Conas boletus a pickle? Na modhanna is mó agus na rialacha a ullmhú

Ní féidir le gach bean boast go bhfuil a fhios acu conas boletus a pickle. Mar sin féin, nach bhfuil an cás casta. Tá sé ach is gá a fhios ag na teicnící bunúsacha agus a bheith in ann iad a úsáid i gceart.

roghanna éagsúla

Daoine ag iarraidh i gcónaí a dhéanamh ar an workpiece. Tá sé i a nádúr. Ach nuair a thagann sé beacáin, ní léir go bhfuil an misneach. Go leor mar gheall ar a n-aineolas na n-éifeachtaí ar eagla. Go deimhin, is é an strainséir nó an fungas damáiste dóibh a chur faoi deara dochar doleasaithe do shláinte an duine. Dá bhrí sin, i measc an rogha flaithiúil sna coillte is fearr a chur ach amháin na cásanna ar an eolas. Ceann de na ba choitianta agus is sábháilte beacáin Boletus mheas i gcónaí. An níos mó gur féidir leat a bhaint ar bhealaí éagsúla. Sna sráidbhailte, fhios ag gach bean conas boletus a pickle. Rogha seo workpieces gcónaí coitianta sa Rúis. Tar éis próiseála íosta a choinneáil beacáin a blas ar leith agus boladh nádúrtha. Tá bealaí éagsúla ar conas boletus a pickle:

1) Dry.

2) Te.

3) Cool.

Gach ceann acu Tá a buntáistí speisialta féin agus míbhuntáistí.

A roghnú ar cheann de thrí rogha, ní mór dúinn a bheith pictiúr iomlán de gach ceann acu. Cabhróidh sé seo le ní a fhoghlaim ach conas a boletus pickle, ach freisin a chur ar an am ceart an cinneadh ceart.

"Hot" salann

Oiriúnach do mhiotail aon chineál fungais. Braitheann sé go léir ar thoilteanas an hostess agus cách líon tí. Má Eolaire Gnó tá sé ag gabháil don chéad uair, is fearr a iarraidh do dhaoine a bhfuil taithí acu. Bheadh gach ceann acu a rá dócha go bhfuil an "te" modh - an leagan is simplí ar conas boletus a pickle sa gheimhreadh.

Beacáin tháirgtear cumhra, delicious agus an-bhlasta. A bheith ag obair Ní mór ar a laghad de tháirgí:

boletuses 1 cileagram, duilleoga bhá, piobar dubh, piseanna, dill (inflorescence), 50 gram de salann, agus is féidir le spíosraí a chur currant nó silín duilleoga.

Gach gá duit a dhéanamh d'fhonn:

1. Deighil na cosa ó na hataí.
2. Go réidh le scian a ghlanadh dóibh, agus ansin a sheiceáil le haghaidh láithreacht na feithidí.
3. Feet go ginearálta níos fearr salann a chur leis ar leithligh, mar go bhfuil siad a bhfuil blas beag searbh fiú tar éis cócaireachta.
4. Táirgí a nite go maith, fillte i pan glan agus lig dóibh seasamh ar feadh tamaill.
5. Ullmhaigh an sáile. Chun na críche sin, ba cheart an salann a thuaslagadh in uisce te. An réiteach mar thoradh air Doirt an beacáin ionas go gclúdaíonn sé leo go hiomlán.
6. Cuir an uile ar an teas agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad ar an teas íseal tar éis an fiuchphointe.
7. A luaithe a bheidh an meáchan a sag, is féidir coimeádán a bhaint as an teas.
8. Aifreann shábháil i colander agus lig sé draein ar feadh 2 uair an chloig (nach Doirt an sáile).
9. Ina dhiaidh sin, na beacáin aistriú go réidh i prócaí aimridithe, iad interspersing héadrom le salann, agus cuir na spíosraí leis an t-oideas.
10. Sáile boil arís agus Doirt a gcuid táirgí.
11. Bainc rolla suas agus a stóráil in áit fhionnuar.

Má roghnaíonn tú conas boletus a pickle sa gheimhreadh, ansin is féidir an modh seo a mheas mar an éasca.

Go mall ach surely

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a praiseach le sorn, ní mór duit fios a bheith agat conas a pickle bhealach boletus fuar. De ghnáth, dá bhrí sin, tá an pláta lománaíodh beacáin. Ach fiú le boletus a dhéanamh ar an nós imeachta céanna.

Sa chás seo, ag baint úsáide as na comhpháirteanna céanna ag tosú, is é ach an salann is gá a ghlacadh níos lú beag (3 gram in aghaidh an chileagraim de táirge mór). Ar an rogha seo ní mór duit a dhéanamh ar na céimeanna seo a leanas:

1. amhábhar a shórtáil, glan agus nigh go maith faoi uisce reatha. Pláta beacáin sáithithe agus boletus le gach rud eile.
2. A ullmhú coimeádán le haghaidh shailleadh. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina pota, umair agus gabhdáin eile, cruanta nó a déanta as gloine, cré nó as cruach dhosmálta. Is é an bun atá riachtanach chun spíosraí leagan docht.
3. Go réidh a leagan ar bharr an beacáin, sprinkling iad le salann, sraitheanna ceintiméadar 5-7 ar airde.
4. Clúdaíonn sé an struchtúr ar fad mar spíosraí.
5. Clúdaigh le pláta bia agus é a leagtar ar an cuing. Is féidir é a aon rud trom.
6. Mar an aird a tharraingt ar an sáile ar feadh cúpla lá de shíor ag cur codanna nua de beacáin úra

Tar éis 1-2 seachtaine táirgí faiseanta cumhra thabhairt chuig an tábla, seasoning dóibh le oinniún úr agus ola glasraí.

leagan simplithe

Bí ar an eolas go bhfuil salann tirim a úsáid ach amháin le haghaidh cineál pláta fungais syroezhek nó beacáin. Chun cóipeanna den fheadáin nach bhfuil an rogha. Sa chás seo, ní mór don beacáin dtús saghas amach, gearrtha agus ansin leathadh amach na píosaí ar dhromchla adhmaid ionas gur féidir leo podvyalitsya le beagán sa ghrian. Ansin na píosaí a mheascadh leis an salann sa chóimheas 5: 1, go docht a chur i, prócaí tirim glan agus rolladh suas. Ach le boletus mar sin tá sé dodhéanta é a dhéanamh. Sa an ghrian, tá siad go hiomlán raskisnut agus a bheith mí-oiriúnach le haghaidh tuilleadh salann. Cad eile is féidir leat a dhéanamh leo? Conas boletus a pickle sa bhaile? Tá cuid ar do phriacal féin ag baint úsáide as an modh luathaithe.

Chuige sin:

1. Beacáin, nigh, a líonadh le huisce glan agus saoire a macerate lá. Uisce gach 2-3 uair an chloig is fearr a athrú ar an táirge nach bhfuil soured.
2. Tar éis sin is gá iad a dhraenáil agus squeeze.
3. Ansin, arís, a chlúdach beacáin le huisce fuar, ach an uair seo le salann, a chur trí thine agus cócaireacht ar feadh leathuaire.
4. Taosc an t-uisce, agus beacáin fillte isteach i mbabhla sailéad, cuir an oinniún, im agus spíosraí. Níos fearr más rud é sa bhformáid seo, beidh siad ag seasamh ar feadh cúpla lá i refrigerator.