Dinnéar Cócaireacht: anraith Solyanka

D'fhonn a éagsúlú ar an roghchlár laethúil, chomh maith leis na anraith glasraí is gnách agus borscht, is féidir leat a ullmhú an anraith Solyanka, a bhfuil blas saibhir deas agus aroma. Na comhábhair go n-áirítear sé éagsúil lena chéile mar na oidis a ullmhú. Tuairimí chéile i gceann, ní mór go mbeadh brat feola, pickles, meats agus ológa.

An-mhaith cócaireacht an mhias i ndiaidh an feast saoire, nuair nach bhfuil líon mór de ispíní ghearradh éagsúil nó feoil bruite, nach n-úsáidtear le haghaidh sailéid. Caithfidh mé a rá go bhfuil an anraith Solyanka a ainm agus ní mór, thar aon rud eile, ar an bhfíric gur féidir leis an comhábhair feola anseo a bheith beagnach ar bith, ó ispíní agus ispíní le bagún nó blonag. Ag an am céanna, an níos athraigh na comhábhair, ríomhtar an mhias sáithithe agus aramatacha a fhaightear.

Ceann de na oidis a bheith mar seo a leanas. luachra Tá píosa beag de feoil (Is féidir le muiceoil a ghlacadh nó mairteola) i fiuchphointe uisce agus boiled feadh uaire an chloig ag teas íseal. Chun a fháil brat soiléir nó níos sáithithe, anseo an luachair bolgán iomlán a bhaint tar éis am. Sa an uile friochta le oinniúin mionghearrtha, cúcamar picilte, scafa agus gearrtha i ciúbanna, cúpla spoonfuls de greamaigh trátaí. Tá Feola bhaint as an brat, a chur anseo zazharki agus stiallacha ghearradh ar tháirgí feola (ispíní, ispíní, Feoil), feoil bruite, ológa, gearrtha i slices, líomóid, slisnithe i slices tanaí. Is é an anraith chlé go suanbhruith, ansin mhúchadh an tine, a chur ar an Greens, agus cé an anraith go áitigh Solyanka. Sula ag freastal, líon isteach an mhias fiú méid beag de uachtar géar agus cuir na luibheanna gearrtha go mion.

Is féidir le Bunaidh agus úsáideach cas solyanka anraith le cabáiste agus beacáin. Chun é a dhéanamh, ní mór duit a ghlacadh forcanna beag de cabáiste bán, (is beacáin oisrí níos fearr a fearr) punt de beacáin úra, cúcamar picilte, cúpla oinniúin, greamaigh trátaí. Cabáiste shred friochta héadrom, Doirt méid beag de brat glasraí agus stewed ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis leath uair an chloig anseo, ní mór duit salann, méid beag de siúcra, trátaí, fínéagar. Ar leithligh, i muisiriúin agus oinniúin friochta friochadh, cuir iad scafa agus sliced i bpíosaí beaga pickles. Gach baint acu le cabáiste agus stewed ar feadh cúpla nóiméad. Optionally add anseo méid beag de slices feoil sicín chopped agus ológa (glas nó dubh), gearrtha i slices.

Le himeacht ama, is féidir solyanka níos claochlú tosaigh a ullmhú le táirgí go leor sa lineup. In ainneoin an bhfíric go bhfuil an-choitianta in ullmhú anraith solyanka le ispíní, is féidir an mhias a dhéanamh ag baint úsáide as comhábhair éisc. Don chineál seo halophytes is fearr a fearr speicis iasc mara. Filléad bruite, dtarraingeofar siar ón brat agus go mín slisnithe. I oinniún friochta, tá ghreamú trátaí chur leis, tar éis an refill mar thoradh air leagtha sa brat iasc. Seo a chur freisin scafa agus gearrtha i slices beag de prátaí. Tar éis 10 nóiméad, chuir an anraith meilte pickles, salann, spíosraí, bá duille. Na plátaí leagtha amach an t-iasc, Doirt an anraith, ar féidir leat a líonadh le uachtar géar agus sprinkle le luibheanna chopped. Chomh maith leis sin Chuir leath slice de líomóid.

Gá é a rá, is féidir leis an Solyanka anraith a chur beagnach aon chomhábhair, lena n-áirítear éagsúlacht de ghránaigh agus glasraí. I gcásanna áirithe, is féidir leis an pickle chur in ionad le sauerkraut, cén fáth féadfaidh an blas an bhia a athrú beagán.

Is féidir leo siúd a ghrá a mhias thicker, a chur glasraí anseo níos mó, lena n-áirítear prátaí, cairéid, nó eile.