Conas boletus a Fry ar na rialacha

Boletus - a "bog" beacáin. Is é an comhlacht torthaí a lán de sreabhach, a léiriú ansin é féin chomh luath agus tú a leagan amach do bhforaois a ghabháil friochtán. Chun nach a fháil ar an Braised aschur nó gruel bruite, ba chóir duit a fhios conas boletus a rósta. Sa chéad áit, ná beacán platter. Fiú má tá tú muiníneach i an t-ábhar inite de do cliabh, ná mheascadh sna cineálacha éagsúla uile na foraoise. Tá siad uigeacht éagsúla agus dlús. Tá cuid éileamh go n-decoction roimh friochadh. Dara Riail. Mura bhfuil tú cinnte go leor ar an accessory ar leith a bailíodh, beacáin boil fiche nóiméad. I sáspan, cuir an oinniún amh. Sí - tástáil litmus do na tocsainí atá sna torthaí. Má casadh an oinniún gorm, ciallaíonn sé go bhfuil i do chiseán wormed éigin toadstool nó beacáin. An mbeidh a bheith le caith amach. Más rud é nach bhfuil tú ag an taithí is gá nó a próiseáladh ó na cosáin in aice láimhe nó i gceantair atá faoi mhíbhuntáiste ó thaobh an chomhshaoil, tá sé níos fearr a fhiuchadh gcuid trophies roimh, mar na beacáin Fry. Boletus - más rud é ar chostas acu nach bhfuil tú titim de amhras - ní gá é.

Ach ná déan dearmad go bhfuil muid ag bhaint leo as an talamh, ach mar a cheangal fungais íonú roimh ré. Ón uair a críochnúlacht ag brath ar an blas an bhia. Scannáin faoi hataí, blas searbh. Gan trácht ar an creaking ar na worms gainimh fiacla agus is féidir ... Chun a fháil réidh ar fad gan ghá, beacáin sáithithe in uisce goirt amháin le fínéagar ar feadh fiche nóiméad. Sula friochadh beacáin beith, a nite arís faoi uisce reatha agus obsushivayut naipcíní. Má tá beacáin móra, iad a ghearradh chun píosaí. Agus más rud beag, ansin Fry an rud ar fad.

Is cuimhin linn go bhfuil an bog (popularly ar a dtugtar 'snotty') muisiriúin scaoileann a lán de sreabhán. cóir é sin a chur san áireamh. Conas boletus, beacáin boletus agus a leithéidí a Fry? A chur le traidisiúnta uile iarainn theilgthe, a chur ar an saibhreas foraoise ullmhaithe agus a choinneáil ar an tine. Tar éis roinnt ama, beidh taise le feiceáil. Ní gá Clúdach chlúdaíonn - lig sé galú. Ansin cuir píosa im, salann, piobar beag agus críochnaigh próiseas cócaireachta go dtí deireadh. Ba chóir go mbeadh boletus Réidh le donn scothdhonn-órga agus a choinneáil ar an cruth.

Uimh níos lú cnaipe cheist maidir le boletus Fry cé mhéad. Braitheann sé ar leis an méid comhábhair cócaireacht tú na beacáin. Má tá an oinniúin, ansin saute ar dtús, agus ansin a leagan amach na comhlachtaí torthúla. Ach leis na prátaí Beidh bpróiseas chócaireacht a leathnú go dtí leath uair an chloig. Má tá tú ag úsáid ola go maith Haskalah é. Gan clúdach cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad, ansin i bpanna dúnta ar teas íseal ar feadh eile an t-am céanna. Ba chóir salann agus spíosraí a chur leis dhá nóiméad roimh a bhaint as teas.

Conas a rósta boletus anlann? Sea, beacáin a sheirbheáil de ghnáth le anlann. Is iad na heisceachtaí amháin na comhábhair chun sailéad. Gravy ullmhú go minic uachtar géar (nó béchamel garlic). Tá thrill de coimhthíocha fearr gravy trátaí le ginger. Gcéad dul síos, Fry na beacáin ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin cuir an onion chopped, cócaireacht do eile cúig nóiméad, salann agus piobar. uachtar géar Saill measctha le plúr beag, Doirt sé beacáin. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith do eile deich nóiméad, stirring ó am go ham os cionn teas íseal.