Cream de chóilis

Cóilis difriúil blas den scoth agus cáilíochtaí chothaithe. Sa bia a itear cinnirí. Miasa le chóilis ullmhú as inflorescences réamh-bruite nó fried stewed le anlann ola-uibheacha nó ola. Téann an táirge maith le prátaí nó glasraí eile, is féidir é a marinate, salann, glasraí reoite le sraith éagsúil nó ar leithligh. inflorescences óga a úsáidtear le haghaidh ullmhú anraithí diaitéiteach nach bhfuil agus bratanna léir go i blas agus cothaithe níos lú ná an chéad miasa sicín. Is é an chuid is mó tóir ar an anraith chóilis. Caomhnú a dath bán nuair cóilis, a chur i fiuchphointe uisce le siúcra beag bruite. Is Go háirithe delicious cabáiste, má tá sé boiled in uisce mianraí.

oideas 1

Nuair a chuirfear gairleog, brocailí agus spinach saibhrithe anraith blas chóilis agus aroma. Chun thicken is fearr a bhaint as prátaí. Do 6 riar gcomhábhar a sholáthar dó:

• im 2 spúnóg bhoird;
• 1 oinniún mór, gearrtha i ciúbanna beaga;
• 4 zubochka scian garlic brúite;
• 2 prátaí móra, scafa agus gearrtha i 6 píosaí gach;
• 2 cairéid, gearrtha i 6 píosaí gach;
• 2 spéaclaí brat (tanaí) sicín;
• 1 ceann de chóilis, disassembled i florets;
• 1 cupán (ilghnéitheach) bainne;
• Teaspoon salann 1 tablespoon;
• Spoon ½ teaspoon Piobar dubh;
• Spúnóg 1/8 teaspoon cnónna talamh nutmeg;
• 1 tablespoon seomra bia Sherry tirim;
• 1 spúnóg na duilleoga finely chopped de peirsil úr.

I sáspan os cionn mheán teas, melt im, oinniúin friochta agus gairleog ar mhiontuairiscí trédhearcacht oinniún 5. cairéid Caith, prátaí agus mhúchadh fiú nóiméad 5. Doirt brat sicín, a thabhairt chuig an boil. Scaip cóilis, a chlúdach le clúdach, an teas a laghdú agus cócaireacht go dtí glasraí tairisceana, thart ar 20 nóiméad. Bain ó theas. Déan puree i mbaisceanna i cumascóir nó próiseálaí bia. Gach ar ais chuig an uile atá leagtha teas íseal agus cuir bainne, salann, nutmeg, Piobar agus Sherry. Teas a fiuchadh, bhaint as teas agus chothaithe, peirsil maisiú.

oideas 2

Le ginger agus oinniún glas bruite freisin anraith chóilis. Do 8 servings de dhíth ort na táirgí seo a leanas:

• Tá root 2 pearl oinniún (leek), lena n-áirítear úsáid cuid glas (5 cm ó na fréamhacha) eluted, íonaithe, povdol gearrtha agus ansin trasnach;
• 2 spúnóg bhoird de ola olóige;
• 1 soilire (coarsely mionghearrtha gais agus duillí);
• im 2 spúnóg bhoird;
• 1 ½ tablespoon garlic mionghearrtha mín;
• ½ tablespoon curaí púdar;
• 2 taespúnóg spúnóg ginger talamh;
• 6 cupáin brat tanaí (sicín nó glasraí);
• ½ líomóid (sú);
• 1 ceann de chóilis, bain an croí agus roinnt ina florets;
• salann;
• piobar dubh.

Téigh an ola i sáspan trom os cionn teas íseal. cainneanna friochta agus soilire le duilleoga go dtí go bog, thart ar 5 nóiméad, cuir an garlic agus leanúint ar aghaidh a chur i gcrích an oiread arís. Doirt an curaí agus ginger, cócaireacht os cionn teas an-íseal, agus mar sin sáithithe siad glasraí, ar feadh thart ar nóiméad. Cuir an brat an sú líomóide agus racemes de cóilis. Méadú teas agus a thabhairt chun boil, a laghdú an teas agus boil ar feadh thart ar 15 nóiméad Lig dó fuarú beagán. Mashed i próiseálaí bia, rud a thug an meascán a comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Doirt i brat sa bhreis ar an tiús atá ag teastáil. Teas a fiuchadh agus beagán seasoned le salann agus piobar. Cream de chóilis réidh!

oideas 3

Le haghaidh anraith flavored puree chóilis beagán spicy le uigeacht velvety agus comhábhair dath creamy taitneamhach de dhíth:

• 600g de cauliflower, roinnt ina florets;
• 1 cairéad (leagan go hiomlán);
• 1 peirsil (fréimhe), mín gearrtha;
• ¼ fréimhe soilire (má tá sé beag, ansin an chuid ½), gearrtha i beag;
• 2 Pearl oinniún fréimhe (an chuid bán ar leek), mín gearrtha;
• 2 spúnóg bhoird cáis gorm (Roquefort féidir), meilte;
• 3 spéaclaí (tanaí) brat;
• 2 cupán (ilghnéitheach) bainne;
• 3 piseanna piobar dubh;
• bán piobar ;
• salann;
• Laurel duille 2;
• 3 pea allspice ;
• 1 spúnóg de glas oinniún, gearrtha go mion.

Piobar milis agus mar aon leis an duilleog bhá i píosa uige fillte agus ceangailte as snáithe. Cainneanna, fréimhe peirsil, cairéid, cóilis thrown isteach i sáspan mór leis an bainne agus brat. Cuir na spíosraí, faoi cheangal i uige (snáithe fágtha ar an taobh amuigh, bhí sé éasca a fháil ar na spíosraí). Cook an anraith ar feadh thart ar 30 nóiméad, go dtí go glasraí tairisceana. Ag deireadh na cócaireachta, cuir na cáis shredded. Bain na cairéid agus spíosraí. Is é an meascán éigean trí criathar. Séasúr le salann agus piobar bán. Sula ag freastal, sprinkle le oinniúin glas mionghearrtha.