Beacáin Polainnis. oidis chócaireachta

Comhlachtaí torthaí méithe na n-ionadaithe difriúla boletovyh teaghlach: bán, boletus, boletus, Crann Creathach, Mokhovikov. Chun an teaghlach céanna (ghéineas Mokhovikov) Tagraíonn polish beacán a bhfuil cosúlacht mór le fungus bán. Tá roinnt ainmneacha na Rúise ar an fungas: Mokhovikov Red, muisiriún tiarna talún beacán donn. Is (le thiocfaidh chun bheith aois árasán) caipín leathchiorclach agus dronnach (trastomhas de 4 go 15 cm) craiceann tirim agus go réidh nach bhfuil as oifig, agus i aimsir fliuch Thiocfaidh chun bheith greamaitheacha. An dath a seacláide-donn, dorcha donn nó Chestnut donn.

Tá an beacán boladh taitneamhach. Is dath Flesh whitish nó yellowish ar an ghearradh beagán bluish, agus ansin thiocfaidh chun bheith ina solas ar hata agus donn ar an gas. tá sé blas éadrom. Is é an ciseal feadánacha (feadáin dath yellowish) i gas greamaitheach nó saor in aisce. Tá cos snáithín cruth cylindrical, slánóidh airde de 12 cm agus tiús de 4 cm. Is é an fungus níos coitianta i coillte buaircíneacha agus duillsilteach lú.

Conas chun cócaireacht na muisiriún na Polainne? Is féidir é a bhaint lena n-úsáid sa todhchaí: pickle nó tirim. Is féidir é a úsáid i miasa cócaireachta chomh bán, Mokhovikov nó siní, chomh maith le chur in ionad iad le rath. Ó tá sé ullmhaithe anraithí, starters agus miasa. Tá baol mór de nimhiú ag beacáin, mar sin ní mór duit a úsáid ach amháin na beacáin ar an eolas agus ní d'aois, a bailíodh i gceantair éiceolaíochta glan.

oideas 1

Maidir leis an gcúrsa is mó ag baint úsáide as sicín agus beacáin Polish. Ullmhú laghdú go dtí ar a róstadh agus bácála san oigheann le pasta. comhábhair:

• 200 gearrtha i bpíosaí 1 cm tiubh caipíní muisiriún na Polainne;
• 4 cearc ceathar (gan chnámha), iad a bhaint as an craiceann, gearrtha i stiallacha 1 cm tiubh;
• 1 oinniún, slisnithe i ciúbanna;
• 250 ml d'fhíon bán tirim;
• 250 g de spaghetti;
• 2 ½ cupáin de uachtar géar;
• 250 g de cáis Parmesan grátáilte;
• ola olóige;
• salainn mara;
• piobar;
• 1 bunch beag de peirsil;
• 1 bunch beag de basil;
• 3 spúnóg bhoird mionghearrtha almóinní.

beacáin Polainnis, gearrtha i plátaí, seasoned le salann agus piobar dubh. Cuir ola beag i sáspan, teas sé suas, leathadh na beacáin agus Fry go dtí donn órga. Tóg amach na beacáin agus ar leataobh leataobh. Cuir na píosaí sicín san uile sauté céanna agus Fry go dtí browned. Tóg amach an sicín agus ar leataobh ar an mbealach céanna. spaghetti bruite in uisce saillte, an t-uisce silte. Tá meascán Ag an am céanna i oinniúin skillet fried, tá sé scaipthe as sin i sicín agus beacáin, poured fíon bán agus an uachtar chuirtear le chéile a thabhairt chun fiuchadh agus galaithe le leath ar líon na leachta, a bhaint as teas, cuir Greens gearrtha go mion agus leath de cáis Parmesan. Corraigh an meascán leis an pasta. Scaip i mias bácála, sprinkle le cáis Parmesan agus sprinkled le ola. Cuir i réamhthéite 210 C oigheann agus bhácáil ar feadh 15 nóiméad, ansin almóinní rósta sprinkled agus soláthrófar don tábla.

oideas 2

Do DHW Is féidir le snacks a úsáid Polish beacán. comhábhair:

• ½ cupán tósta blúiríní aráin
• ¼ cupán mín mionghearrtha duilleoga peirsil;
• 1 ionga gairleoige, mionghearrtha;
• ½ cupán ola olóige;
• caipín muisiriún 4-beag;
• 2 trátaí (gearrtha i leatha);
• salann;
• Piobar.

Peirsil agus gairleog measctha le breadcrumbs, leath ola, salann agus piobar. Is é an meascán d'fhág feadh uair an chloig. Preheat oigheann go 180 C. Ramhar an ola mhias bácála. Cuireadh i ngach caipín beacán ¼ chuid sin den mheascán ullmhaithe agus scaipeadh iad san fhoirm agus sprayed leis an ola atá fágtha. leath trátaí seasoned le salann agus piobar agus scaipeadh san fhoirm chéanna. Baked faoi na lid nó an scragall 40 nóiméad.

oideas 3

Beidh Polainnis beacán beacán anraith a thabhairt blas agus aroma. 4 servings anraith chóir:

• 250 g de beacáin úra, slisnithe i bpíosaí;
• ½ oinniún, gearrtha i fáinní leath;
• 1 cairéad méid mheán tuí mionghearrtha;
• 1 milis piobar dearg, gearrtha i stiallacha;
• 2 zubochka gairleog, mionghearrtha go mín;
• 2 trátaí mór (blanched i fiuchphointe uisce agus craiceann as oifig, a ghearradh ansin leatha déanta as plaistigh);
• 1 tablespoon ola olóige;
• 3 duilleoga bileog labhrais ;
• dill 1 sprig;
• oinniúin glas;
• salainn mara;
• uachtar géar.

Beacáin le duille labhrais Cuireadh i bpanna uisce fuar, téite go fiuchphointe, gan claibíní ar teas ard Bates teasa agus teorainn. Added go léir na glasraí, im agus salainn mara. Cook 15 nóiméad bhaint as an teas agus fág go dtí an taobh ar 10 nóiméad Doirt isteach babhlaí, sprinkle le dill agus oinniúin glas. Freastal le uachtar géar.