Dumplings Dumplings - oideas cruthaithe

I gcás duine, is beagnach mias é an tsaoilseán, agus do dhuine - lón laethúil nó dinnéar laethúil. Is fíor, níl gá le taos a thosú ar dumplings, chun feoil fórsa a ullmhú - is féidir leat dul chuig an siopa is gaire agus pacáiste (nó pacáiste) de dumplings reoite réamh-reoite a cheannach. Agus fiú táirgí a dhíol ó mhonaróirí éagsúla, agus i go leor áiteanna fiú meáchain a dhíol - cileagram ar a laghad, dhá cheannach ar a laghad, a chur sa chuisneoir agus níl siad ag fulaingt leis an tástáil.

Ar ndóigh, tá sé áisiúil, ach sa chás seo is é an béile an dinnéar is gnách, cócaráilte i Hurry. Ach má thugann tú do dhaoine féin le do lámh féin, tar éis dóibh an cás a dhéanamh leis an teaghlach ar fad, ní bheidh an dinnéar ag gnáthú di - tar éis go mbeidh torthaí na saothair féin i gcónaí níos blasta! Agus más rud é go dtéann ceann amháin nó eile pelmenek (is cuma cad a tharlaíonn sé mar thoradh air) dallsálann do pháiste - ní dhéanfar áthas agus bród an linbh a athdháileadh! Mar sin, a sheachadadh ar an-áthas ar an leanbh, nach bhfuil aon rud níos áille ná le scéalta grinn, rannta a chaitheamh am ag ullmhú rud éigin beloved agus ravioli homemade anseo gan aon chomórtas!

Iarr ort féin conas dumplings dumpling a dhéanamh? Tá sé an-simplí! Go mór dáiríre a deirim leat - dul i ngleic!

Is é an t-oideas is simplí agus cruthaithe go ndéanaimid dumplings dumpling sa bhaile: le haghaidh 1 ghloine neamhiomlán uisce bruite ag teocht an tseomra, 1 uibhe a thógáil, cuir gach rud le salann (thart ar leath spleacán), cuir 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, ansin fágfaidh plúr thart ar 3 cupán . Úsáidtear mé le gach rud ó phlúr cruithneachta den ghrád is airde, meilt fíneáil, agus, áfach, déanfainn iarracht an plúr a shúileadh roimh a ghlúine, agus ansin bíonn an taos rathúil, measctha go maith.

Mar a dhéanfaidh mé: Doirt i plúr, áit a bhfuil sé 2.5 cupán i mbabhla (ag an am céanna tá an plúr go léir contúirteach le caith, níor chóir go mbeadh an taos ró-géar, is fearr é a chur leis an mbord, áit a leanfaidh tú ag meascán) agus déanfaidh mé sruthán ann, an uisce measctha Le huibheacha, salainn agus ola glasraí agus tosú ar an leacht a mheascadh go mall le plúr go dtí go dtéann sé isteach sa taos.

Ansin, knead muid an taos ar bhord, sprinkled le plúr (nó ar bhord). Bímid ag cloí go han-mhaith, ba chóir go mbeadh an taos aonchineálach, leaisteach, géar go leor (beagán níos géire ná núdail). Tar éis an taos a ghlúine, lig sé ar ais, clúdaithe le babhla nó a chur i mála ar feadh thart ar leath uair an chloig. Tá sé seo riachtanach chun an glútan plúir a scaipeadh go hiomlán. Ansin, beidh an taos an-bhog, fiú má ghlúdaigh tú an-fhionnuar.

Ó plúr, braitheann an iomarca, má tá an plúr ar dhea-chaighdeán, ansin casadh an taos mar níor chóir é, ní greamaitheach, ach bog agus athléimneach.

Uaireanta tá sé riachtanach tar éis an "chuid eile" a thug tú do thástáil, plúr beagán níos mó - ach dornán a líonadh ar dhromchla oibre an tábla nó an bhoird agus cuimhnigh an taos stálach - déanfaidh sé plúr níos mó a ionsú. Creidim dom, is fearr a knead anois ná plúr níos mó a dhoirteadh leis an meascán bunaidh - beidh sé níos deacra a ghlanadh agus b'fhéidir go mbeadh ort im beagán a chur leis.

Dála an scéil, ní chuireann an ola a chur le chéile, ní hamháin go n-éireoidh sé an taos, ach go gcuireann sé cosc ar an bpróiseas dumplings cócaireachta a bhriseadh ar bhealach áirithe. Mar sin, má chuireann tú beagán níos mó - níl eagla ort.

Nuair a thagann sé faoi conas taos a chócaireacht ar dumplings, cuirfidh go leor comhairle in ionad uisce chun glúchadh ar bhainne nó ar uisce mianraí. I mo thuairimse, agus mar sin, agus mar sin casadh sé amach go maith, ach ní bhíonn níos mó ná taos simplí ar an uisce níos measa - cuireann sé amach agus tá sé scúite go foirfe.

Ach conas an taos réidh-déanta a chur i gcrích - i gcíste mór (nó cúpla tortillas le tiús nach mó ná 2 mm), gearrtha ansin na ciorcail le gloine le tiús tanaí, nó na cinn bheaga a chur i bhfeidhm ina n-aonar le haghaidh gach dumplála ar leithligh - is gnáthamh é seo cheana féin. Is fearr liom an dara rogha, ach níl sé cuma.

Déan tástáil mhaith agus dumplings sobhlasta!