Cabáiste "Provence" - oidis homemade cócaireacht sa bhaile!

Sauerkraut - ar cheann de na miasa is mó tóir agus coitianta cistineacha náisiúnta na náisiúin go leor ar fud an domhain, agus thar aon rud eile na Slavacha. Recipes coipthe a dtugtar mór go leor, agus gach maith ina bhealach féin. A cabáiste, pléisiúr crisp "úsáid" mar sailéid go príomhchúrsaí, téann sé go borscht, cócaireacht anraith cabáiste, srl, agus díreach maith sin le dubh roinnt arán den scoth!

In aon hostess uasal Tá gcuid is fearr leat ar feadh na mblianta thástáil agus a fhíorú leis na sonraí deiridh den leaven na oidis glasraí an-úsáideach agus blasta. Mar shampla, cabáiste, "Provencal". A go leor cineálacha. Seo cabáiste coipthe Marino le cairéad agus gan, le Cranberries agus fíonchaora, nó in éineacht le úlla - Antonovka nó (cineálacha géar) eile. cuireann D'iarr duine éigin i marinade de garlic, ar roinnt spíosraí níos fragrant - le do liking.

Teagmhasach, tagann an t-ainm ó chúige na Fraince Provence - as sin chuaigh go dtí an chéad chos cabáiste, ansin a fháil athruithe éagsúla!

chos ar

Is féidir le Cabáiste "Provence", ullmhú de réir an t-oideas a sheirbheáil leis an tábla ar an lá céanna, i ach trí nó ceithre huaire an chloig i ndiaidh a picilte. Cé go bhfuil, ar ndóigh, beidh a lán, blas saibhir an táirge a fháil in aghaidh an lae ina dhiaidh sin. Leag sé amach an blas iontach na feola grilled nó stew mairteola, a bheith go maith i mionra nó a chuireann sé féin mar sailéad, seasoned le ola glasraí. Roghnach, is féidir cál "Provence" mar sailéad a fhorlíonadh le oinniúin mín crumbled - le haghaidh thrill.

• Thart fá thrí kg. mín chop an cabáiste i stiallacha le scian nó shred i meaisín speisialta - ceann a bhfuil.
• Ar grater mór gráta na cairéid trí nó ceithre, de rogha méideanna mheán nó mór. Má tá an cairéid breá, a chur le cúpla rudaí níos mó. Chomh maith le flótaí, is féidir é a ghearradh ach i slices tanaí nó ciorcail - le do blas. Bright oráiste, beidh sé cuma chomh álainn i bhfoirm ar bith.
• Do cabáiste "Provencal" a fháil boladh taitneamhach ar leith agus blas, má gearrtha tú é i slices agus a chur air cúpla clóibh de garlic meánluach.
• Cuir bearnaí i gcoimeádán ar fud - babhla mór, babhla nó uile. Cuir cúpla duilleoga labhrais, le clóibh beag, leath dosaen piseanna dubh allspice, mar an gcéanna - an dubh searbh. Gach meascán maith, leata go réidh chun glasraí, nó in áit, cabáiste, a ligean ar an sú. Ceobhrán iad le ola glasraí - thart ar-unsa gloine nó beagán níos lú má tá ar intinn agat a úsáid nuair a chur im níos mó. Aistriú ar ard sáspan ionas gur féidir leat a chur ar marinating.
• Ag ullmhú marinade: lítear leath de uisce a chur: Gloine siúcra (dhá chéad gram), trí spúnóg bhoird de shalann (ceaintíní) Théann gloine devyatiprotsentnogo fínéagar (chomh maith céad gram). Tá gach rud measctha agus a thabhairt chun boil, fós sa tine ar feadh thart ar thrí nóiméad.
• Doirt an marinade thar na glasraí, a chur ar an preas, go docht clúdaithe le lid, a ligean fionnuar agus a fhágáil marinating in áit fhionnuar. Agus ansin a itheann agus bain sult as!

chos eile

Sailéad "Provence" Ní gá a bheith cabáiste picilte - is féidir a ullmhú úr é trí roinnt de chomhábhair. Agus freastal láithreach leis an tábla gan fanacht.

• A chur le cabáiste, dhá cileagram de íonaithe ó duilleoga uachtair agus a ghearradh cobs. Gearr na cabáiste stiallacha beag an-neat - atá éasca le húsáid agus cuma aesthetically taitneamhach! Fill i bpota leathan, add a spúnóg bhoird de salann, ach gan sleamhnáin, trí na spúnóga céanna siúcra, lámha stir, rádlaithe agus trampling sú cabáiste.
• gráta coarsely torochke punt de carrots agus dhá chéad gram. raidis dubh. Raidis ghlacadh go beacht seo, ní ionadach do glasraí eile.
• polukolechkami Thin crumble oinniúin -. 200 g, agus is féidir a bheith níos lú - anois is mian leat.
• Gach Teimpléid chur leis an cabáiste agus airm stop arís - a mheascadh go cothrom. Ar leithligh, mheascadh an dhá chéad gram. (Corn) de ola glasraí agus aon trian cupán devyatiprotsentnogo fínéagar. Gúna an sailéad leis an meascán agus arís meascán maith ar fad.
• Is é an mhias críochnaithe sheirbheáil.
• Arna iarraidh sin, anseo is féidir leat a chur maonáis "Provencal", cúpla spoonfuls. Beidh sé seo a dhéanamh tairiscint an sailéad níos, juicy, cuir blas breise.

Epilogue - aftertaste

Conas a oidis a mholadh do na, ról thuas-luaite tábhachtach a bhí sa chócaireacht, ní hamháin cloí go dian leis na rialacha agus ord, ach freisin tobchumadh. Tá dea-hostess - virtuoso ar a cheird. Agus mar gheall ar fiú an ngnáthnós cócaireacht eolas a chur chugainn casadh go léir an cabáiste sí isteach i saothar ealaíne!