Globular agus fibrillar próitéin: saintréithe bunúsacha

Na ceithre rang is tábhachtaí de comhdhúile orgánacha atá mar chuid de chuid an chomhlachta: aigéid núicléacha, saillte, carbaihiodráit agus próitéiní. Beidh Ar an dara ceann a phlé san Airteagal seo.

Cad é próitéin?

Seo polaiméir comhdhúile ceimiceacha a tógadh ó aimínaigéid. tá Próitéiní struchtúr casta.

Mar próitéin shintéisiú?

Tarlaíonn sé seo i na cealla an orgánaigh. Tá organelles speisialta atá freagrach as an bpróiseas seo. Seo ribosome. Is éard atá iontu dhá chuid: idir bheag agus mhór, le chéile le linn organelle. An próiseas synthesizing na slabhraí polaipeiptíde aimínaigéid a dtugtar aistriúchán.

Cad iad aimínaigéid?

In ainneoin an bhfíric go bhfuil na cineálacha na próitéiní i gcorp countless, aimínaigéid, as ar féidir iad a bhunú, níl ach fiche. Tá a leithéid de éagsúlacht na próitéiní a bhain teaglaim éagsúla agus sraitheanna de aimínaigéid, chomh maith le shlabhrú cóiríochta éagsúla i spás.

bhfuil aigéid aimín ina gcomhdhéanamh ceimiceach na dhá mhaoin i gcoinne na feidhmghrúpaí: carboxyl agus aimín an ghrúpa, agus an radacach: aramatacha, alafatacha nó heitreafháinneacha. Thairis sin, d'fhéadfadh grúpaí feidhmiúla breise a ionchorprú i fréamhacha. Is féidir leis na grúpaí charbocsaileacha aigéad, grúpaí aimín, aimíd, hiodrocsaile, grúpa guanidovye. Ina theannta sin, is féidir leis an radacach go bhfuil sulfair ina gcomhdhéanamh.

Seo liosta de na aigéid ónar féidir próitéiní a thógáil:

• alanine;
• glicín;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• aigéad glútamach ;
• aigéad aspartic ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lísín;
• Meitiainín;
• cistéin;
• tyrosine;
• feiniolalainín sa táirge;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Díobh seo, tá deich riachtanach - iad siúd nach féidir a shintéisiú i gcorp an duine. Seo valine, leucine, isoleucine, threonine, Meitiainín, feiniolalainín sa táirge, tryptophan, histidine, arginine. Ní mór dóibh a ionghabháil le bia. Go leor de na aimínaigéid le fáil i éisc, mairteoil, feoil, cnónna, pischineálaigh.

An struchtúr príomhúil ag an próitéine - céard é féin?

Seo seicheamh na n-aimínaigéad sa slabhra. Eolas ar an struchtúr príomhúil ag an próitéin, is féidir é a dhéanamh fhoirmle cheimiceach cruinn.

struchtúr tánaisteach

Is bealach ar casadh an slabhra polaipeiptíde. Tá dhá rogha le haghaidh an chumraíocht an próitéine alfa-Helix agus béite-struchtúr. An struchtúr tánaisteach an próitéine Soláthraíonn bannaí hidrigine idir ghrúpaí COMHOIBRIÚ agus NH-.

An struchtúr treasach an próitéine

Seo treoshuíomh spásúil bíseach orthu nó modh leagan pointe áirithe. Soláthraíonn sé disulfide agus peptide bannaí ceimiceacha.

Ag brath ar an gcineál struchtúir treasach ann próitéiní snáithíneacha agus globular. An ceann deireanach a bhfuil cruth sféarúil. Próitéiní fibrillar Struchtúr resembles snáithe atá déanta ag na struchtúir cruachta beta multilayer nó socrú chomhthreomhar roinnt alfa-struchtúir.

An struchtúr ceathartha

Tá sé ar saintréith d'próitéiní atá comhdhéanta de ní amháin, ach slabhraí polaipeiptíde éagsúla. próitéiní den sórt sin ar a dtugtar oligomeric. slabhraí aonair a áirítear ina gcomhdhéanamh, protomers dtugtar. Is féidir le Protomers, atá tógtha ó próitéine oligomeric an phríomhfhreagracht araon céanna nó éagsúla, struchtúr treasach thánaisteach nó.

Cad is dínádúrú?

Seo scrios an ceathartha, treasach, struchtúir próitéin tánaisteach, trína cailleann sé a airíonna ceimiceacha agus fisiciúla agus is féidir a ról i gcorp a chomhlíonadh a thuilleadh. Is féidir an próiseas seo tarlú de bharr ard próitéin teocht (ó 38 céim Celsius, ach do gach próitéin ar leith, an figiúr) nó substaintí ionsaitheach amhail aigéid agus alcailí.

Tá roinnt próitéiní ann annealing - an ath-a struchtúr bunaidh.

aicmiú na próitéiní

Mar gheall ar an comhdhéanamh ceimiceach, tá siad roinnte simplí agus níos casta isteach.

iad siúd nach bhfuil iontu ach na aimínaigéid - próitéiní Simplí (próitéiní).

próitéiní Coimpléasc (proteid) - iad siúd atá comhdhéanta de ghrúpa prosthetic.

Ag brath ar an gcineál ghrúpa phróistéiteacha próitéiní a roinnt i:

• lipoprotein (ina bhfuil lipidí);
• (Ní mór comhdhéanta aigéid núicléacha) nucleoproteins;
• chromoproteids (Go bhfuil líocha);
• fosfoproteidy (comhdhéanta d'aigéad fosfarach);
• metalloproteins (bhfuil miotail);
• glycoproteins (ina bhfuil carbaihiodráití ithe).

Ina theannta sin, ag brath ar an gcineál struchtúir treasach globular ann agus próitéin fibrillary. Is féidir an dá bheith chomh simplí nó casta.

Airíonna na próitéiní snáithíneacha agus a ról i gcorp

Is féidir iad a roinnt i dtrí ghrúpa ag brath ar an struchtúr tánaisteach:

• Alfa-struchtúr. Ina measc seo tá keratin, myosin, tropomyosin agus daoine eile.
• Struchtúr Beta. Mar shampla, fibroin.
• Collagen. Seo próitéin, a bhfuil struchtúr tánaisteach speisialta, a bhfuil súil alfa-héilics ná an béite-struchtúr.

Airíonna próitéiní fibrillar sna trí ghrúpa luíonn an bhfíric go bhfuil siad struchtúr treasach fhiliméadacha, agus nach bhfuil intuaslagtha in uisce.

A ligean ar labhairt faoi na príomh-próitéiní fibrillar níos mó d'fhonn:

• Keratins. Tá an grúpa iomlán na n próitéiní éagsúla, a bhfuil an chomhpháirt is mó de gruaige, ingne, cleití, olann, adharc, crúba agus a leithéidí. D. Ina theannta sin, an t-cytokeratin próitéin fibrillar bhfuil an grúpa mar chuid de na cealla a chomhdhéanann an cytoskeleton.
• Myosin. Tsubstaint seo, atá mar chuid de na snáithíní matáin. Mar aon leis Actin, is é an próitéin fibrillar a contractile agus cinntíonn ar fheidhmiú na matáin.
• Tropomyosin. Is éard atá an t-ábhar de dhá helices alfa fite fuaite ina chéile. Tá sé mar chuid den muscle.
• Fibroin. Tá an próitéine scaoileadh ag go leor feithidí agus araicnidí. Is é an chomhpháirt is mó de na ngréasán agus síoda.
• Collagen. Is é seo an próitéine fibrillar is coitianta i gcorp an duine. Is cuid den tendon, cartilage, muscle, soithigh fola, craiceann, agus mar sin de. Tugann D. ábhar seo fíocháin elasticity. collagen i gcorp laghduithe le haois, agus dá bhrí sin a bhfuil na wrinkles ar an gcraiceann, ligaments agus tendons níos laige, agus t. d.

Next mheas an dara grúpa de próitéiní.

próitéiní globular: cineálacha, airíonna agus ról na bitheolaíochta

ní mór Substaintí an ghrúpa seo cruth sféarúil. Is féidir iad a intuaslagtha in uisce, réitigh alcaile, aigéid agus salainn.

Is iad na próitéiní globular is coitianta sa chorp:

• Albaimín: ubh-albaimine, lachtalbaimine, etc ..
• Globulins: próitéiní fola Agus daoine eile (m.sh., haemaglóibin, myoglobin.).

níos mó faoi cuid acu Foghlaim:

• Ubh-albaimine. Áirítear leis seo próitéin 60 faoin gcéad gealacán uibhe.
• Lachtalbaimin. An chomhpháirt is mó de bhainne.
• Haemaglóibin. Seo próitéin globular casta, lena n-áirítear mar go bhfuil an ghrúpa prosthetic heme i láthair - Is grúpa de na lí ina bhfuil iarann. Tá Hemoglobin atá i cealla fola dearga. Seo próitéin, atá in ann ina cheangal le hocsaigin agus a iompar air.
• Myoglobin. Is próitéin cosúil leis haemaglóibin. feidhmíonn sé an fheidhm chéanna - ocsaigin a iompar. A leithéid de próitéin atá sa muscle (cairdiach agus striated).

Anois go bhfuil a fhios agat ar na difríochtaí bunúsacha idir simplí agus casta, fibrillar agus próitéiní globular.