaí triomaithe nó seacláide. A ligean ar ullmhú scónaí le rísíní. Déan rollaí den sórt sin go tapa agus go héasca.

Gcéad dul síos, a líonadh le fiuchphointe uisce leath cupán rísíní. Nuair a fhuaraíonn an t-uisce síos, nigh amach go maith agus a fhágáil caora ata tirim ar tuáille. Rísíní is eol claonadh, a tanaí an taos. Bhí chumasc comhábhair tirim mar a thuairiscítear sa chéad oideas. Is iad na céatadáin seo a leanas: dhá chupán plúir a ghlacadh ceithre spúnóg bhoird de siúcra, ceann amháin - de púdar bácála, gráinnín salainn agus 75 gram de im fuar, a tapa trí cinn. Uibheacha oideas nach bhfuil ceaptha chun chur. Ina áit sin knead sé leath gloine bainne le ceithre spúnóg uachtar géar saille.

Líon an meascán na gcomhábhar tirim. Corraigh. Rísíní a interspersed le plúr beag, a chur leis an taos. Is a thabhairt ar slaodach, rolla ní bheifear in ann. Táimid stróic píosaí, go dtiocfaidh na liathróidí, áit ar pár flatten. Ola barr bhainne (is féidir leat a chur ar an buíocán) agus sprinkle le siúcra. Bhácáil ag 200 ^{° C ar feadh} thart ar cúig nóiméad déag.

Scónaí le seacláide

Is é seo an t-oideas is éasca do muffins. An rud is deacra ann - a bhriseadh i bpíosaí beaga stogrammovuyu barra seacláide caighdeánach gan fillers (dubh nó bainne, do rogha). Le comhábhair soladach ag gníomhú de réir fhoirmiú na clasaiceach. Measc leath cupán plúr le caoga gram siúcra. Cuir dhá teaspoons de púdar bácála chun an tástáil. Trí chéad gram de im fuar. Knead an taos, grabhróg agus Doirt ar an seacláide. Agus ansin topped suas go simplí le aon trian de gloine sú oráiste! Mash, roinntear an taos i liathróidí. Scaipeadh muid ar scónaí ustelenny cócaireachta páipéar bácáil. Agus bhácáil ar feadh ceathrú uaire ag 190 céim.

scónaí cáis

Baineann Oideas hAlban nó scónaí Éireannacha a úsáid, ní hamháin de plúr cruithneachta. Measc sé (céad gram) agus cupán leath de mhin choirce nó bia bran mear. Cuir leath teaspoon salainn agus siúcra. Cuir púdar nó Soda brioscaí. Trí 50 g ime fuar. Mash na comhábhair sa bruscar. Tá céad caoga gram de cáis teachín knead go cúramach le spúnóg de paprika. Roghnach, is féidir leat a cuir mionghearrtha luibheanna triomaithe. Má tá an cáis ró thirim, an cine sé le dhá spúnóg bhoird de bainne nó uachtar. Go tapa knead an taos. Thabhairt dó chuid eile le fiche nóiméad le mhin choirce swollen. Tar éis sin, rolladh amach, a ghearradh amach ciorcail agus a chur ar bhileog bácáil. Forordaíonn Scónaí den sórt oideas foirnéise réamhthéite go dhá chéad céim oigheann ar feadh thart ar fiche nóiméad. Freastal a dhéanamh orthu te, agus ní hamháin ar tae. Is féidir leo a bheith anraith snack.

scónaí cáis

Muid ag cur tús a bheith ag gníomhú, sa chéad-oideas. Ach in ionad an siúcra a chur ar leath teaspoon Piobar dubh agus dearg. Cuir an t-im fuar agus chop gach rud mín le scian. Anois, trí cinn sa taos caoga gram de cháis. Cuir trí peann gearrtha go mion oinniún glas. Líon buttermilk cupán neamhiomlán, kefir nó iógart. Níl Dough knead ar feadh i bhfad a mholtar - is as chruann sé seo, agus beidh scónaí le crackers cáis dul amach ar nós. Scaip an builín ar dhromchla floured agus rolladh amach ar an foirmiú ceintiméadar amháin tiubh. Gearr ciorcail, iad a chur ar phár, ionas nach bhfuil siad dteagmháil lena chéile. Lubricates ubh, sprinkle salann nó sesame síolta garbh. Cuir i oigheann réamhthéite agus cócaireacht ag 200 ^{° C} le fiche nóiméad.

Scone líonadh

Ó am go chéile is féidir leat teacht ar rollaí den sórt sin. Skåne, tá siad seo a dhéantar le líonadh, nach bhfuil ina thins an-an taos. Tóg trí nó ceithre úll, craiceann srezh, cleanse do bhoscaí torthaí. An flesh de sóidiam, mheascadh le siúcra agus cainéal. Knead an taos ar scónaí milis clasaiceach. Briseadh ar shiúl ó Bun phíosa, crumble ina lámha sa císte, a chur a spoonful de líonadh, wrap i liathróid arís. Tá na borróga baked in oigheann réamhthéite ag 190 céim ar feadh leathuaire. Ní gá duit a bodhraigh le líonadh, ach go simplí Corraigh na húlla leis an taos.

scónaí Mil

Tá sé ar fad soiléir. Na comhábhair tirim agus ola a ghlacadh sna cionúireachtaí chéanna atá leis san scónaí milis na Breataine. Knead mhéara crumbs. I mbabhla eile le chéile dhá chéad gram de iógart agus 60 g mil. Is féidir leis an táirge déiríochta a rud ar bith: neodrach, le blasanna torthaí, le bran. Buns taispeáint an blas agus tá sé blas iógart. Cé Imríonn mil Tá ról. Murab ionann agus gach oideas roimhe, ní mór an taos le kneading fada. Rolladh amach ina fhoirmíocht. Téarma triple. Arís, rolladh amach. borróga Gearr. Bhácáil dóibh in oigheann te ag 220 céim ar feadh thart ar deich nóiméad.