Cócaireacht bigos: oideas Polainnis

Cé go bhfuil roinnt gnéithe de Coiteann Shlavaigh, Ealaín na Polainne fós an-sainiúil agus bunaidh. Is é ceann de na príomh-miasa a bigos cáiliúil. Is chos Polainnis don anraith sách casta agus am-íditheach, ach tá an toradh thar aon rud eile moladh. Agus na comhábhair i sé ar phraghas réasúnta maith. Nuair a brúite le haghaidh am, is féidir leat triail a shimpliú an t-oideas, nó fiú bigos i multivarka dhéanamh, ach ba chóir iarracht a dhéanamh go fóill ar feadh an chéad acquaintance. Bain triail as go léir na rialacha an-oideas clasaiceach. Mar sin, a ullmhú bigos clasaiceach.

chos Pholainnis: na hullmhúcháin is gá

Go leor fiche nó tríocha bliain ó shin, bhí gach máistreás Polainne réasúnta sa pantry tub cinnte go hiontach nó pota lán d'bigos. An níos mó a mbeidh sé ag seasamh sa scáth, an blas sé níos mó. Sa an mhias a d'fhéadfadh aird ar aoi gan choinne, wandered beatha lucht siúil nó Hunter, agus le haghaidh an tábla saoire is deacair teacht suas le rud éigin níos fearr. Maidir leis an páirtí na Nollag ag teastáil freisin le bigos ullmhú. oideas Polainnis beagnach gan athrú sa lá atá inniu. Beidh tú a bheith foighneach - ní mór duit a cócaireacht air ar feadh trí lá. Mar sin, a ghlacadh trí piorraí triomaithe agus iad a líonadh leath gloine fíona dearg tirim, fág ar feadh na hoíche. A handful na beacáin triomaithe líonadh le huisce, fág ar feadh uair an chloig. Nigh agus cócaireacht go dtí cócaráilte, brú an brat. Melt dhá spúnóg bhoird de saill muiceola leáigh, ar a dtugtar blonag i bpanna friochadh domhain. Peel agus go mín chop dhá oinniúin mór, Fry i saill. Cuir an éagsúlacht oinniúin táirgí feola, ba chóir go léir acu a bheith faoi cileagram. An rún is mó de rath - éagsúlacht. Cách úsáid is fearr mairteola bruite, agus muiceoil, agus muiceoil fried, agus cúpla slisní lacha nó sicín, roinnt cineálacha éagsúla de ispíní deataithe agus madraí te, chomh maith le liamhás saille. Ní mór do gach seo a ghearradh sula gcuirtear chuig an friochtán i ciúbanna beag. Fiche nóiméad tar éis thús na róstadh go léir is gá a aistriú isteach i, POT domhain leath-líonadh le huisce, rud a cooked bigos. comhairle chos Polainnis a aghaidh é sin a: i blonag fágtha sa uile i ndiaidh friochadh, Doirt an sú trátaí, boil agus a chur ar ais ar an cabáiste úr stiallta. Cuir amach an ceathrú cuid de uair an chloig, clúdaithe le lid, agus ansin a sheoladh chuig feoil réamhullmhaithe. Réamh-soaked in piorraí fíon gearrtha i stiallacha, agus an fíon, meascán le spúnóg bhoird de subh pluma. Cuir le seo go léir leis an anraith. Ar deireadh, an chomhpháirt seo caite - an úll. Tóg dhá, de rogha géar-milis, craiceann agus a ghearradh i slices i bpanna. Cuir an duilleog bhá agus é a sheoladh chuig an tine.

bigos cócaireacht

Ba chóir go mbeadh Ullmhú bigos a bheith an-fhada, ach nochtann na táirgí go léir a n-blasanna agus aromas comhchuí agus is féidir. Chomh luath agus a thosaíonn an mhias a fhiuchadh, cuir an siúcra beag, piobar agus salann. Blas - ba cheart duit a fháil ar juicy an-. Suanbhruith, clúdaithe seasca nóiméad, ó am go ham a mheascadh go maith. Bigos Má d'fhág unattended, beidh sé sruthán go han-tapa. Má tá an leacht boiled amach freisin go tapa, add a uisce beag, ach cuimhnigh, bigos, agus ba chóir go mbeadh cothrom tiubh. Uair an chloig ina dhiaidh sin, ní mór an mhias a chur as oifig sa fuar san oíche. A lá ina dhiaidh sin, arís stew sé ar feadh thart ar leath uair an chloig agus bain arís. Ar deireadh, mhúchadh an leath uair an chloig caite. Ach anois anraith clasaiceach a dtugtar críochnaithe. dhéanann a leithéid de ullmhúchán fada a chur ar fáil a bhfuil blas iontach, mar sin ní bheidh ort brón a n-iarrachtaí.