Miasa eggplant - delicious agus scagtha

I eggplant bhfuil substaintí úsáideach go leor: salainn cailciam, fosfar agus iarann, carotene, vitimín B, E vitimín, aigéad ascorbic. Go háirithe a lán de potaisiam iontu - mar gheall ar seo eggplant molta a croíleacáin a úsáid. Calorie Is iad ach 24 calories in aghaidh an 100 gram de réir meáchain, mar sin tá siad, cosúil le go leor glasraí eile le feiceáil i otracht. Lena chois sin, d'othair sochair eggplant le Atherosclerosis normalizes, an comhlacht ar leibhéil cholesterol, agus atá ina snáithín laíon cabhraíonn sé le constipation.

An ealaín náisiúnta na náisiúin go leor eggplant miasa a bheith bródúil áite. Is féidir leo stobhach, cócaireacht agus Fry, bake san oigheann, chomh maith le ionchorprú miasa eile. Tá go leor oidis agus ullmhóidí gheimhridh de na glasraí. Chun iad le linn nach bhfuil cócaireachta n-cothaithigh a choinneáil i miasa eggplant is gá a chur cuid mhór de saille, salann agus spíosraí.

Maidir le hullmhú na miasa ar eolas, uibheacha eggplant clasaiceach, glasraí (1 kg) bhí réamh-bhácáilte in oigheann slánuimhreacha. Fhuaraithe eggplant scafa, an flesh rubbed nó brúite i grinder feola nó cumascóir. Ar leithligh Fry 300g de oinniúin agus an líon céanna na n piobair milis, gearrtha i ciúbanna beaga. Nuair a bhíonn siad grilled, cuir 300 g de trátaí brúite gan an craiceann, agus tar éis 5-7 nóiméad - eggplant "mush." Mhúchadh go léir le chéile ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin cuir luibheanna melkonarublennuyu agus gairleog, siúcra, salann agus fínéagar chun blas. Suanbhruith eile 7 nóiméad, ansin uibheacha réidh. Tá an t-oideas oiriúnach do ullmhóidí gheimhridh freisin: a bhaint as an teas, is féidir na huibheacha a leathnú isteach i prócaí leath-lítear, steiriliú ar feadh 15-20 nóiméad agus dún an clúdach barr. Seo an t-oideas le haghaidh eggplant inrochtana agus simplí a dhéanamh, mar sin tá sé an-tóir ag mná tí.

An modh seo a leanas de ullmhú na glasraí - a líonadh. Eggplants a ní, a ghearradh ar an fad agus teaspoon bain na síolta astu. cheadú Cúig nóiméad glasraí tumtha i fiuchphointe uisce, bain le spúnóg slotted, a dhraenáil. Eggplant líonadh le feoil mhionaithe - tá sé oiriúnach, mar shampla, beacáin friochta, cairéid Braised agus oinniúin, feoil mhionaithe. Glasraí a chur ar bácála dhoirteadh nó smeartha le uachtar agus maonáis baked ar feadh thart ar uair an chloig. Miasa ó eggplant stuffed le meascáin éagsúla, an-tasty, ina theannta sin, caomhnaíonn bácáil airíonna tairbhiúil laíon eggplant. Stuffed eggplant féidir agus canning: wherein iad a líonadh le meascán de oinniúin friochta agus cairéid le garlic, fréamhacha bán, luibheanna agus salann (chun blas). glasraí in uisce saillte Réamh-boiled ar feadh thart ar uair an chloig, ansin líonadh le líonadh glasraí agus snáithe transverse ligated. Ba chóir iad a chur go daingean i prócaí, Doirt garlic brúite agus salann. Poured ó ola glasraí barr sterilized agus a chur ar an yoke. Bail seo bán ach amháin sa cellar. eggplant bia ar lena stóráil ag teocht an tseomra, is gá chun a steiriliú.

An-blasta agus sláintiúil miasa traidisiúnta na Gréige - moussaka eggplant. A ullmhú dhá cairéid beag, ceann de oinniún agus piobar mionfheoil, friochta i ola. fáinní slisnithe eggplant (ceithre phíosa) friochta ar an dá thaobh. Tar éis sin, a chur le mias fireproof agus scaipeadh é i sraitheanna de glasraí, ag stealladh meascán de oinniúin, cairéid agus piobar agus salann chun blas. Ar bharr go léir a líonadh le uibheacha, bhuailtí le maonáis (dhá uibheacha, dhá Airt. Spúnóg an mayonnaise), agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Musaka baked san oigheann ar feadh leathuaire ag 150 céim.

Recipes eggplant miasa iliomad mór, agus le cur síos orthu ar fad san alt amháin is féidir. I measc iad - agus eolas, agus go leor coimhthíocha: rollaí eggplant le avocado, eggplant le iasc, caoireoil agus pónairí, agus fiú meatless sushi eggplant le piobar! A rún beag: le miasa de eggplant nach bhfuil searbh, ba cheart glasraí slisnithe Doirt ar dtús leis an salann agus sruthlaithe roimh cócaireacht. Is féidir leat soak ach iad go hachomair in uisce saillte.