Liamhás bácáilte de muiceoil

De réir a n-ghairm Tá mé innealtóir próiseas phróiseáil táirgí talmhaíochta. Go ginearálta, tá an obair a bhaineann go príomha le feoil, bainne, táirgí barr agus gach rud go bhfuil a bhaineann le talmhaíocht. De bharr mo ghairm, thosaigh mé a thuiscint an bia, go háirithe feola. Bhí ionadh orm go mór a fhoghlaim go den sórt sin muiceoil baked. Casadh sé amach go bhfuil sé ina mhias feoil a ullmhú an- sa bhaile. Burzenin Is píosa feola Filléid cineál flavored le spíosraí agus baked in oigheann. Go hidéalach, tá liamhás déanta ón gconablach myelinated speisialta nó conablaigh. De ghnáth úsáideann siad liamhás muiceoil (an limistéar idir an sacrum agus an femur), mar atá sé an chuid is mó laíon. Mar sin, sa lá atá inniu beidh orainn muiceoil bhácáilte. Déanfaidh mé iarracht an oiread agus is gile agus is féidir agus níos cur síos ar an bpróiseas iomlán an ullmhú an delicacy.

Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn 1.5 cileagram de laíon muiceoil, 8 clóibh de garlic, piobar dubh, maonáis, mustaird agus a salainn beag chun blas. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil a ullmhú muiceoil Bíonn muiceoil ar feadh i bhfad toisc gur cheart an fheoil marinate i gceart roimh bácáil. A ullmhú le garlic marinade a rith trí grater fíneáil, sprinkle le salann, piobar agus measctha. Ba chóir an fheoil a reo, mar sin bhí muiceoil má tá tú reoite - fanacht chun é a imeacht go hiomlán. Ansin a ghlacadh incisions domhain sa feola, más inmhianaithe. Thairis sin, sna incisions leagan garlic agus piobar meascán, mar seo a leanas promazyvayut píosa iomlán feola. Sa stát, fhágann muid an fheoil ar gach oíche, mar sin tá sé níos fearr a bheidh le háireamh agus cumhra.

An mhaidin dár gcionn, a ullmhú anlann maonáis: ghlacadh 100 ml de maonáis, mustaird teaspoon ullmhaithe, gach meascán agus brataithe le píosa feola ar gach taobh. Beidh Bácáilte liamhás muiceola a bhácáil ar feadh i bhfad, agus mar sin a n-othar. preheat oigheann go 300 ° C agus bhácáil ar feadh leathuaire. Ansin, ní mór an teocht a laghdú go dtí 200 ° C agus bhácáil ar feadh leath uair an chloig eile. Is feoil den sórt sin go maith chun fónamh ar an tábla le mhias taobh, ach is breá mo buachaillí sé ann sin. Go ginearálta, bhácáilte muiceoil dhíoltar i mbeagnach gach siopaí búistéara, ach nach bhfuil sé chomh blasta agus is sa bhaile, creidim dom.

Dála an scéil, ó muiceoil a bheith ní hamháin delicious príomhchúrsaí, ach freisin an chéad. Oideas roinnte mo chara, chuaigh sí go dtí an samhradh seo caite sléibhte Chugais, tá cónaí i dteaghlach ina raibh sí mhúin shulyum chun cócaireacht. Is den sórt sin a anraith saibhir, ullmhaíonn sé uan feola. Ach beidh muid ag ullmhú muiceoil shulyum, uaineoil mar gheall inár gceantar annamh.

Mar sin, beidh orainn 400 gram de muiceoil le cnámh (brat a gheofar amhlaidh nourishing), dhá prátaí mheán, beets de méid mheán, oinniún mór, lus an choire, salann agus allspice. Ar dtús cócaireacht an fheoil, beidh cócaireacht bheith ar feadh i bhfad - thart ar 3 uair an chloig ar an brat iompaithe nourishing. Ná déan dearmad a salann an anraith. Ansin mo prátaí, glan agus gearrtha i ciúbanna. Beets freisin mo, scafa agus gearrtha i ciúbanna beaga. Gach leagan seo sa brat, cócaireacht go dtí go dtí go bhfuil na beets tairisceana. Ansin Bow shinkuem agus seol i shulyum. Tugaimid Cook eile 20 nóiméad nuair a bhíonn an mhias réidh, socrú a dhéanamh ar plátaí agus sprinkle le lus an choire. Sa Chugais shulyum ithe le cilantro. Tá an mhias an-chosúil go dtí ár anraith, ach fós beagán difriúil. Agus deir siad go bhfuil sé níos fearr shulyum ar an tine chun cócaireacht lasmuigh. Ba chóir duit iarracht a dhéanamh cinnte é a cócaireacht mar sin an níos mó na turais séasúr agus turais a bhfuil le fanacht thar oíche díreach tosaithe. I mo thuairim, is féidir shulyum chur ar roinnt gránaigh, mar shampla cruithneacht nó coirce, mar sin beidh sé a bheith níos fearr fós chothú. Bhuel, oidis dhíchóimeáil, tá sé anois feola a cheannach agus a bhailiú san fheachtas. appetit Bon agus chuid eile go maith a thabhairt duit!