Milseáin do tae: cácaí. Oideas ó lovers Sinséir

In ár searmanas tae teaghlaigh tá sé ar cheann de na traidisiúin is beloved agus revered. De réir tae, iarracht i gcónaí a cheannach nó a dhéanamh ar rud éigin delicious, cibé an bhfuil sé císte, slice de císte, nó Sinséir triomaithe.

Le déanaí, is fearr againn gan a cheannach agus a ullmhú a gcuid milseáin féin. Greannmhar, ach is cuma cé chomh díreach iad a cheannach sa siopa, is cócaireacht sa bhaile i bhfad níos suimiúla, spraoi agus delicious. An féidir a bheith ann aon rud níos blasta ná an bia, bruite leis an teaghlach ar fad?

Is breá linn a cácaí cócaireacht, is minic a turgnamh le oidis nua. Caithfidh mé a rá go bhfuil na cácaí dul amach an-bhlasta, tá sé marcáilte ní hamháin ag dúinn, ach freisin ar ár n-aíonna. Seo a leanas roinnt oidis is fearr leat.

"Baile" Gingerbread: an chéad oideas

comhpháirteanna:

kefir (1L);

siúcra (800 g);

ola glasraí (8st.l.);

Soda fínéagar aisíoctha (4 CTA go 4 CTA);

plúr (cé mhéad a chur ar an taos);

uisce (1/2 cupán) agus siúcra (1stakan) síoróip;

2 próitéin, bhuailtí le siúcra (100 g) agus aigéad citreach (pinch) do glaze.

ullmhúchán

Snaidhmthe na comhábhair uile, kneading an taos (níor chóir é cloí leis an lámh) agus unroll sé (finger amháin tiubh). Le gloine traidisiúnta ghearradh amach ciorcail (is é seo an t-Sinséir sa todhchaí) taos. Réamh ar an leagtha páipéar pár slices taos bácáil líonadh agus long san oigheann. Ní gá chun cócaireacht dóibh ró-fhada, sa chaoi is go tirim suas.

Tar éis a bhaint as cácaí bácáil, tá sé riachtanach a cool a dhéanamh leo agus ansin snámh isteach sa síoróip te, ansin lig seasamh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Le linn an ama, a ullmhú an glaze, a fhágáil ar lár ansin Sinséir. Ba chóir dóibh ag an am sin soak cheana féin ar an síoróip. Spice-long san oigheann ar feadh 5 (nó 10) nóiméad, a leathnú an laitíse. Ag teocht de 100 dries céimeanna glaze, ansin is féidir leat a dhéanamh tae - Is iad cácaí réidh.

caveat amháin: an ullmhú síoróip , is féidir leat a chur ginger beag nó cainéil a chur leis.

Pryanikov ó dúirt cainníochtaí comhábhar a fhaightear i bhfad, mar sin is féidir a laghdú le gach ceann de na comhdhúile in ullmhú.

Síoróip agus icing - ní ar feadh i éigeantach, is féidir leat é a bhaint di as an bpróiseas chócaireacht.

"Marmar" Sinséir: an dara chos

comhpháirteanna:

siúcra (500 g, móide gloine haghaidh glaze a ullmhú);

iógart (0.5 lítear);

2 uibheacha (móide dhá próitéiní le glaze a ullmhú);

Soda, aol teilgthe le fínéagar (a teaspoon);

ola glasraí (3st.l.);

cócó (2ch.l.);

salann pinch;

Plúr (1.2 kg).

Ullmhú. Taobh amuigh de cócó agus plúr, agus na comhábhair a mheascadh scartha ón a fuarthas aon trian de mhais. Sé a chur cócó (Ba chóir go mbeadh púdar a dath sáithithe dorcha). Cuir an plúr, againn bhí dhá cheann de na phíosa tástála: mór (gan cócó) agus beag (le cócó). Gach ceann acu athrú isteach i ispíní agus a ghearradh i bpíosaí beaga (ní mór dóibh bheith mar an gcéanna).

Rolladh amach gach píosa. Anois ina císte, alternating ciorcail geal agus dorcha (ag tosú le solas agus suas go deireadh acu). Next, mar thoradh air "layered" pancóg rolladh amach bioráin, an tiús an ciseal - agus go ceintiméadar go leith.

Anois a ghlacadh le gloine agus ciorcail gearrtha (agus beidh sé Gingerbread), iad a chur ar bhileog bácála agus a sheoladh san oigheann. Teocht - 180 céim, cócaireacht am - 20 nóiméad. Sea, bácáil roimh é a líonadh le cácaí, ná déan dearmad a lubricate.

fianáin Críochnaithe fuarú beagán (ba chóir é a bheith beagán te) agus Doirt an glaze.

"Seacláid" fianáin: Oideas tríú

comhpháirteanna:

mil (thart ar 100 g);

púdar siúcra (50 g taos móide 100g do líonadh);

im (50 g);

uibheacha (1 don taos móide dhá do líonadh);

púdar vanilla (teaspoon);

Soda, cainéal, hazelnut, cócó (teaspoon gach comhábhar);

plúr (300 g);

stáirse (spúnóg bhoird);

Seacláid (30 g de bán móide 150 g de dorcha);

ullmhúchán

mil leachtacha, im bog agus whisk siúcra, cuir an uibheacha, whisk arís. Plúr measctha le cainéal, cócó agus bácála, tuigtear.

Mil meascán de réir a chéile chun teagmháil a dhéanamh leis an plúr, kneading an taos bog. Ní mór é a chur i wrap plaisteach (nó pacáiste gnáth) agus a chur sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig.

Tar éis an ama a bheidh sonraithe, a rialú an taos as an cuisneoir agus é a rolladh (ciseal tiús - thart ar 3 mm). cearnóga Gearr (6 6 cm).

Cnónna a meileann i cumascóir agus measctha le stáirse, uibheacha agus siúcra. Seo líonadh. leathadh sé isteach cearnóga, barr clúdach bosca bán. Chuireamar iad ar an bpáipéar phár bácála leagtha agus seol an téite go 190 oigheann céime ar feadh 10-15 nóiméad.

cácaí cooled tumtha i leáite ar ndabhach uisce seacláid dorcha, mhaisiú le seacláid bhán leáite.

Caithfidh mé a rá go bhfuil cairéid (chos ar a bhfuil cur síos orthu thuas), áfach, dála a lán eile, casadh sé amach an-bhlasta. Agus fiú iad siúd nach bhfuil a mheasann fiacail milis is féidir, a roghnú freisin an t-oideas do liking. Thairis sin, tá cácaí gur féidir a úsáid fiú le linn troscadh. Seo mar a thugtar air cácaí lean, is é an t-oideas simplí go leor acu.

Comhábhair: 2.5 cupáin plúr, ¾ cupán uisce, 1.5 cupáin de siúcra, le teaspoon sóid aráin agus spúnóg bhoird ola glasraí.

Ullmhú. Siúcra agus uisce a úsáid chun ullmhú síoróip, a bhfuil, nuair a fhuaraítear iad, cuir an siúcra fanaile, sóid aráin, ola glasraí agus an plúr sifted. Go tapa knead an taos, fág sa seomra ar feadh leathuaire.

Tar éis an t-am sonraithe é an taos rolladh isteach i tourniquet, a ghearradh ar na comhpháirteanna céanna agus foirm na liathróidí. Scaipeadh muid iad ar bhileog bácáil, greased, agus ceangail bhfoirm millíní, a chur i bhfeidhm brú beag orthu le scian. Fág iad ar feadh cúig nóiméad déag, agus ansin a chur san oigheann. Laistigh d'ocht nóiméad cócaireacht cácaí ag 180 céim.

Go ginearálta, tá oidis is féidir leat leanúint chun cácaí ullmhú, buailte ar a méid agus éagsúlacht. Ina measc tá siúd is féidir a ullmhú ag baint úsáide as an "taobh" táirgí nach bhfuil in úsáid go forleathan. Mar shampla, cookies sa sáile, is féidir a ullmhú chomh maith le linn an Charghais.

Comhpháirteanna: sáile ó cucumbers picilte nó trátaí (gloine), glasraí ola (gloine) sóid aráin teaspoon, 3 taespúnóg de sú líomóide (sóid quench), 3.5 cupáin plúr.

Ullmhú. Knead go réidh, taos leaisteacha, is é an leithead an taiscumar thart ar cóimhéid leis ceintiméadar. Le cabhair ó ghloine ghearradh amach ciorcail de taos. Más mian leat chun cócaireacht cácaí milse, ciorcail ramhar taos (bealach amháin) siúcra measctha le vanilla. Níl Más muid ag iarraidh cácaí milse - lubricates cáis ghrátáilte measctha le paprika triomaithe (ní mheastar an rogha lean).

Ag ullmhú thart ar deich nóiméad i oigheann réamhthéite go 250 céim.

Gingerbread dul amach an-bhlasta agus nach gá scileanna cócaireachta speisialta. I mbeagán focal, is féidir leat cócaireacht a masterpiece fíor, más rud é, ar ndóigh, ba mhaith go mór é.