Fianáin Gingerbread le cainéal: traidisiúin agus oidis

Fianáin Gingerbread le cainéal agus spíosraí eile - delicacy aramatacha gur féidir dul aon lá isteach i saoire. Agus ní gá go fanacht ar an Bhliain Nua a ullmhú dó. I rith an tsamhraidh, b'fhéidir go mbeidh sé cuma ró-spicy, ach is dócha go achomharc a dhéanamh chun aon duine a maith binneas cumhra an earraigh fionnuar, bhfómhar na coise tinne agus an gheimhridh fada. Tá an traidisiún cócaireachta fianáin ginger le cainéal chuma céadta bliain ó shin. An dá ansin agus sa lá atá inniu a delicacy úsáid ní hamháin mar bhia, ach freisin mar mhaisiú agus bronntanais bunaidh.

Ó immemorial am

Chomh maith bhí fianáin ginger le cainéal? An t-oideas, mar a deir siad, bhí timpiste. Céadta bliain ó shin, an manach, a bhí ag obair sa chistin ar chóireáil Nollag, leag thar jar sa taos le spíosraí. One wonders cén stoirm de emotion mhothaigh sé ag an am céanna: sna laethanta sin, spíosraí costas B'ionann beagnach go ór. Cibé rud a bhí sé, tá na fianáin ullmhaíodh, a thástáil agus ceadaithe. Tá sé i bhfad sin a tháinig chun bheith ina traidisiún na Nollag. Na aireagóirí a mheas go traidisiúnta delicacies manaigh Albion.

béile Fhéile

Sa lá atá inniu, Sinséir agus fianáin a dhéantar chun ullmhú le haghaidh na Nollag ar fud na hEorpa. Agus i Meiriceá ar ais i 60s an chéid seo caite a rugadh traidisiún delicacy den sórt mhalartú. Ag deireadh na saoire, Earcaíodh gach ceann de na haíonna bhosca fianán le héagsúlacht na breiseáin agus maisiú.

delicacy Sa lá atá inniu gá go bhácáil díreach roimh an Nollaig i dtíortha Caitliceacha. Ag aontaí réamh-lá saoire sa Ghearmáin, is féidir an Fhrainc agus i Sasana freastal ar éagsúlacht na fianáin roghanna ginger. decorate siad an crann Nollag, tá sé i láthair agus spraoi a ithe.

Past agus Reatha

Ar dtús, bhí fianáin ginger le cainéal bhabhta nó ubhchruthach. Ba é an figiúr míne ach sa naoú haois XIX. Réaltaí, bláthanna, ainmhithe éagsúla agus fir taitneamhach don tsúil nach lú ná na maisiúcháin Nollag. Go háirithe anois agus ansin meas muid ag tithe Sinséir, ag nascadh na scileanna cócaireachta agus draoi samhlaíocht.

Is féidir lá atá inniu ann ceann a fháil fianáin Sinséir an-difriúil le cainéal. Tá Oideas le grianghraf figurines intricate de gach údar na gnéithe. An féidir athrú ar an méid ola agus ar chomhdhéanamh na gcomhábhar. Is minic príomhchócaire a mhéadú nó a laghdú ar líon na n-ítimí ar an liosta a úsáidtear spíosraí. Mar sin féin, tá an chuid is mó fianáin decor éagsúla. Cócairí úsáid greamaigh glaze, coirníní inite, siúcra púdaraithe agus an toradh a spreagann gach uair turgnaimh nua.

fianáin Sinséir le cainéal: chos bunúsach

Ní Ullmhú na tástála, chomh maith le bácála san am i bhfad. De spíosraí a úsáidtear ginger agus cainéal - dhá spúnóg (tae) chomh maith le clóibh, cardamom agus piobar dubh - go pointe níos lú - a bhlaiseadh.

im leáite (200 g) Cuireadh le chéile a bhfuil ubh agus siúcra (200 g). Is é an bealach is áisiúla leas a bhaint as an cumascóir. Ar leithligh meascán plúr (2 cupáin le sleamhnán), spíosraí agus sóid aráin (0.5 h. Spúnóga) agus ansin chur leis na comhábhair leacht tirim. Go tapa knead an taos, Timfhilleadh sé le scragall agus iad a chur sa fuar ar feadh ar a laghad 15 nóiméad. Tar éis an fhuaraithe, beidh sé níos áisiúla a úsáid.

Is é an taos críochnaithe i bhfeidhm i shraith tanaí agus baint úsáide as múnlaí a ghearradh amach fianáin. Tá sé baked i réamhthéite go 180º oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Is féidir le spíosraí i an t-oideas a athrú. Uaireanta tástáil lí donn ann a chur cócó.

le mil

Ginger brioscaí le mil agus cainéal atá le fáil go minic ar an líonra ar a dtugtar "Conas a Ikeja." Spíosra féidir é a chur ar éagsúlacht. Go traidisiúnta, an úsáid a bhaint ginger, cainéal, cardamom agus clóibh. Mil Tugann ní hamháin tástáil blas ar leith, ach freisin a dhéanann sé níos áisiúla a úsáid i gcomparáid le gaineamh traidisiúnta.

Spíosraí iad measctha le sóid (1 hr. L.) Agus plúr (200 g). siúcra leithligh bhuailtí (100 g) le ola bog (100 g) agus ansin do cuireadh leis ubh agus mil leachtach (3 hr. L.). Cuireadh le chéile an dá meascáin agus tá an taos críochnaithe a sheoladh chuig refrigerator ar feadh dhá uair an chloig. Ansin, mar atá sa an t-oideas roimhe, é a rolladh tanaí agus a ghearradh amach figiúirí. Brioscaí bruite ag 180º ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tá sé tábhachtach nach bhfuil a chailleann an nóiméad nuair Falcons sé. Is féidir le fianáin a dhó go tapa.

maisiú

Fianáin Gingerbread le cainéal agus dea-díreach tar éis bácála. Mar sin féin, má tá tú foighne, is féidir leat é a dhéanamh beagán níos suimiúla. Chun seo a dhéanamh, a ullmhú ar an glaze. A próitéine shake suas i cúr soladach. Ansin cuireadh léi a spoonful siúcra púdraithe (iomlán riachtanas 200g) agus gach uair a bhí bhuailtí an meascán. Ansin Doirt leath den sú líomóide agus whisk arís. Is féidir leis an glaze a fhágáil bán nó a thabhairt di dath nua ag baint úsáide as sú biatais, síoróip silín nó ruaimeanna bia. Péinteáilte le fianáin cooled triomaítear in oighean ag 50º. Beidh Sinséir péinteáilte a bheith le bronntanais blasta agus neamhghnách do muintir.

An próiseas fianáin ginger ullmhú a lán de spraoi. Níl Is deacair agus blastáin a thagann chun cinn le linn na kneading agus bácáil, an teach a líonadh le compord agus saoire. Tá sé oiriúnach breá brioscaí agus tae agus caife, agus bainne. Cook sé indéanta, ní hamháin don Bhliain Nua, ach díreach faoi gach rud.