Marinade le haghaidh iasc: oidis suimiúil. Marinade do bhradáin

Éisc, go háirithe dearg, atá líonta breá le marinade chun blas casadh amach an-juicy, agus tógann sé an flesh ar tenderness iontas. Tá go Líonann suimiúil go leor, le cabhair a bheidh tú ag cruthú masterpiece eile ealaíne cócaireachta.

marinades den sórt sin comhdhéanta de comhábhair éagsúla. Tá roinnt glasraí i láthair in spíosraí eile níos mó agus, sú citris a úsáidtear go minic. Soy sauce - an tréith riachtanach de marinade blasta, atá roghnach a chur ar roinnt iasc salann chomh maith. Tá Fíon (bán, tirim) glacadh freisin go minic mar bhunús, go háirithe i ealaín na Fraince, i gcás an blas reach delicacy agus intricacy ullmhúcháin.

iasc Delicious réir marinade cócaireacht cuí

Cad iad na tréithe iontacha a thugann an t-iasc artfully chum marinade? Filléad thiocfaidh chun bheith cumhra, blas buaicphointí shades speisialta agus faigheann screamh i láthair blasta. Tá an Coimisiún réidh chomh simplí go bhfuil an chumhacht fíor gach duine, beag beann ar aois agus ar infhaighteacht na scileanna sa chócaireacht.

Surely féidir le gach duine teacht ar a gcuid féin a iasc trealamh cócaireachta, ach beidh aon rud cosc a chur ar replenish do bhanc piggy le oidis nua. Beidh aíonna agus baill den teaghlach buíoch do chuid iarrachtaí agus ba mhaith liom iarracht a dhéanamh mhias níos mó ná aon arís.

marinade Bainne i Murmansk

An meascán de bainne, uachtar agus iasc dearg a dhéanann i gcónaí ar an blas an diaga. Tá sé in úsáid go minic sa chistin na bpobal Lochlannacha. Sa chás seo, ullmhú marinade le haghaidh an t-iasc i gcomhréir leis na oidis an Tuaisceart. scrúdófar cuí leis na comhréireanna a cheadú a bhaint amach blas íogair agus an t-iasc a bheidh féin saillte.

Ní mór dúinn 200 bhainne ml in aghaidh an lítir an uisce, 50g. siúcra, 100 GR. salann, piseanna dubh piobar (30 píosaí), 20 leatháin de labhrais, titeann cúpla fínéagar.

Ní mór an t-uisce a mheascadh le spíosraí, ansin a chur air salainn agus siúcra. A chur trí thine agus boil, ansin drip cúpla braon de fínéagar agus a bhaint as teas. Ceadaigh fuarú beagán agus meascán leis an marinade le bainne. Cuir na filléid bradán san lotochek agus ansin Doirt an leacht ullmhaithe. Ba chóir iasc brew ar feadh thart ar 6 uair an chloig ag teocht an tseomra. Ansin, é a bhaint di agus pat sé le naipcín.

Ullmhúchán don Taiwanese

Taiwan - marinade delicious le haghaidh iasc, a bhfuil blas milis agus searbh. Tá sé uigeacht trédhearcach agus casadh an t-iasc amach delicious! Dó, a úsáidtear fíon leathmhilis, gairleog agus ginger. iasc Cócaireacht tá an-tapa, tá sé níos fearr a chur air filléad. Snámh sé isteach sa fuidrimh (1 ubh, 50 ml d'fhíon, 2 spúnóg bhoird stáirse) agus a Fry an gcoinníoll semifinished. I sáspan beag uisce Boil agus add a oinniún mionghearrtha, 50 c. ginger grátáilte, clóibh garlic agus 2 spíosraí ar a n-blas, chomh maith le plúr agus stáirse caolaithe i uisce (1: 1). Cuir sa anlann éisc agus suanbhruith.

Lemon-mustaird marinade

I gcás den sórt sin meascán marinade pacáiste mustaird beag le sú amháin líomóid, cur leis an gcéanna 50 ml de soy sauce. Filléid éisc le salann agus piobar fras marinade promazhte. Cuir i refrigerator thar oíche. Más rud é, chomh maith le aistriú na slices iasc líomóide, beidh an blas a mhéadú.

Marinade bunaithe ar citris

Is é seo an marinade an-íogair do bhradáin. Doirt isteach an siúcra múnla 3 spúnóg measctha le salann agus piobar dubh. Cuimil do craiceann amháin líomóid agus aol beag. Barr le filléid. Cuir in áit fhionnuar. Tá an marinade den scoth agus a úsáidtear le haghaidh mhiotail.

Chumhra ginger - an cara is fearr na n-iasc

An-Soláthraíonn meascán neamhghnách anseo tá marinade le haghaidh iasc. Mar bhonn a chur orainn ginger agus iógart, agus iasc a ullmhú i scragall san oigheann.

Conas chun cócaireacht an marinade de ginger agus iógart? Ní mór dúinn 250 ml iógart, 2 oinniúin, fréimhe ginger fad 2 cm, slices líomóide, friochadh ola, ionga gairleoige, piobar, salann agus Dill níos mó (a maith cosúil).

Anois, dul ar aghaidh táimid ag le hullmhú an marinade. Sinséar Ní mór a gráta, agus an ionga gairleoige tríd an bpreas. Ba é an meascán mar thoradh salann agus piobar. Anois rub maith leis an t-iasc. Doirt go léir an iógart agus saoire a marinate ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, mín chop an oinniún agus finéal, gach Fry i ola glasraí go dtí go casadh an dath órga. Cuir slisní na n-iasc i scragall, a leagan ar bharr an slice de líomóid, sprinkle go léir na oinniúin agus Dill. Tá Foirm rud éigin cosúil le bád, ach déan cinnte go bhfuil taobh istigh den spás ar chlé. Bake i oigheann ar feadh 20 nóiméad, oscail an scragall agus a shealbhú ar do eile 5 nóiméad.

An meascán de cairéid agus oinniúin - an teicníc traidisiúnta príomhchócaire cáiliúil

is iondúil a ullmhú marinade chun an t-iasc na cairéid agus oinniúin. Tugann sé freisin go bhfuil sé blas den scoth, in ainneoin go úsáidtear i ngach áit. Is líonta iasc chomh bog agus juicy.

Beidh gá agat le: Fillet na n-iasc dearg (bradán, breac, bradán, bradán), 2 cairéid, oinniúin 6, greamaigh trátaí - 200 GR, 150 GR .. plúr, ola glasraí, siúcra (2 teaspoons), salann (1 teaspoon), piobar dubh, fínéagar, uisce.

Go mín chop an oinniún, gráta cairéad, Fry go dtí donn órga ar fad. Maidir le athbhreoslaithe riachtanais a chaolú le huisce an greamaigh trátaí, salann, spíosraí, siúcra. Anois, tá sé riachtanach a mheascadh agus Doirt líonadh isteach na glasraí fried. Go léir le chéile, boil ar feadh tamaill níos mó ná 5 nóiméad. Fry an t-iasc amach ar phláta, a chur ar bharr cairéid agus oinniúin agus Doirt an marinade trátaí ar feadh 6 uair an chloig.

blas Exquisite thabhairt ar an marinade le fíon bán

A ullmhú den sórt sin blas bunaidh an marinade le haghaidh iasc, ní mór duit 100 GR. soy sauce, an méid céanna fíon bán tirim, 2 spúnóg siúcra, fréimhe ginger slisnithe go tanaí, cilantro bunch beag nó lus an choire, ola, piobar bándearg mar pea. Tá sé fós ach amháin a mheascadh na comhábhair agus marinate an t-iasc.

úrnuacht piquant trí fíon dearg

Beidh tú taitneamh a bhaint as an t-iasc i marinade dearg! Tá an ríomh a dhéantar ar 1 kg éisc. Bheadh sé a ghlacadh leath lítear de fíon dearg tirim, 2 oinniúin mór, ionga gairleoige, basil úr, 1 spúnóg bheag de fínéagar balsamic, salann, piobar agus paprika.

Seo marinade fíon le haghaidh bradán Ullmhaíonn héasca. Peel an oinniún agus gairleog, iad a ghearradh i bpíosaí beaga. Greens mionghearrtha go mín gá basil, ach más rud é nach bhfuil tú ag an úr, triomaithe, ina ionad. Ceangail an dearg fíon tirim le garlic, basil agus oinniúin. Cuir le spoonful beag de fínéagar balsamic, salann, piobar agus paprika talún. Anois is féidir leat Doirt marinade thar an t-iasc agus é a fhágáil ar feadh 20 nóiméad a impregnate.

cairéid Braised le spíosraí

Seo marinade le haghaidh iasc ullmhaithe go tapa agus go héasca. Comhábhair: bainc pea glas agus cairéad, 250 g de oinniúin, 3% fínéagar 200 g de greamaigh trátaí, siúcra i bhfoirm gaineamh, 6 piseanna piobar dubh, duille bá 2, 3 clóibh, salann agus ola glasraí.

Glan na glasraí, a ghearradh ar an oinniún i bhfoirm fáinní leath, cairéid níos fearr a gráta. oinniúin Fry i ola glasraí, ansin cuir cairéid agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad. Anois cuir an greamaigh trátaí, bíodh sé caolaithe i uisce agus boil ar feadh tamaill fiú go léir le chéile. Ag deireadh a chur salann, siúcra agus spíosraí.

Eile marinade oideas le cairéid. Chun go mbeidh an mhias agra aon iasc, cad is mian leat is fearr. Riachtanach 800 g. Iasc 2 spúnóg plúr, ola glasraí, salann agus piobar. Marinade a ghlacadh 4 cairéid, peirsil, gloine puree trátaí, 3 follicles meánmhéide, duilleoga bhá beag, péire de bachlóga de clove, nutmeg, cainéal, roinnt piseanna dubh nó allspice, siúcra, salann, fínéagar, uisce (ach broth níos fearr) .

Gearr an filléid éisc i bpíosaí codanna. Séasúr le salann agus piobar ar barr agus rolla i plúr. Doirt an ola i bpanna friochadh agus Fry go dtí cócaráilte. Ullmhaigh an marinade. Slice na glasraí le stiallacha meánmhéide, Fry i im agus Doirt sa puree trátaí. Suanbhruith go dtí na glasraí ionsú an trátaí nó péinteáilte i dath reddish. Next Doirt an brat uile nó uisce, fanacht go dtí an fiuchphointe. Anois is féidir leat a chur siúcra, fínéagar, salann agus spíosraí. Boil ar feadh 15 nóiméad. Má chuir tú an garlic brúite, a fháil níos piquant. Filléid éisc Doirt anlann agus a chur chun marinate ar feadh 5 uair an chloig.

Is féidir leis na oidis marinades a úsáid freisin le haghaidh táirgí eile, ar nós feoil, éanlaith chlóis, glasraí éagsúla ar grill - go bhfuil siad chomh versatile. Ach má tá do roghchlár mó atá iasc dearg inniu, ansin lean na leideanna. Beidh sé níos tastier agus níos sláintiúla! Toisc go bhfuil sé ar eolas go bhfuil, an éagsúlacht is luachmhaire agus costasach na n-iasc.

Ag iarraidh marinades nua le haghaidh iasc, go mbeidh tú sásta le fógra éagsúlacht na blasanna an táirge, a fháil amach nua, blas bhí anaithnid! Is féidir éagsúlacht na roghanna a úsáid le haghaidh aon chineál de cócaireachta - le haghaidh friochadh i bpanna nó bácáil, Gríoscadh, barbeque, nó múchadh. iasc cócaireachta forleathan maranáidithe i multivarka.