Manta i multivarka - Classics an Oirthir ar bhealach nua

Sé beartaithe ag pobail na hÁise, Bashkortostan, Tatarstan bhí díospóireacht le fada, a bhfuil a mhias is Mantas náisiúnta. Anois, tá sé deacair a bhunú ar an fhírinne, mar an mhias blasta a conquer an domhain agus leanann sé in oiriúint don saol nua-aimseartha. Fhios hostess Uathúla go bhfuil an maintlín traidisiúnta ullmhaithe i mantovarke (Manti kaskane). Ach tá a fhios daoine beag ar aon mhodh gnóthaithe eile cócaireachta - ghathanna manta in multivarka.

A ullmhú 4 riar (nó 20 aonad), beidh ort:

250 g plúr, 1 ubh, 100 ml d'uisce, 300 g de caoireola, 30 gram de saille nó saill visceral, 7-8 bleibíní, salann agus piobar chun blas a chur air.

Ar dtús, taos iasachtaí.

Doirt isteach i mbabhla de plúr. A chur air ar an ubh, salann, de réir a chéile ag cur uisce fionnuar, knead go maith ar an taos. Caithfidh sé a bheith go leor géar agus níor cheart cloí leis an mhéara. Más mian leat taos bog, knead sé ar an méid céanna bainne. Sa chás seo, nach bhfuil an t-uisce agus uibheacha is gá. In aon chás, tá ghathanna manta i multivarka bog agus tairisceana. Cuir an taos ar an taobh go dtí go "Tagann", a ullmhú an stuffing.

Go mín chop an uan agus an saille le scian géar nó meileann i cumascóir. I gcás ar bith ná caill an fheoil trí grinder feola, go mbainfidh tú chailleann sú lómhara.

An-mín chop an oinniún, mheascadh leis an fheoil agus séasúr chun blas le salann agus piobar. meascán eile arís.

twist taos i ispíní tanaí. píosaí gearrtha agus foirm bioráin císte rollta tanaí.

Tá rún beag a chabhróidh leat, i ba chóir an lár an císte a bheith thicker agus ar na himill - thinner. Ag an lár gach a chur stuffing, agus ceangal na taobh eile. Ba chóir dúinn dul ar an málaí cearnach.

dumplings Cook i multivarka thar a bheith simplí. A líonadh le huisce, ramhar gaile ola cupán glasraí agus athluchtú ar an maintlín. Socraigh an "Steaming" mód ag 45-50 nóiméad.

Nuair a bheidh réidh lubricate ola Manti agus a sheirbheáil. Téann an mhias maith le anlann trátaí, luibheanna úr agus sailéad glasraí úra.

Ach más rud é nach bhfuil tú ag Multivarki, ach tá cócaireán brú, is féidir leat cócaireacht freisin dumplings. Ach beidh sé ghathanna manta cheana i choire dúbailte.

Is oideas taos agus líonadh an gcéanna.

Ní mór galtán Glan-a oiled freisin nó bun ar snámh i ghathanna manta ola.

Cruachta iad, iad a choinneáil amach as an dteagmháil le chéile, ar shlí eile beidh siad bata le chéile. Cócaireacht am - 45 nóiméad.

Tá an mhias iontach ag an bhfíric gur féidir le líonadh a bheith ní hamháin feoil, ach freisin glasraí. Mar shampla, dumplings pumpkin.

ag teastáil le haghaidh an líonadh: 300 GR. pumpkins, oinniúin 4, 50-60 g ime (nó saill caorach) ar feadh 1 u. salann spúnóg agus piobar. Más gá, is féidir leat a chur chun blas cumin, lus an choire agus basil.

Ullmhaigh an taos de réir analaí leis maintlín feola. Tá sé go dtí an taobh.

Glan an pumpkin as an craiceann. Go mín chop léi, oinniúin agus saill. Pumpkin sprinkle héadrom le salann agus fág ar feadh 10 nóiméad. Taosc an sú scartha. Chomhcheangail na comhábhair go léir, salann, piobar, cuir na spíosraí agus meascán maith.

Ar na tortillas taos leathánaithe Cuir an stuffing agus tucks na foircinn.

MANTI Réidh Doirt fras an ola te, sprinkle le luibheanna agus a sheirbheáil te leis an tábla.

Mar a fheiceann tú, is féidir leat cócaireacht dumplings i multivarka nó coire dúbailte. Beidh an láithreacht feidhm múchadh neamhspleách shábháil tú go leor trioblóide. Le linn cócaireachta an príomhchúrsa is féidir leat, gan a bheith distracted chun cócaireacht an anlann agus glasraí.