Conas iarratas a dhéanamh sneaky le Feoil, Vegetarian dastardly agus suarach de Plúr

Cúrsaí Main atá i gceist den chuid is mó gravy nó anlann ina chomhdhéanamh. Agus conas gravy a dhéanamh, fhios ag gach duine. Idir an dá linn, tá sé in ann a athrú ó bhonn ar an mhias ar fad, a thugann sé úrnuacht agus éagsúlacht na scála blaistithe.

Is minic, gravies a rinneadh le linn ullmhú na feola agus comhthreomhar. Is é sin, an chéad is gá duit a Fry i saill nó ola an fheoil gearrtha i bpíosaí ionas gur éirigh sé bán. Ansin Doirt an t-uisce isteach sa uile sa chaoi go cheilt ar an fheoil fúithi, fanacht fiuchadh agus an teas a laghdú. Anois, a ligean faoi na lid dúnta a mhúchadh an fheoil chomh fada agus tá sé a ullmhú le haghaidh an t-oideas.

Ag an am seo, ar an uile eile is gá duit a cócaireacht glasraí fried, mar sin conas gravy a dhéanamh gan oinniúin agus cairéid - ach a spoil an mhias feola. Is féidir le gourmets cuir glasraí friochta ní hamháin maith ar a dtugtar, ach freisin go leor eile. D'iarr duine éigin a maith a ghearradh pónairí téad, duine éigin - fréimhe peirsil, agus roinnt fiú amháin le haghaidh glamour speisialta mheasann an láithreacht gravy beacán.

Ar dtús, an chuid is mó de oinniúin friochta dtí donn órga. Ansin, chuir an uile sna cairéid, gearrtha i stiallacha nó grátáilte ar grater garbh. Níos déanaí, is féidir leat a chur ar an zucchini agus cabáiste, peirsil nó soilire, trátaí mionghearrtha nó piobair clog.

Ar ndóigh, má shocraíonn tú gravy, blas muisiriún chun cócaireacht, tá sé go príomha leis dtosaíonn an oinniún go dtí donn na beacáin, mar go bhfuil siad ag ullmhú do glasraí i bhfad níos faide. Le leanúint ag obair ar an scéim thuas: oinniún, cairéad, fréimhe peirsil agus mar sin de.

Ní mór 10 nóiméad roimh dheireadh na feola cócaireachta a chur i bpanna le feoil friochta glasraí agus corraigh. Is féidir leat add a uisce beag má tá gach leacht galaithe as. I gcás go leor de na dathanna a cuireadh leis an trátaí gravy greamaigh, anlann nó ketchup. cócaireacht Next fáltais chuig an chéad chéim eile, rud a chuideoidh leis a dhéanamh gravy tiubh.

Is féidir leat é seo a ar bhealaí éagsúla. D'iarr duine éigin roghnaíonn géar, duine éigin - maonáis. An rud is tábhachtaí sa phróiseas seo - a mais kneading críochnúil chun lumps déanta sheachaint. Cuir maonáis a bheith chomh maith le beagán, gan Doirt go léir chainníocht ag an am céanna.

Modh eile ullmhúcháin - mhonaraítear ó gravy plúr. Gcéad dul síos, sa chás seo ní mór duit bpanna friochadh tirim Fry an plúr go dtí go donn órga. Cé gur féidir leat skip an chéim: Is féidir le plúr friochta a chur faoi deara heartburn.

Beidh an pointe eile a dhíscaoileadh plúr san uisce fuar. Ní féidir linn cead a thabhairt don foirmiú na lumps sa mais! Ansin, tá plúr sciodar poured go cúramach i fiuchphointe feoil le glasraí agus togtha mar atá i gcás an mayonnaise céanna.

Agus conas gravy a dhéanamh as plúr, má shocraímid chun beatha do aíonna nó ngaolta bhfuil feoil nach bhfuil stew, agus, mar shampla, burgers nó meatballs? Ansin, de réir an t-oideas cur síos atá fried glasraí, tá saill leis é, ar a raibh patties nó croquettes ullmhaithe agus ansin a chuirtear le trátaí agus poured meascán plúr-uisce.

Tá rogha do veigeatóirí, mar íslíonn a dhéanamh ar féidir leat a dhéanamh gan comhábhair feoil, gan an uachtar géar agus maonáis. Níl ach glasraí, ketchup agus meascán plúr friochta.

Gravies a úsáidtear le haghaidh an dara mhias, basting álainne garnish. Mar is féidir é a bheith bruite prátaí, iomlán nó i bpíosaí móra, prátaí mashed, mhin choirce, ruán, muiléad, rís, coirce nó cruithneachta, pasta nó glasraí miasa: cabáiste Braised, stew glasraí, rollaí cabáiste, zucchini stuffed agus piobair clog.

I bprionsabal, más eol don cócaire conas gravy a dhéanamh, is féidir é a chur le haon mhias piquancy speisialta. Mar shampla, tá gravy beacán vegetarian leis na prátaí bruite is gnách dul isteach i mias Fhéile agus leite ruán dryish le anlann ar an chops saille a shú ag tomhaltóirí de réir ráta a bhfuil an envy gach ar a dtugtar glutton Robin Bobin Barabek!