Iasc Dearg san oigheann

Tá cuid mhór legkousvayaemyh próitéiní feola éisc. Lena chois sin, is féidir an t-iasc a dtugtar a táirge íseal-calorie, atá oiriúnach fiú do aiste bia. Tá sé Creidtear gur gá an t-iasc a ithe ar a laghad 3 huaire sa tseachtain.

iasc Dearg san oigheann

Ag ullmhú dearg éisc san oigheann de réir rialacha áirithe. Tá sé tábhachtach a ullmhú i gceart an táirge: unfreeze conablaigh (má cheannaigh reoite), a bhaint go léir ite - eití ar leith, ceann, eireaball. Tar éis sin, an t-gut éisc agus plastovat - píosaí bhfoirm do chócaireacht.

Defrost go bhfuil an t-iasc ar fad is fearr in uisce fuar, ag cur a salainn beag. Beidh struchtúr fíochán iasc mar sin leasaithe í féin agus tú ag cócaireacht a bheith níos juicy. Níos fearr díreoite fós filléid bradán faoin scannán. Ach nach bhfuil reo dhá uair riachtanach - beidh sé caillfidh a sú.

Tar éis Ní mór a ullmhú an t-iasc a bheith gearrtha i bpíosaí, cuir salann, séasúr agus áit sa fuar ar feadh cúig nóiméad. Ní dhéanann an t-iasc dearg titim as a chéile, ní mór é a ghearradh i gceart. Más rud é anraith - trasna smután mór do bácála - ar uillinn 45 céim.

Ní Cócaireacht iasc dearg san oigheann ag teastáil i bhfad ró-seasoning, toisc go bhfuil an t-iasc a blas ar leith féin agus go hiomlán féin a choinneáil. Más rud é, áfach, gan dhéanann seasoning, a chur le neodrach: Piobar, olóige ola, gairleog, basil, saoi, thyme agus Dill.

An t-iasc iompaithe amach níos juicy agus bog, is fearr a bhácáil le anlann uachtar nó uachtar géar. Agus i gcónaí faoi an scragall. Agus tá sé riachtanach chun tús a garnish podpekat. Chomh luath agus go sroicheann sé an leath cooked, leathadh an t-iasc dearg.

Glanadh iasc dearg

Tá sé tábhachtach a ghlanadh an t-iasc ó na cnámha. Mar sin, chuir an t-iasc ar mias ionas go raibh an spine ar an mbarr. Cúramach a leathnú an cavity bhoilg iontu agus deighil na flesh ó na cnámha.

Tá roinnt rúin a chuireann ar chumas a ghearradh ar an t-iasc i gceart. Tóg an t-iasc agus é a ionas go raibh a eireaball suite ar thaobh do láimhe clé. Brúigh sé lena lámh chlé leis an tábla, agus a dhéanamh incision faoi pectoral ceart don spine.

bradán bándearg sa uachtar

comhábhair:

• iasc nó iasc steaks ar fad;
• 500 gram de 20 uachtar sailleacha faoin gcéad;
• salann agus spíosraí;
• ola nó im (foirm ramhar).

Ullmhú:

Ramhar tráidire bácála le hola. Séasúr le salann agus séasúr le slices iasc spíosraí, iad a chur ar bhileog bácáil. Gach líonadh uachtar agus a chur san oigheann bake ag 200 céim teochta. Chomh luath agus donn órga déanta, smeach an bradán bándearg go dtí an taobh eile agus fanacht go dtí go Falcons agus ansin.

Sin go léir iasc dearg san oigheann i anlann creamy réidh. Agus gheobhaidh tú bándearg an-bhlasta agus blasta.

iasc Dearg san oigheann i scragall

comhábhair:

• breac cileagram;
• kg de prátaí;
• dhá spúnóg bhoird de ola olóige;
• 250 gram de uachtar;
• 1-2 uibheacha;
• 350 gram de cáis;
• gairleog.

Ullmhú:

Gearr an prátaí i slices tanaí, mheascadh le piobar, ola agus salann. Ramhar tráidire bácála agus é a chur ar na prátaí. Cuir in bake oigheann ag thart ar 20 nóiméad (go dtí gur leath). Oighinn teocht - 180 céim.

Ullmhaigh an t-iasc: léir ó na scálaí, gearrtha píosaí dhá-centimetric, séasúr le salann agus piobar. Measc leath-prátaí, cuir an t-iasc ar an mbarr.

Anois, ní mór dúinn a ullmhú an anlann: Measc na huibheacha leis an uachtar agus cuir an garlic.

Doirt go léir an anlann agus cuir an uile san oigheann, réamh-fillte le scragall. Níor chóir go teocht oigheann a bheith níos ísle ná 200 céim. Tar éis leath uair an chloig, bain scragall, sprinkle le cáis agus cuir an mhias a bhácáil do eile 20 nóiméad. Tar éis cócaireachta, sprinkle le dill.

Anois go bhfuil a fhios agat cad a cócaireacht nach bhfuil chomh deacair iasc dearg san oigheann, is fhéadfadh sé cosúil ar dtús.