Mayonnaise meatless - simplí agus delicious.

Mayonnaise - anlann fuar, bhfuil, de réir an t-oideas clasaiceach, tá ola glasraí, buíocáin uibhe, sú líomóide (fínéagar), siúcra, salann, mustaird agus spíosraí eile. Go dtí seo, an anlann feadh dhá chéad bliain. Fuaimeanna a ainm bunaidh cosúil le "mahonesa salsa" nó "anlann maonsky." deir Dualfhoinse faoi na cathrach Mathgamhna, an baile is mó ar oileán na Menorca i rith na gairme na Fraince an chathair. Ó shin i leith, an t-anlann ar na táblaí meas fada courtiers agus peasants gnáth. Maireann Oideas sa lá atá inniu beagnach mar an gcéanna mar a bhí sé.

A ullmhú go bhfuil an mayonnaise éasca go leor. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit cloí go docht leis an riail - úsáid a bhaint as an buíocáin ag teocht an tseomra, a cosc a chur orthu fillte. Má tá tú fós uibheacha fillte, Doirt cúpla braon d'uisce te agus lean an t-oideas. Tá Mayonnaise is stóráil i refrigerator. Sa chás seo, beidh an t-maonáis bheith oiriúnach a ithe ar feadh trí lá.

Scéalta chuig an anlann tábla maonáis. Éilíonn chos maonáis Classic aschur de trí chéad millilítear an táirge agus ullmhú cúig nóiméad déag.
Comhábhair: dhá buíocáin uibhe, dhá Airt. spúnóga mustaird, trí chéad millilítear ola glasraí agus Ealaíne. spúnóg de fínéagar nó sú líomóide.

Dea-salann agus piobar buíocáin uibhe. Cuir mustaird agus whisk. Leanúint ar aghaidh ag whisk, cuir an titim ola ar bhraon. Nuair a bheidh an meascán thicken, Doirt ola tanaí struechkoy. Tar éis go mbeidh leath de na ola glasraí a bheith cheana féin sa mheascán a bheith thickening mó ar an dromchla agus beidh rianta de an pailliún fós, agus fós níor chóir an meascán delaminate.

Whisking, cuir sú líomóide nó fínéagar, agus ansin - an ola glasraí atá fágtha. Má iompaigh maonáis ró-tiubh, is féidir é a chaolú beagán le huisce bruite te. Agus delaminated Cineál maonáis, whisking an meascán, buíocán beag úr. Cabhróidh sé seo le "gliú" meascán.

meatless Mayonnaise éagsúla lena hullmhú ón mayonnaise is gnách. A cócaireacht air ní mór duit in ionad an buíocán - plúr, agus an chuid eile - na comhábhair chéanna. A ullmhú meatless maonáis, ní mór duit an chéad a sift an plúr trí criathar agus caolaigh péire na hEalaíne. spoonfuls de uisce. Bhuel dhíscaoileadh plúr chun lumps sheachaint. Ansin, chuir na miasa i tine mall agus téigh chun boil, stirring ó am go ham. Tar éis fiuchphointe, ní mór duit a bhaint as an teas agus fuarú beagán. Cé go bhfuil an todhchaí cooled maonáis lean, mheascadh is féidir leis an ola glasraí a ola olóige, i mbabhla de mustaird, sú líomóide nó fínéagar. Cuir spíosraí más inmhianaithe. Measc go maith. Is féidir leat add a siúcra beag. Tar éis a mheascadh, a thabhairt isteach de réir a chéile plúr ostuzhennoy. Go críochnúil mheascadh le whisk dtí go bhfuil mais aonfhoirmeach (Is féidir le meascthóir a úsáid, ach ag luas íseal). I ndiaidh bhunú na mayonnaise mais aonchineálach lean réidh le húsáid.

Eile maonáis gairleog delicious na Fraince, nó tá sé ar a dtugtar freisin "aioli" - thionlacan fíor-riachtanach de cácaí éisc, sailéid, atá comhdhéanta de avocado, agus glasraí grilled. Is é a chos chomh simplí agus is an t-oideas clasaiceach de anlann maonáis nó glasraí. Is iad na comhábhair mar atá sa an t-oideas is mó mar an gcéanna, ach freisin cuireadh dhá gairleog zubochka.

In ullmhú céimeanna mar an gcéanna, ach amháin nuair a whipping buíocáin uibhe agus iad a mheascadh le mustaird, chur leis garlic leis an meascán. Roimhe seo a rith trí preas garlic (is féidir é a rubbed ar grater fíneáil). Next, cuir an ola, sú líomóide nó fínéagar. Gach whisk go dtí go bailchríoch go réidh. Ayoli réidh.

An anlann maonáis, is féidir leat a chur ar éagsúlacht na luibheanna agus spíosraí chun blas, mar sin beidh sé a fháil gach uair a blas nua ar an sauce. Is féidir leat triail a bhaint as cineálacha éagsúla ola. Anois an raon na tairiscintí i siopaí grósaera, chomh maith le glasraí, olóige ola, fíonchaor síolta ola, síolta ola lín, síolta Pumpkin agus gallchnó ola, ola Cedar, agus daoine eile.