Pickle le rís - na traidisiúin aois d'aois i mias amháin

An chéad mhias, atá comhdhéanta de pickles nó pickle, ar a dtugtar pickle. Is féidir é a cooked le feoil nó brat iasc, chomh maith le huisce (oideas a úsáidtear le haghaidh an phoist). Tá anraith Pickle sheirbheáil de ghnáth le uachtar géar agus luibheanna, chomh maith le héagsúlacht na pies le líonadh.

Téann stair Rassolnik ar ais go dtí an 15ú haois, ach ansin bhí ar a dtugtar an anraith mar hookah. Tugadh an t-ainm atá ann faoi láthair mar pies rasolnikami déanach le níos luaithe chreid, stuffing a chur leis cúcamar pickle.

Is mias coitianta le feiceáil sa Rúis mar gheall ar an cócaire anaithnid ón Ollainn. Ó shin i leith, tá an pickle anois ar cheann de na béilí is coitianta agus inacmhainne. Bhí sé sheirbheáil sna bialanna agus i dtithe na peasants gnáth.

Roghanna le haghaidh ullmhú na chéad sraith seo de miasa. Is féidir leat cócaireacht glasraí pickle, agus is féidir a bhaint as an fheoil, cnámha, scairteach nó duáin. Is anraith chomhábhar Éigeantach croup. Áirítear leis an leagan rassolnik clasaiceach Pearl eorna, ach nach bhfuil sé ar fad grá, agus mar sin tá rassolnik oidis le ríse nó ruán.

oideas nua-aimseartha ar a dtugtar "Pickle le rís"

Ós rud é an t-oideas a athrú níos mó ná uair amháin, tá go leor cineálacha de seo blasta agus a líonadh ar dtús cúrsa inniu. Mar sin, cócaireacht pickle le rís.

A ullmhú ar an anraith, is gá duit a ghlacadh 2-3 lítear uisce, leath cileagram de laíon muiceoil, 100 gram de ríse agus prátaí 3-4. Ná déan dearmad faoi roinnt oinniúin agus cairéid agus pickles i líon na píosaí 3-4 (ag brath ar fad ar an t-aigéad). Ní mór duit greamaigh trátaí i méid de roinnt spúnóga (roinnt daoine a cócaireacht pickle le rís gan trátaí ghreamú a thabhairt ar anraith éadrom glan). Agus, ar ndóigh, spíosraí: bá duille, cúpla piseanna piobar dubh, salann agus beagán de basil triomaithe.

A ligean ar cócaireacht tús. Ní mór Muiceoil a ní, gearrtha i bpíosaí agus a chur i sáspan le huisce. Chomh luath agus an boils uisce, a bhailiú cúr, a chur ar an duilleog oinniún agus bá. Is féidir leat add a salainn beag agus peppercorns dubh. Ná déan dearmad a chur amach ar an fheoil tar éis oinniún cócaireacht, ar shlí eile beidh sé Dorchaigh agus spoil an blas an mhias.

Ansin, is gá duit a craiceann agus prátaí gearrtha. Sruthlaigh an rís faoi uisce, más gá, a bhaint de na síolta blackened, agus é a chur in éineacht leis na prátaí i broth.

An craiceann fágtha oinniún agus chop, a chur i bpanna le ola te agus Fry. craiceann Cairéad agus gráta coarsely. Cairéid a chur leis an oinniúin agus Fry. Anois is féidir leat a chur ar an greamaigh trátaí agus pickles diced. Má shocraíonn tú a dhéanamh gan an pasta, ansin ach ná cuir é, agus an meascán suanbhruith ar feadh 10 nóiméad san uile.

I ndiaidh mhúchadh an scaipeadh glasraí i brat. Cuir basil triomaithe agus Dill úr, ach is féidir leat a dhéanamh le peirsil nó meascán de luibheanna Iodáilis (do blas). Tabhair faoi deara, luibheanna úr a leanas i ndiaidh casadh as an anraith, ach is féidir luibheanna triomaithe a chur chun tairisceana. Sula ag freastal, a thabhairt ar an infuse anraith.

Is féidir le Pickle le rís a ithe le uachtar blas géar nó maonáis. Is féidir leat a thairiscint a toast, pastries le líonadh blasta nó arán díreach dubh.

Is é an chéad mhias réidh, Bon appetit.